1 / 15

POLSKA PLATFORMA TECHNOLOGICZNA ŻYWNOŚCI Andrzej Babuchowski

POLSKA PLATFORMA TECHNOLOGICZNA ŻYWNOŚCI Andrzej Babuchowski. Kluczowe fakty: Założenie - 10.02.2005 r. Przedstawienie programu badań na lata 2005-2010 – 10.02.2005 r. Liczba członków – ponad 30 Aktualne prace: Współpraca przy tworzeniu EFTP Tworzenie statutu Platformy

akio
Download Presentation

POLSKA PLATFORMA TECHNOLOGICZNA ŻYWNOŚCI Andrzej Babuchowski

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. POLSKA PLATFORMA TECHNOLOGICZNA ŻYWNOŚCI Andrzej Babuchowski

  2. Kluczowe fakty: • Założenie - 10.02.2005 r. • Przedstawienie programu badań na lata 2005-2010 – 10.02.2005 r. • Liczba członków – ponad 30 • Aktualne prace: • Współpraca przy tworzeniu EFTP • Tworzenie statutu Platformy • Prace nad Wizją Sektora

  3. Odwrócenie łańcucha żywnościowego (mat. BASF) 1995 Podmiot skupowy Przetwórca Supermarkt Sprzedawca Konsument Wkład Rolnik Rejestracja Prawodawstwo zdrowotne i środowiskowe 2005 Podmiot skupowy Wkład Przetwórca Sprzedawca Konsument Rolnik Prawodawstwo zdrowotne i środowiskowe Rejestracja Zarządzanie Jakością i Komunikacja

  4. Zdrowie i Profilaktyka Nauki Przyrodnicze Nauki Społeczne i Kultura Obszary badań powiązane z Technologia Żywności Gospodarka Żywnienie Zarządzanie i Administrowanie Biznesem Technologie Informacyjne Komunikacja Obszary Badań (mat. BASF)

  5. Założenia dotyczące powołania Polskiej Platformy Żywności Polska Platformy Technologiczna Żywności jest dobrowolnym porozumieniem publicznych i prywatnych instytucji zainteresowanych rozwojem sektora rolno spożywczego, w szczególności żywności wysokiej jakości w Polsce. PPTŻ skupia kluczowych przedstawicieli polskiego przemysłu i jednostek naukowych oraz innych partnerów odpowiedzialnych za rozwój sektora spożywczego i produkcji żywności wysokiej jakości.

  6. POLSKA PLATFORMA TECHNOLOGICZNA ŻYWNOŚCI (mat. KPK) ? zielone serce Europy • SRA: • żywność wysokiej jakości • owoce, warzywa • produkty mleczne • produkty mięsne • produkty rybne

  7. EUROPEJSKA PLATFORMA TECHNOLOGICZNA ŻYWNOŚĆ DLA ŻYCIA

  8. ETP Food core team • Mrs. Daniela Israelachwili, CIAA, Belgium • Dr. Jan Maat: Unilever R&D Vlaardingen, NL • Dr. Jacqueline Castenmiller, Wageningen Centre for Food Sciences, NL • Dr. Fred Beekmans, Wageningen University and Research Center, NL • Dr. Roger Fenwick, Institute food Research, UK • Mr Daniele Rossi, Federazione Italiana dell’Industria Alimentare, CIAA, • Dr. Josef Haber, BASF, D • Prof. Dr. Gerhard Schiefer, University of Bonn, D • Prof. Dr. Andrzej Babuchowski, University of Warmia & Mazury, Poland • Prof. Dr. Tim Hogg, Universidade Catolica Portuguesa, Portugal • Prof. Dr. D. Majou, ACTIA, F • Prof. Dr. Francisco Tomas-Barberan, CEBAS, Spain • Mrs. Marta Betran, CIAA, Belgium

  9. Europejski Przemysł Spożywczy i Napojów – dominacja MSP(mat. CIAA) 282.000 przedsiębiorstw (> 9 zatrudnionych) 36.000 przedsiębiorstw (> 19 zatrudnionych) 62,8% Obrót całkowity 7.000 przedsiębiorstw (> 49 zatrudnionych) 120 przedsiębiorstw (> 499 zatrudnionych) 37,2% Obrót całkowity 20,1% Obrót całkowity 39 przedsiębiorstw (> 999 zatrudnionych) CIAA Annual Report 2004

  10. EUROPEJSKA PLATFORMA TECHNOLOGICZNA ŻYWNOŚC DLA ŻYCIA(mat. ETP) “WIZJA” Zmiany w odżywianiu oparte na osiągnięciach nauki o żywieniu oraz produktach innowacyjnych połączone ze zmianą stylu życia będą miały decydujący wpływ na polepszenia zdrowia społeczeństwa oraz wydłużenie życia w dobrej kondycji (jakość życia). “MISJA” Utrzymanie konkurencyjnego i wiodącego na rynku światowym europejskiego przemysłu spożywczego i napojów. Zjednoczenie różnych uczestników rynku w celu promocji innowacyjnych produktów spożywczych o wartości dodanej. Wymagać to będzie znaczącego wzrostu nakładów na badania i rozwój.

  11. Cel: Zdrowe Starzenie się(mat. ETP) Wpływać na indywidualny przebieg starzenia się poprzez odpowiedni dobór dawki składników odżywczych oraz propagować odpowiedni styl życia dla zapewnienia długich lat życia w sprawności i zdrowiu Samopoczucie/Wygląd Dodać życia do lat Wiek

  12. Trendy Społeczne (mat. ETP) • Starzejące się społeczeństwo • Zmiany stylu życia i wzorców żywieniowych spowodowały wzrost chorób niezakaźnych między innymi: • Otyłość • Choroby serca i krążenia • Nadciśnienie • Cukrzyca • Pewne rodzaje raka

  13. Populacja docelowa dla Przemysłu Spożywczego & Ochrony Zdrowia Populacja docelowa dla Przemysłu Farmaceutycznego Wizja polepszenia zdrowia ludności(mat. ETP) Wielkośc populacji Niezdrowy Zdrowy Green MR and van der Ouderaa F, Nature Pharmacogenomics - 2003

  14. Dziękują Państwu za uwagę

More Related