F r mycket salt i maten dags att agera 2013 07 18
This presentation is the property of its rightful owner.
Sponsored Links
1 / 9

För mycket salt i maten – dags att agera! 2013.07.18 PowerPoint PPT Presentation


  • 97 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

För mycket salt i maten – dags att agera! 2013.07.18. Anette Jansson . Salt idag. Intag 10-12 g. Bör minska till 6 g för kvinnor och 7 g för män. 75 % av saltet vi äter kommer från bland annat kött och chark, fiskprodukter, bröd, färdiga rätter, restaurangmat.

Download Presentation

För mycket salt i maten – dags att agera! 2013.07.18

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


F r mycket salt i maten dags att agera 2013 07 18

För mycket salt i maten – dags att agera!2013.07.18

Anette Jansson


Salt idag

Salt idag

Intag 10-12 g.

Bör minska till 6 g för kvinnor och 7 g för män.

75 % av saltet vi äter kommer från bland annat kött och chark, fiskprodukter, bröd, färdiga rätter, restaurangmat.

Salt riskfaktor för högt blodtryck.


Saltfr gan i v rlden

Saltfrågan i världen

  • EU kommissionens ”highlevelgroup” för frågor om nutrition och fysisk aktivitet

    • Salt en prioriterad fråga 2008

  • Finland, UK, USA, Canada, Danmark, Norge, Portugal mf

  • WHO Europa: Salt Action Network (ESAN) World

  • World Action on Salt and Health(WASH)


M l inom eu

Rådsslutsatser

Riktmärken för livsmedelsgrupper som representerar de största saltkällorna

Minska saltinnehållet med 16%

Bröd

Färdigmat

Kött- ochcharkprodukter

Ost

Medlemsstaternakansättaegnamål

Mål inom EU


Livsmedelsverkets arbete med salt 2005 2013

Livsmedelsverkets arbete med salt 2005-2013

  • Saltprogram

    • Dialog med livsmedelsbranschen, inga satta mål

    • Flera möten och seminarier har hållits

  • Märkning

    • EUs informationsförordning

    • Nyckelhålet

    • Nyckelhål på restaurang

  • Konsumentinformation

    • Webben

    • Livsmedelsdatabasen

    • I olika typer av råd om bra matvanor

  • Uppföljning

    • Salt i restaurangmat

    • Matkorgen

    • Riksmaten

  • Saltarbete i andra länder

    • EU- ESAN

    • WHO


Workshop livsmedelsverket svenska dagligvaruhandel visita livsmedelsf retagen

Workshop: Livsmedelsverket, Svenska Dagligvaruhandel, Visita, Livsmedelsföretagen

Möjligheter

  • Intresse att delta i arbetet finns hos branschen.

  • Informationsförordningen och obligatorisk märkning av salt.

  • Goda exempel finns.

  • Nyckelhålet

  • Nya mattrender - back to basics

  • ”Saltmärkning” i recept

Hot

  • Bristande strategi och stöd från myndigheterna

  • Bristande konsumentefterfrågan

  • Tillsatsdebatten

  • Matsäkerhet

  • Bristande intresse från media

  • Modedieter

  • Vissa delar av branschen är ointresserade


Workshop livsmedelsverket svenska dagligvaruhandel visita livsmedelsf retagen1

Workshop: Livsmedelsverket, Svenska Dagligvaruhandel, Visita, Livsmedelsföretagen

Svagheter

Styrkor

  • Gemensamt synsätt mellan Li, SHR, Dagligvaruhandeln och SLV

  • Kompetens finns

  • Forskning finns ex SIK

  • Goda exempel finns (f f a inom industrin)

  • Bra nätverk existerar

  • Svårt att få energi i frågan

  • Brist på resurser

  • Ingen som driver frågan


Insikter

  • Politisk vilja behövs för att driva frågan och lyckas.

  • Nationell strategi behövs.

  • Konsumentintresse behövs.

  • Branschen behöver vara med.

  • Goda exempel finns men måste synliggöras.

Insikter


Vad sker nu

  • Uppvaktning av Landsbygdsdepartementethar gjorts av WASH.

  • SIK projekt som syftar till att hjälpa olika branscher.(Matlandet Sverige)

  • Livsmedelsverket deltar och följer arbetet internationellt.

  • Nordisk informationskampanj till konsument 2014. (Nordiska ministerrådet)

  • Nya kriterier för salt i Nyckelhålet 2014.

Vad sker nu?


  • Login