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LA DISTRIBUTION AUTOMATIQUE Amélioration de la qualité nutritionnelle des produits distribués en secteur scolaire

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LA DISTRIBUTION AUTOMATIQUE Amélioration de la qualité nutritionnelle des produits distribués en secteur scolaire. Marlyse BLANC Marie BORDMANN Sophie LABOUCARIE. Sommaire. I Présentation du sous projet : partenariat avec Avenance - L’existant et problème posé - Objectif attendu

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Presentation Transcript
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LA DISTRIBUTION AUTOMATIQUEAmélioration de la qualité nutritionnelle des produits distribués en secteur scolaire

Marlyse BLANC

Marie BORDMANN

Sophie LABOUCARIE

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Sommaire

I Présentation du sous projet : partenariat avec Avenance

- L’existant et problème posé

- Objectif attendu

- Contenu

- Limites

II Etat d’avancement

- Organisation

- Actions menées

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Présentation du sous projet

Existant et problème posé

Les produits alimentaires présentés en distributeurs automatiques (DA) ont une qualité nutritionnelle souvent médiocre :

- ils sont généralement gras et sucrés

- ils s’opposent aux dernières recommandations nutritionnelles :

*Circulaire du 25/06/01 " composition des repas servis en restauration scolaire et sécurité des aliments " * PNNS *Rapport de l’OMS et de la FAO sur la nutrition et la prévention des maladies chroniques

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Présentation du sous projet

Objectifs attendus

  • Réalisation d’une plaquette avec un choix de produits proposés de meilleure valeur nutritionnelle
  • Trouver de nouveaux partenaires
  • Enquête auprès des élèves, parents et enseignants sur l’attrait de cette nouvelle offre globale
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Présentation du sous projet

Le contenu

    • * Contenu de la plaquette à délivrer à Avenance:
  • Monter un cahier des charges " stratégie marketing nutrition " en secteur DA
  • Rechercher des produits moins gras, moins salés et/ou moins sucrés existants.
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Présentation du sous projet

Le contenu

  • *Contenu du rapport: Plan du sous projet
  • I La Distribution Automatique en France
  • II La DA en secteur scolaire
  • III La DA chez Avenance Enseignement (groupe Elior)
  • IV Analyse nutritionnelle des produits proposésV Problématique d’Avenance ­ Missions et ObjectifsVI Actions menées
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Présentation du sous projet

  • Intérêt pour Avenance:
  • Pouvoir communiquer en externe :
  • - Lien avec le PNNS (plan sur 5 ans 2001 à 2005)
  • Action concrète pour lutter contre l’excès de poids chez les adolescents.- Stratégie marketing
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Présentation du sous projet

Les limites

  • * Temporelles:
  • Création de nouveaux produits en collaboration avec des Industries Agroalimentaires peu envisageable
  • Elargissement aux autres secteurs groupe Elior (notamment autoroutes, aéroports)
  • Améliorer l\'étiquetage : Pavé nutritionnel informatif
  • * Contractuelles:
  • Effectuer de nouveaux partenariats
  • * Attrait des consommateurs:
  • - Elèves, parents, corps enseignant intéressés par cette nouvelle gamme de produits?
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Etat d ’avancement

* Sur le planning:

POINTS POSITIFS:

- Contact avec Avenance :Plaquette actuelle (produits et distributeurs)

- Contact avec des collèges et des lycées de la métropole Lilloise et entreprises concurrentes de distribution automatique

- Problématique fixée

- Plan provisoire

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Etat d ’avancement

  • * Sur le planning:
  • POINTS DE RETARD:
  • Enquête: rédaction du questionnaire
  • - Détail des produits vendus par les entreprises de distribution automatique
  • Rédaction du sous projet
  • - Pour répondre à la problématique nous devons contacter:
  • Des entreprises régionales de produits biologiques/ frais/allégés
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Organisation

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15/01/03

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24/11/02

24/12/02

28/02/03

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