LA DISTRIBUTION AUTOMATIQUE Amélioration de la qualité nutritionnelle des produits distribués en secteur scolaire - PowerPoint PPT Presentation

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LA DISTRIBUTION AUTOMATIQUE Amélioration de la qualité nutritionnelle des produits distribués en secteur scolaire. Marlyse BLANC Marie BORDMANN Sophie LABOUCARIE. Sommaire. I Présentation du sous projet : partenariat avec Avenance - L’existant et problème posé - Objectif attendu

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LA DISTRIBUTION AUTOMATIQUE Amélioration de la qualité nutritionnelle des produits distribués en secteur scolaire

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LA DISTRIBUTION AUTOMATIQUEAmélioration de la qualité nutritionnelle des produits distribués en secteur scolaire

Marlyse BLANC

Marie BORDMANN

Sophie LABOUCARIE


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Sommaire

I Présentation du sous projet : partenariat avec Avenance

- L’existant et problème posé

- Objectif attendu

- Contenu

- Limites

II Etat d’avancement

- Organisation

- Actions menées


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Présentation du sous projet

Existant et problème posé

Les produits alimentaires présentés en distributeurs automatiques (DA) ont une qualité nutritionnelle souvent médiocre :

- ils sont généralement gras et sucrés

- ils s’opposent aux dernières recommandations nutritionnelles :

*Circulaire du 25/06/01 " composition des repas servis en restauration scolaire et sécurité des aliments "* PNNS*Rapport de l’OMS et de la FAO sur la nutrition et la prévention des maladies chroniques


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Présentation du sous projet

Objectifs attendus

  • Réalisation d’une plaquette avec un choix de produits proposés de meilleure valeur nutritionnelle

  • Trouver de nouveaux partenaires

  • Enquête auprès des élèves, parents et enseignants sur l’attrait de cette nouvelle offre globale


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Présentation du sous projet

Le contenu

  • * Contenu de la plaquette à délivrer à Avenance:

  • Monter un cahier des charges " stratégie marketing nutrition " en secteur DA

  • Rechercher des produits moins gras, moins salés et/ou moins sucrés existants.


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    Présentation du sous projet

    Le contenu

    • *Contenu du rapport: Plan du sous projet

    • I La Distribution Automatique en France

    • II La DA en secteur scolaire

    • III La DA chez Avenance Enseignement (groupe Elior)

    • IV Analyse nutritionnelle des produits proposésV Problématique d’Avenance ­ Missions et ObjectifsVI Actions menées


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    Présentation du sous projet

    • Intérêt pour Avenance:

    • Pouvoir communiquer en externe :

    • - Lien avec le PNNS (plan sur 5 ans 2001 à 2005)

    • Action concrète pour lutter contre l’excès de poids chez les adolescents.- Stratégie marketing


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    Présentation du sous projet

    Les limites

    • * Temporelles:

    • Création de nouveaux produits en collaboration avec des Industries Agroalimentaires peu envisageable

    • Elargissement aux autres secteurs groupe Elior (notamment autoroutes, aéroports)

    • Améliorer l'étiquetage : Pavé nutritionnel informatif

    • * Contractuelles:

    • Effectuer de nouveaux partenariats

    • * Attrait des consommateurs:

    • - Elèves, parents, corps enseignant intéressés par cette nouvelle gamme de produits?


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    Etat d ’avancement

    * Sur le planning:

    POINTS POSITIFS:

    - Contact avec Avenance :Plaquette actuelle (produits et distributeurs)

    - Contact avec des collèges et des lycées de la métropole Lilloise et entreprises concurrentes de distribution automatique

    - Problématique fixée

    - Plan provisoire


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    Etat d ’avancement

    • * Sur le planning:

    • POINTS DE RETARD:

    • Enquête: rédaction du questionnaire

    • - Détail des produits vendus par les entreprises de distribution automatique

    • Rédaction du sous projet

    • - Pour répondre à la problématique nous devons contacter:

    • Des entreprises régionales de produits biologiques/ frais/allégés


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    Organisation

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    15/01/03

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    24/11/02

    24/12/02

    28/02/03


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    Etat d ’avancement


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