Structure et fonction des macromol cules introduction au m tabolisme l.jpg
This presentation is the property of its rightful owner.
Sponsored Links
1 / 50

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES INTRODUCTION AU M ÉTABOLISME PowerPoint PPT Presentation


  • 425 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

Physiologie du vivant (101-CKA-05). Présenté par Karine Dion. STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES INTRODUCTION AU M ÉTABOLISME. STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES. SYNTHÈSE ET DÉGRADATION DES POLYMÈRES. Les glucides Les lipides Les protéines Les acides nucléiques .

Download Presentation

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES INTRODUCTION AU M ÉTABOLISME

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


Structure et fonction des macromol cules introduction au m tabolisme l.jpg

Physiologie du vivant

(101-CKA-05)

Présenté par Karine Dion

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULESINTRODUCTION AU MÉTABOLISME


Structure et fonction des macromol cules l.jpg

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES


Structure et fonction des macromol cules3 l.jpg

SYNTHÈSE ET DÉGRADATION DES POLYMÈRES

Les glucides

Les lipides

Les protéines

Les acides nucléiques

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES

4 types de macromolécules


Structure et fonction des macromol cules4 l.jpg

SYNTHÈSE ET DÉGRADATION DES POLYMÈRES

Monomère + Monomère + Monomère + Monomère

Polymère

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES

Réactions de condensation


Structure et fonction des macromol cules5 l.jpg

SYNTHÈSE ET DÉGRADATION DES POLYMÈRES

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES

Réactions de condensation


Structure et fonction des macromol cules6 l.jpg

SYNTHÈSE ET DÉGRADATION DES POLYMÈRES

Polymère

Monomère + Monomère + Monomère + Monomère

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES

Réactions d’hydrolyse


Structure et fonction des macromol cules7 l.jpg

SYNTHÈSE ET DÉGRADATION DES POLYMÈRES

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES

Réactions d’hydrolyse


Structure et fonction des macromol cules8 l.jpg

LES GLUCIDES

La classe des glucides comprend:

Les monosaccharides

Les disaccharides

Les polysaccharides (de réserve ou structuraux)

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES

** La plupart finissent en –ose **


Structure et fonction des macromol cules9 l.jpg

LES GLUCIDES

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES

Monosaccharides


Structure et fonction des macromol cules10 l.jpg

LES GLUCIDES

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES

Disaccharides


Structure et fonction des macromol cules11 l.jpg

LES GLUCIDES

Ils sont hydrolysés en fonction des besoins de la cellule en monosaccharides.

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES

Polysaccharides de réserve

Amidon


Structure et fonction des macromol cules12 l.jpg

LES GLUCIDES

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES

Polysaccharides de réserve

Glycogène


Structure et fonction des macromol cules13 l.jpg

LES GLUCIDES

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES

Polysaccharides structuraux

Cellulose


Structure et fonction des macromol cules14 l.jpg

LES GLUCIDES

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES

Polysaccharides structuraux

Chitine


Structure et fonction des macromol cules15 l.jpg

LES GLUCIDES

Les monosaccharides

Les disaccharides

Les polysaccharides…

…de réserve…structuraux

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES

Glucose

Fructose

Galactose

Maltose

Saccharose

Lactose

Amidon

Cellulose

Glycogène

Chitine


Structure et fonction des macromol cules16 l.jpg

LES LIPIDES

Ils n’ont pas, ou très peu, d’affinité avec l’eau.

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES

Sort moi d’ici!

H2O


Structure et fonction des macromol cules17 l.jpg

LES LIPIDES

Les familles des lipides:

Les graisses

Les phosphoglycérolipides (phospholipides)

Les stéroïdes

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES


Structure et fonction des macromol cules18 l.jpg

LES LIPIDES

Les graisses sont formées d’une molécule de glycérol et de 3 acides gras.

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES

Graisses


Structure et fonction des macromol cules19 l.jpg

LES LIPIDES

L’acide gras peut être saturé ou insaturé.

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES

Graisses

Solide

Liquide


Structure et fonction des macromol cules20 l.jpg

LES LIPIDES

Les phosphoglycérolipides sont formées d’une molécule de glycérol, de 2 acides gras et un groupement phosphate à lequel peuvent se lier de petites molécules additionnelles.

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES

Phosphoglycérolipides


Structure et fonction des macromol cules21 l.jpg

LES LIPIDES

Ils sont ambivalents à l’égard de l’eau.

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES

Phosphoglycérolipides


Structure et fonction des macromol cules22 l.jpg

LES LIPIDES

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES

Phosphoglycérolipides


Structure et fonction des macromol cules23 l.jpg

LES LIPIDES

Leur forme est un squelette carboné formé de 4 cycles accolés.

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES

Stéroïdes


Structure et fonction des macromol cules24 l.jpg

LES LIPIDES

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES

Stéroïdes

Cholestérol


Structure et fonction des macromol cules25 l.jpg

LES PROTÉINES

Monomère + Monomère + Monomère + Monomère

A.A. A.A. A.A. A.A.

Polymère

Protéine

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES


Structure et fonction des macromol cules26 l.jpg

LES PROTÉINES

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES

Acides aminés

Groupement amine

Groupement carboxyle

Chaîne latérale


Structure et fonction des macromol cules27 l.jpg

LES PROTÉINES

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES

Liaisons

peptidiques


Structure et fonction des macromol cules28 l.jpg

LES PROTÉINES

Les niveaux d’organisation structurale

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES

  • Structure primaire

  • Structure secondaire

  • Structure tertiaire

  • Structure quaternaire

Une chaîne d’a.a.

Plusieurs chaînes

d’a.a.


Structure et fonction des macromol cules29 l.jpg

LES PROTÉINES

Structure primaire

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES

Correspond à la séquence des acides aminés.


Structure et fonction des macromol cules30 l.jpg

LES PROTÉINES

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES

Structure secondaire

  • Liaisons hydrogènes à des intervalles réguliers entre les acides aminés.

  • Hélicoïdale

  • Feuillet plissé


Structure et fonction des macromol cules31 l.jpg

LES PROTÉINES

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES

Structure tertiaire

Repliement irrégulier de la structure secondaire.

Interactions entre les chaînes latérales.


Structure et fonction des macromol cules32 l.jpg

LES PROTÉINES

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES

Structure quaternaire

Interactions entre les chaînes poly-peptidiques.


Structure et fonction des macromol cules33 l.jpg

LES PROTÉINES

STRUCTURE ET FONCTION DES MACROMOLÉCULES


Introduction au m tabolisme l.jpg

INTRODUCTION AU MÉTABOLISME


Introduction au m tabolisme35 l.jpg

MÉTABOLISME, ÉNERGIE ET VIE

Correspond à l’ensemble des réactions biochimiques d’un organisme.

Son rôle est de gérer les ressources énergétiques et matérielles de la cellule, et donc de l’organisme.

INTRODUCTION AU MÉTABOLISME

Le métabolisme


Introduction au m tabolisme36 l.jpg

MÉTABOLISME, ÉNERGIE ET VIE

Voies cataboliques

 libèrent de l’énergie

Voies anaboliques

 consomment de l’énergie

INTRODUCTION AU MÉTABOLISME

Les voies métaboliques

Molécules complexes  Molécules simples + Énergie

Molécules simples + Énergie Molécules complexes


Introduction au m tabolisme37 l.jpg

MÉTABOLISME, ÉNERGIE ET VIE

L’énergie cinétique

 énergie de mouvement

L’énergie potentielle

 énergie emmagasinée (corps au repos possède de l’énergie)

INTRODUCTION AU MÉTABOLISME

L’énergie


Introduction au m tabolisme38 l.jpg

MÉTABOLISME, ÉNERGIE ET VIE

C’est la portion de l’énergie d’un système qui peut produire du travail à une température et à une pression constante.

Énergie potentielle - Énergie perdue en chaleur

INTRODUCTION AU MÉTABOLISME

L’énergie libre


Introduction au m tabolisme39 l.jpg

MÉTABOLISME, ÉNERGIE ET VIE

INTRODUCTION AU MÉTABOLISME

L’énergie libre


Introduction au m tabolisme40 l.jpg

MÉTABOLISME, ÉNERGIE ET VIE

Réactions exergoniques

 dégagent de l’énergie libre

Réactions endergoniques

 nécessitent de l’énergie libre de son environnement

INTRODUCTION AU MÉTABOLISME

L’énergie libre et métabolisme


Introduction au m tabolisme41 l.jpg

MÉTABOLISME, ÉNERGIE ET VIE

INTRODUCTION AU MÉTABOLISME

Réactions exergoniques


Introduction au m tabolisme42 l.jpg

MÉTABOLISME, ÉNERGIE ET VIE

INTRODUCTION AU MÉTABOLISME

Réactions endergoniques


Introduction au m tabolisme43 l.jpg

MÉTABOLISME, ÉNERGIE ET VIE

INTRODUCTION AU MÉTABOLISME

L’énergie libre et métabolisme


Introduction au m tabolisme44 l.jpg

MÉTABOLISME, ÉNERGIE ET VIE

Réactions exergoniques

Réactions endergoniques

INTRODUCTION AU MÉTABOLISME

L’énergie libre et métabolisme


Introduction au m tabolisme45 l.jpg

MÉTABOLISME, ÉNERGIE ET VIE

Permet le travaille cellulaire en couplant les réactions exergoniques aux réactions endergoniques.

INTRODUCTION AU MÉTABOLISME

L’ATP


Introduction au m tabolisme46 l.jpg

MÉTABOLISME, ÉNERGIE ET VIE

INTRODUCTION AU MÉTABOLISME

L’ATP


Introduction au m tabolisme47 l.jpg

LES ENZYMES

La plupart du temps, une enzyme agit comme un catalyseur.

Elle abaisse l’énergie d’activation nécessaire pour déclencher une réaction.

INTRODUCTION AU MÉTABOLISME

** La plupart finissent en –ase **


Introduction au m tabolisme48 l.jpg

LES ENZYMES

INTRODUCTION AU MÉTABOLISME


Introduction au m tabolisme49 l.jpg

LES ENZYMES

Le substrat se lie au site actif de l’enzyme normalement.

INTRODUCTION AU MÉTABOLISME

Inhibiteur compétitif

Imite le substrat et lui fait compétition pour les sites actifs.

Inhibiteur non compétitif

Se lie à l’enzyme et altère sa conformation rendant les sites inactifs .


  • Login