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DIETA HIPOCALORICA

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DIETA HIPOCALORICA. Dieta terapéutica nutricionalmente adecuada diseñada para provocar pérdida de peso continuo, a partir del tejido adiposo, evitando pérdida de la masa muscular magra.

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DIETA

HIPOCALORICA

Dieta terapéutica nutricionalmente adecuada diseñada para provocar pérdida de peso continuo, a partir del tejido adiposo, evitando pérdida de la masa muscular magra.

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Provocar pérdida de peso a partir del tejido adiposo entre el 10-15% a partir del peso pre-terapia en un tiempo prudencial.

OBJETIVOS DE

LA DIETA HIPOCALÓRICA

Evitar el desbalance nutricional.

Aportar un buen valor de saciedad reduciendo el apetito.

Reeducar al paciente en nuevos hábitos y conductas alimentarias.

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INDICACIONES

Pacientes con sobrepeso y obesidad, y en toda enfermedad en que hay que reducir el peso como la artritis, hipertensión arterial, obesidad, etc.

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R E C O M E N D A C I O N E S

  • - Se prescribe 20 cal/kg. peso teórico
  •  - Se puede restringir hasta 500 calorías por día: esto podría generar una pérdida de peso de hasta ½ kg. por semana.
  • - En algunos casos se puede restringir hasta 1000 calorías.
  • - En niños obesos la pérdida de peso no debe ser mayor a ½ kg. /semana Proteínas 1 a 1.5 g/kg/día
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R E C O M E N D A C I O N E S

  • - Las grasas se restringen a 0.5 a 0.8 g./ kg / día.
  • - Los carbohidratos completan las calorías, evitando la sacarosa (azúcar).
  • - En dietas con menos de 1500 calorías hay que suplementar Complejo B, Hierro y calcio.
  • - Los líquidos: entre los 2 y 3 litros por día.

- La ingesta debe ser voluminosa y con pocas calorías.

- Los alimentos deben ser de consistencia dura y altos en fibra.

- El horario debe ser normal con 3 o 5 comidas, evitando intervalos prolongados de ayuno.

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ALIMENTOS PROHIBIDOS

  • Azúcar, gaseosas, flanes, alcohol, leche condensada, productos de pastelería, yogurt, helados, manjar, chocolates, mermeladas, tocinos, embutidos, conservas en aceite, etc.
  • No olvidarse que para instaurar esta dieta hay que conocer a fondo los hábitos, forma de vida e historia clínica del paciente.
  • El consumo de los edulcorantes en cantidades adecuadas parece no tener ningún problema, aunque es mejor intentar educar al paciente para que prescinda del sabor dulce.
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DIETAS HIPOPURINICAS

Dieta terapéutica indicada a pacientes con elevadas concentraciones de ácido úrico en sangre (hiperuricemia) o que tienen Gota; este régimen alimenticio se caracteriza por contener alimentos bajos o libres de purinas.

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GOTA

Alteración persistente del metabolismo de las purinas, caracterizada por niveles anormalmente altos de ácido úrico y episodios de artritis, con depósitos de uratos en las articulaciones.

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PURINAS

ÁCIDO URICO

Las purinas contenidas en los alimentos tras su degradación metabólica dejan como residuo final el ácido úrico.

También se forma ácido úrico en el metabolismo del propio organismo.

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ALIMENTOS LIBRES DE PURINAS:

    • Leche y derivados
    • Huevo
    • Cereales
    • Tubérculos
    • Verduras
    • Azúcar y miel
  • ALIMENTOS CON ELEVADA CONCENTRACIÓN DE PURINAS:
      • Carnes
      • Vísceras
      • Mariscos
      • Menestras
      • Pescado