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composición

composición. carbohidratos (80.01g %) proteínas (3.91g %), valor calórico elevado de 343,4 cal-g% bajo contenido de grasas. El Tocosh de papa podría ser un probiótico eficaz y de muy bajo costo por la presencia de lactobacilos al final del proceso de fermentación de la papa.

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  1. composición • carbohidratos (80.01g%) • proteínas (3.91g%), • valor calórico elevado de 343,4 cal-g% • bajo contenido de grasas. • El Tocosh de papa podría ser un probiótico eficaz y de muy bajo costo por la presencia de lactobacilos al final del proceso de fermentación de la papa. • Contiene alcaloides, esteroides, aminoácidos.

  2. PROPIEDADES DEL TOCOSH

  3. Mazamorra de quinua con Tocosh

  4. INGREDIENTES • 3 cucharadas de quinua tostada • 1/4 de harina de tocosh(de papa o maiz) • canela en rama y clavo de olor (al gusto) • 1 cuchara y media de azúcar rubia • ¼ de chancaca • 1 tarro de leche evaporada • 1 cuchara de aceite • 2 ½ tzas de agua

  5. PREPARACION

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