a sz ret l.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
A szüret PowerPoint Presentation
Download Presentation
A szüret

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 9

A szüret - PowerPoint PPT Presentation


  • 221 Views
  • Uploaded on

A szüret. Mikor kezdődött?. A szüret kifejezés a szűrés szóból ered, amely a borkészítés egyik folyamata. 17. században terjedt el maga a szó - 18-19. században meghatározott időpontokon földesúri járandóságot, a bordézsmát így egyszerre tudták beszedni

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'A szüret' - ziv


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
mikor kezd d tt
Mikor kezdődött?
  • A szüret kifejezés a szűrés szóból ered, amely a borkészítés egyik folyamata.
  • 17. században terjedt el maga a szó

- 18-19. században meghatározott időpontokon

  • földesúri járandóságot, a bordézsmát így egyszerre tudták beszedni
  • Alföldön a szüretkezdő nap általában Mihály napja, szeptember 29-dik
  • Erdélyben és a Dunántúl nagyobb részén Terézia napján (október 15.)
  • Erdélyben Gál napkor (október 16.),
  • Borsod megyében Lukács napján (október 18.),
  • Kőszeg vidékén Orsolya napkor (október 21.)
  • Tokaj-Hegyalján pedig Simon-Juda napjáig (október 28.)
  • A szüret munkája a csemegeszőlők terjedése és az igényesebb, fajtánkénti külön szedések óta több részletben történik, de a történeti borvidékeken már a 17. sz.-tól külön szüretelték a vörös és fehér szőlőket, ill. az aszúszemeket, amelyek eltérő borkészítési eljárást igényeltek
  • Az 1900-as évek elején miniszteri rendelet szabályozta
a munka
A munka

-kora reggeli kezdés

-nemek közti munkamegosztás

g pi sz retel s
Gépi szüretelés

Előnyei:

  • Gyorsaság
  • Ár

Hátrányai

  • Eső utána
  • Nem dolgozik olyan szépen mint egy ember
sz retel eszk z k
Szüretelő eszközök
  • Puttony

a) budai; b) zalai; c) hegyaljai; d) egri; e) gyöngyösi

szok sok
Szokások
  • betakarító tevékenységhez, termékenységrítus
  • szüreti koszorút vittek a vállukon
  • Szüreti felvonulás és bál sok városban még ma is van
  • Szüreti nóták, szüreti versek
f ti dal
Fóti dal

Fölfelé megy borban a gyöngy;

Jól teszi.

Tőle senki e jogát.

El nem veszi

Törjön is mind az ég felé az

Ami gyöngy

Hadd maradjon gyáva földön

A göröngy.

Hejh barátom, honfi társam

Bort igyál.

Víg, komor vagy csüggeteg vagy,

Csak igyál

Borban a gond megbetegszik

Él a kedv,

Nincs a földön gyógyerőre

Több ily nedv.