河南农业大学生命科学学院植物科学系

1. 植物学课堂教学CAI 第二节 茎 河南农业大学生命科学学院植物科学系

2. 本 节 要 点 茎的外形 芽的结构及类型 茎的分枝方式 双子叶植物茎的初生结构 单子叶植物茎的结构 维管形成层的产生及活动 木栓形成层的产生及活动

3. 一、茎的主要生理功能 输导作用 支持作用 光合作用 贮藏作用 繁殖作用 保护作用 攀缘作用

4. 二、茎的基本形态 节 节间 芽 叶痕 维管束迹（叶迹） 芽鳞痕（判断枝条年龄） 皮孔 几个概念:

8. 三、芽和分枝 (一）芽及其类型 芽：枝条或花的原始体。 芽的结构 芽的类型 ⒈定芽与不定芽（位置） ⒉叶芽、花芽和混合芽 ⒊裸芽和鳞芽 ⒋活动芽和休眠芽

11. （二）茎的分枝 ⒈单轴分枝   主茎顶芽的生长活动始终占优势，形成直立而明显的主干，各级分枝依次较小。

12. ⒉合轴分枝 主茎顶芽生长活动形成一段主轴后即停止生长或形成花芽，由下侧的一个腋芽代替主芽继续生长，又形成一段主轴，之后又停止生长或形成花芽，再由其下侧的腋芽接替生长，如此继续下去。

13. ⒊假二叉分枝 常见于具有对生叶序的植物中，主茎顶芽活动到一定的时间就停止生长或死亡，由顶芽下面的一对腋芽同时生长形成两个分枝。每个分枝的顶芽活动到一定时候又停止生长，再由其下面的一对腋芽同时生长，如此继续发育，例如:丁香.

14. （三）禾本科植物的分蘖 禾本科植物在茎基部密集的节上产生侧枝，并同时在节上产生不定根的现象称为分蘖。

16. 四、茎尖的分区及其生长动态 分生区：形态上可为生长锥、叶原基和腋芽原基等结构部分，外围有幼叶包围。分生区顶端为原分生组织，后部为初生分生组织的原表皮、原形成层和基本分生组织。 伸长区：细胞逐渐停止分裂，迅速伸长生长。外观表现为节间逐渐伸长，幼叶长大，并由密集逐渐变成松散。 成熟区：节间长度趋向稳定，各种组织分化成熟，形成了初生结构。

17. 茎尖

18. 茎尖 幼叶 腋芽原基 节 节 间

19. 烟草茎尖

20. 五、茎的结构 (一）双子叶植物茎的初生结构 茎的顶端分生组织中的初生分生组织所衍生的细胞，经过分裂、生长、分化而形成的组织，称为初生组织。由初生组织组成的茎的结构，称为初生结构。 由茎成熟区横切面看，可分为表皮、皮层和中柱（维管柱）三部分。

23. 1 表 皮 是茎外表的初生保护组织，其最显著特征是细胞外壁角质化，并形成角质层。

24. 2 皮 层 由厚角组织和皮层薄壁组织构成，最内一层薄壁细胞常含有丰富的淀粉粒，称为淀粉鞘。厚角组织及近外侧的薄壁细胞常含有叶绿体，故幼茎常呈绿色。皮层具有光合作用和贮藏作用，并可产生木栓形成层。

25. 3 中柱（维管柱） 由维管束、髓和髓射线三部分构成。

26. ①维管束 多数双叶植物的维管束为无限外韧维管束，木质部与韧皮部之间有束中形成层。初生韧皮部由筛管、伴胞、韧皮薄壁细胞和韧皮纤维组成；初生木质部由导管、管胞、木薄壁细胞和木纤维组成。茎中初生木质部发育成熟方式为内始式。

28. ② 髓 茎中央的薄壁组织，起贮藏作用。

29. ③ 髓射线 位于两个维管束之间，连接皮层和髓的薄壁细胞，起贮藏和横向输导的作用，正对束中形成层的髓射线细胞可恢复分裂转变为束间形成层。

30. (二）双子叶植物茎的次生生长与次生结构 次生生长（增粗生长）：侧生分生组织的细胞分裂、生长和分化的活动使茎增粗，这个过程称为次生生长。 次生结构：次生生长形成的组织构成的构造称为次生结构，包括次生维管组织和周皮两部分。 次生生长包括维管形成层和木栓形成层的发生和活动。

31. 1 维管形成层的发生和活动 茎的维管形成层由束中形成层和束间形成层连成圆环状形成层。其分裂活动与根的相同，向外产生次生韧皮部，向内产生次生木质部。 维管形成层有两种形状的细胞： 纺锤状原始细胞：长棱形，长而扁，长度比宽度大许多倍，细胞的切向面宽。形成次生木质部和次生韧皮部 射线原始细胞：细胞小，近于方形，形成维管射线

33. 茎初生结构到次生结构发育图解

34. 茎的次生结构

36. 次生韧皮部 维管形成层

37. ①树皮狭义的指历年形成的周皮及它们之间的死亡组织；广义的指维管形成层以外的所有组织，包括狭义的树皮及其内方正在执行其功能的次生韧皮部。 ②木材主要指次生木质部，初生木质部只占很微小的部分。木材有两个特征：一是有年轮，一是有边材和心材之分。 茎的次生结构：树皮和木材

38. 年轮是维管形成层在一年内产生的次生木质部，由早材和晚材组成. 心材是早年形成的近中心的次生木质部，颜色较深；边材是近年形成的近皮部的次生木质部，颜色较浅。

41. 2 木栓形成层的发生及其活动 第一次发生的位置可由表皮、皮层的厚角组织、皮层薄壁组织或初生韧皮部发生，因植物种类而异。其分裂活动与根一样，但产生的周皮有皮孔结构，栓内层细胞含有叶绿体。

50. （四） 禾本科植物茎解剖结构的特点 其节间解剖结构有两大特点：一是维管束星散分布，没有皮层和中柱的界限，整个结构由表皮、基本组织和维管束组成。二是维管束为有限外韧维管束，无束中形成层，无次生生长和次生结构。