Download
alimentaci o escolar i grasses trans n.
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
ALIMENTACI O ESCOLAR I GRASSES TRANS PowerPoint Presentation
Download Presentation
ALIMENTACI O ESCOLAR I GRASSES TRANS

ALIMENTACI O ESCOLAR I GRASSES TRANS

123 Views Download Presentation
Download Presentation

ALIMENTACI O ESCOLAR I GRASSES TRANS

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript

  1. ALIMENTACIO ESCOLAR I GRASSES TRANS II Jornada d’alimentació Vocalia del Maresme de la CAMFiC 26-4-12

  2. Estudi EnKidResultats 2000 • Prevalença obesitat 13,9%. • Prevalença sobrepès 12,4%. • L’obesitat es més prevalent en nens (15,6%), que en nenes (12%). • L’obesitat es més frecuent en families amb menys recurssos.

  3. Estudi ALADINOResultats 2011 • Prevalença sobrepès 26%. • Prevalença obesitat 19,2%. • L’obesitat es més prevalent en nens (22%), que en nenes (16,2%). • L’obesitat es més frecuent en families amb menys recurssos. • Els nens del menjador escolar tenen menys sobrepès (43%) que els que menjen a casa (47,6%).

  4. ÀCIDS GRASSOS “TRANS” • Augment colesterol LDL. • Disminució colesterol HDL. • Augment Triglicèrids. • Deterioro funció endotelial. • Increment citoquines inflamatories. • Promouen resistència insulínica.

  5. ÀCIDS GRASSOS “TRANS”

  6. NORMATIVA ACTUAL • La nova llei de seguretat alimentària i nutrició, aprovada el passat mes de juny de 2011, ofereix entre d’altres els següents punts: - Es prohibeix la venda d’aliments amb alt contingut en àcids grassos saturats, àcids grassos trans, sal i sucres en els centres escolars. - Les empreses alimentàries han de realitzar registres que afavoreixen a l’Administració comprovar fàcilment el contingut d’àcids grassos trans dels seus productes.

  7. CONSUM DE GREIXOS “TRANS” EN LA POBLACIÓ ESCOLAR DE MATARÓ Elena Zurilla EAP Mataró 6

  8. ENQUESTA

  9. RESULTATS GENERALS • A mesura que els nens es fan grans, el seu grau d’adhesió a la dieta mediterrània va disminuint.

  10. RESULTATS GENERALS • Els nens amb un grau d’adhesió a la dieta mediterrània baix o mig presenten més sobrepès i obesitat.

  11. RESULTATS GENERALS • La majoria dels productes inclossos en el qüestionari tenen un contingut de grasses trans inferior o igual al 3%.

  12. RESULTATS GENERALS ¿?

  13. Per no oblidar Pirámide Naos sobre los estilos de vida saludables de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)