グリストラップ処理装置

麹菌による分解・吸収 グリストラップ処理装置平木工業株式会社平成２２年　９月

グリストラップとは、業務用厨房などに設置が義務付けられている油脂分離阻集器（建設省告示第１５９７号）のことです。　排水中の生ごみ・油脂などを直接下水道に流さないために、一時的に溜めておく設備で、そのまま放置しておくと、悪臭や害虫の発生、食中毒の温床となります。また、グリストラップから溢れ出た油脂やごみが、排水管や浄化槽に流れ込んで固まると、排水管がつまって排水が逆流し、厨房が汚れ排水で水浸しになるという事故も発生します。グリストラップとは、業務用厨房などに設置が義務付けられている油脂分離阻集器（建設省告示第１５９７号）のことです。　排水中の生ごみ・油脂などを直接下水道に流さないために、一時的に溜めておく設備で、そのまま放置しておくと、悪臭や害虫の発生、食中毒の温床となります。また、グリストラップから溢れ出た油脂やごみが、排水管や浄化槽に流れ込んで固まると、排水管がつまって排水が逆流し、厨房が汚れ排水で水浸しになるという事故も発生します。グリストラップとは？ ○第１槽　網カゴで生ゴミを除く【グリストラップのしくみ】厨房排水に混じっている生ゴミをそのまま流すと詰まりの原因となりますので、網カゴでこれを除きます。第１槽第２槽第３槽 ○第２槽　油脂分と沈殿物の分解油脂分は水より比重が軽いため、水面付近に浮上し、蓄積していきます。小さなゴミ等は汚泥（産業廃棄物）として底部に沈殿します。油脂分油脂分公共下水道へ ○第３槽　下水道への放流第２槽を通過した水（油脂分、沈殿物を含まない水）が排水管を通り、下水に流れていきます。沈殿物（汚泥）

グリストラップの現状 グリストラップは、厨房内の床下やシンク下、店舗外などに設置されていて、時間経過と伴に排水中の生ごみ・油脂などが蓄積されていきます。悪　臭害虫の発生油汚泥油汚泥汚水の逆流沈殿物（汚泥）定期的な清掃・洗浄を行わずにそのまま放置しておくと　・　・　・店舗内に強烈な悪臭（硫化水素・トリメチルアミン等）ゴキブリやハエ等の害虫の誘引排水管の詰まりによる汚水の逆流河川の汚染　などを引き起こす原因となります。 3

源麹式グリストラップ処理装置※麹菌を用いた生物処理を行います。その結果・・・源麹式グリストラップ処理装置※麹菌を用いた生物処理を行います。その結果・・・グリストラップの悩み・・・解消のご提案 ①汚泥の引き抜き処理不要！これからは、 ②臭いが無い！！エアポンプで槽内に空気を送り、麹菌を使って油汚泥を分解、吸収させ、これまで悩まされていた悪臭、排水詰まりや抜き取りにかかる費用を一気に解消します。 ③低コスト！！！ ④配管の詰まり解消！！！！ ※試運転による実証確認を行っていただきます。【詳しくは弊社営業まで】エアポンプエアー配管麹菌麹菌麹菌排水ディスクディフューザー

お問い合わせ先 平木工業株式会社〒851-2206　　長崎市三京町2842-1 TEL： 095-850-5000 FAX： 095-850-6500 株式会社源麹研究所　（開発元）〒899-6404　　鹿児島県霧島市溝辺町麓876-15 TEL： 0995-58-3101 FAX： 050-1226-3861

グリストラップ処理装置

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