하늘이 내린 신비의 식물 함 초

1. 회 사 명 함초사랑 인천광역시 남구 도화동 469-7 주 소 전화 번호 032-866-8760 / 018-724-0404 홈페 이지 yaho365.co.kr 하늘이 내린 신비의 식물 함 초

2. 회사소개 함초사랑 회 사 명 함 초 사 랑 경영 이념 양심 과 정직으로 식품을 만드는 기업 대 표 임 명 지 주 소 인천광역시 남구 도화동 469-7 대표 전화 032-866-8760 hp= 018-724-0404 F A X 032-868-8760 메 일 icn8949@yahoo.co.kr 홈페이지 Yaho365.co.kr

3. 회사연혁 함초사랑 2007.04 현제의 시설이 부족하여 신개발상품을 생산하지 못하여 고민중 2006.04 제조공장협소로 인해 현제 사용중인 주소지로 공장이전 2005.03 온라인 쇼핑몰을 개설하여 전국에 홍보 및 판매망구축 2004.12 함초 임상실험 결과에 의한 제조사업시작 2003.09 함초 추출액을 이용하여 비공인 임상실험 시작 2002.06 함초나물 및 상품을 시장에 공급시작. 1999.10 함초를 이용한 효소액을 개발함 1985.10 함초를 이용한 간장 을 최초로 개발하여 시음하기 시작함 1985.05 민간요법에 의한 함초즙을 이용한 건강 및 체중조절 직접체험

4. 조직도 함초사랑 조직도 계획 안 대표이사 기술연구소 감사/고문 총무부장 공장장 관리부장 회계관리 생산관리 영업판매 생산팀 외주관리 프로그램개발

5. 함초란 ~? 함초사랑 함초(,Salicornia Herbacea L.)는 명아주과(Chenopodaceae)에 속하는 일년생 초본으로 우리나라 남해안과 서해안 백령 같은 섬 지방의 바닷물이 닿는 해안이나 갯벌등 염습지대에서 자생하는 대표적인 염생식물중 하나이며, 민간에서는 마디가 튀어나온 풀이라고 하여 퉁퉁마디라고 불리워지기도 한다. 중국의 의학 책인 신농경본초경에는 맛이 짜다고하여 함초, 또는 몹시 희귀하고 신령스러운 풀로 여겨 신초라고 하였으며, 높이는 10~40cm로 줄기는 마디가 많고 가지는 2~3번 갈라져서 마주나는데, 가지는 다육질로 비대하고 진한 녹색이며, 꽃은 6~8월에 가지 끝에 녹색으로 보일듯 말듯 피며, 열매는 10월에 납작하고 까맣게 익는다. 봄부터 여름까지 녹색이다가 가을이 되면 진한 홍자색으로 변하며, 일본에서는 천연기념물로 보호받고 프랑스에서는 고급 샐러드 요리로 쓰이는 대표적인 식물로 알려져 있다. 갯벌 식물인 함초는 다량의 염분을 체내에 축적하고 있으며 섬유질 뿐만 아니라 마그네슘, 칼슘. 철 그리고 칼륨등의 천연 미네랄과 비타민을 다량 함유하고 있다. 민간에서는 봄철 몸이 나른하고 밥맛이 없을때 함초 나물을 먹으면 눈이 맑아지고 밥맛이 좋아지며, 황해도 지방에서는 소화불량 위장병, 간염, 신장병등 약용으로도 쓰여졌다고 전해져 오고 있다. 최근에는 민간요법으로만 사용되었던 함초를 이용하여 체중증가 억제, 혈중 콜레스테롤 및 지질 함량 감소등 그 외에 생리활성 물질을 분리 및 탐색등 많은 연구가 되어있는 식물중 하나이며, 식품 뿐만아니라 화장품등 의 기능성 식품으로 이용하고자 지속적인 연구를 진행하고 있는 대표적인 식물중의 하나이다. 좀더 자세한 사항은 별첨을 붇힘

6. 함초의 효능 함초사랑 ■ 숙변을 없애고 변비를 고치며 비만증을 치료한다 사람의 장벽에 있는 융털에 음식물의 찌꺼기가 끼면 대장에서 영양분을 잘 흡수하지 못하게 될 뿐만 아니라 음식물들이 장벽에 달라붙는다. 이것을 숙변이라고 하는데 함초는 이 숙변을 분해하며 몸무게를 줄이고 변비를 치료한다. ■ 고혈압과 저혈압을 치료한다 함초는 혈액순환을 좋게 하고 피를 깨끗하게 하며 콜레스테롤고 중성지방질을 분해하며 심장을 튼튼하게 하고 혈관을 튼튼하게 하여 고혈압과 저혈압을 동시에 치료한다. 함초는 증혈작용도 뛰어나 빈혈증 치료에도 효력이 크다. ■ 축농증, 신장염, 관절염 등 온갖 염증을 치료한다 함초는 병원성 미생물을 죽이는 작용이 매우 세며어떤 종류의 항생제로도 효과가 없는 악성 늑막염환자가 치유되고 베체트씨병으로 목숨을 포기한 사람이 회복된 사례가 있다. ■ 피부를 아름답게 한다 함초는 먹는 화장품이라고 할 수 있을 만큼 피부미용에 효과가 탁월하다. 숙변이 없어지면 피부가 깨끗하게 되게 마련이다. 기미, 주근깨, 여드름, 여성의 생리불순 등이 낫는다. ■ 위장기능을 좋게 한다 함초는 위장과 대장의 기능을 활발하게 하여 소화가 잘되게 하고 변비, 탈장, 치질을 낫게 한다. ■ 기관지천식과 기관지염을 치료한다 함초는 기관지점막의 기능을 좋게 하여 기관지천식을 완화하거나 치유한다. ■ 당뇨병의 혈당치를 낮춘다 함초를 복용하면 혈당치가 차츰 정상으로 회복된다. 함초 생즙을 복용하여 당뇨병을 근치(根治)한 사례가 적지 않다. 함초의 섬유질이 장에서 당질섭취를 억제하고 췌장의 기능을 되살려 당뇨병을 근본적으로 치유한다. ■ 갖가지 암, 근종 등에 효과가 있다 함초는 암세포의 성장을 억제한다. 특히 자궁근종에 효과가 높다. ■ 근육통, 관절염, 출혈에 효험이 크다 관절염, 신경통환자가 함초를 복용하고 나은 경우가 많다. ■ 갑상선기능을 좋게 한다:함초는 갑상선기능 저하증이나 항진증에 모두 좋은 효과가 있다. ■ 정력이 좋아진다 함초를 복용하면 성기능이 좋아진다. 발기부전, 조루, 성욕감퇴, 여성의 불감증, 만성피로 등이 없어진다.

7. 함초의 함유 성분 함초는 온갖 미네랄의 보고와도 같다. 미네랄이란 광물질을 뜻하며 말한 오늘날 갖가지 난치병은 미네랄 부족으로 인한 것이 적지 않다. 인체에서의 미네랄의 역할은 체온을 유지하고 삼투압을 유지하게 하며 배설과 해독작용을 도우며 갖가지 효소 작용을 활성화 하는 등 아주 적은 양으로 인체에 없어서는 아니 되는 필수적인 역할을 한다. 인체의 75%를 차지하는 물의 성질 중 산과 알카리 의 균형을 이루게 하는 것도 물에 녹아있는 갖가지 미네랄이다. 함초의 미네랄은 다량원소와 미량원소로 나누어 지는데 "칼슘, 인, 유황, 나트륨, 염소, 마그네슘" 등을 "다량 원소" 라하며 인체의 3%를 차지한다. "철, 망간, 아연, 불소, 크롬" 등을 미량원소 라 하며 인체의 0.5% 를 차지한다. 또 식이섬유 50% 효소와 극미량의 코린, 비테인, 발린,류신, 프로린 등 필수 아미노산과 다당체가 포함되어 있으며 90여 가지의 온갖 원소들이 포함되어 있다. 아직도 현대과학으로 밝혀 내지 못한 극미량의 원소들이 많이 들어있다.

8. 함초 성분의 역활 나 트 륨 (Na)= 세포외액의 양이온, 신경자극 전단, 산·염기 평형, 포도당 흡수, 세포사이 삼투압 조절을 하고 신경이나 근육의 흥분성 유지 및 완충액 역할을 한다. 칼 륨(K)= 수분과 전해질의 평형유지, 산·염기 평형유지, 근육의 수축과 이완작용, 당질대사, 단백질 합성, 세포기능을 향상시키고 성장기의 발육촉진에 도움을 준다. 염 소(Cl)= 체내 삼투압유지, 수분평형, 수소이온과 결합, 위액생성, 타액 amylase 활성화칼슘(Ca)= 골격구성, 체내 대사조절(혈액응고, 신경전달, 근육 수축 및 이완, 세포대사)뼈와 치아를 튼튼하게 하며 혈액응고에 관여한다. 마그네슘 (Mg)= 효소의 활동, 세포활성화, 근육의 수축, 신경계통의 조절. 혈류조절, 조혈작용. 혈압, 체온조절. 골격치아구성, 신경.심근에 작용, 알칼리성유지. 인(P) = 골격구성, 세포 구성성분, 비타민 B 활성 도움, 대사 중간물질, 조직세포구성. 철(Fe) = 헤모글로빈과 미오글로빈의 구성성분, 골수조혈작용, 효소의 구성성분, 면역기능 유지, 적혈구 hemoglobin 구성,임산부 등에 필요하며 빈혈예방에 도움. 요 오 드(I)= 갑상선 호르몬인 티록신의 중요성분 구 리(Cu) = 철분의 흡수·이용, 결합조직의 강건성 유지에 기여, 금속계 효소의 구성성분 망 간(Mn)= 효소활성화 (당질, 지질, 단백질 대사에 관여), 뼈와 연골조직 형성 아 연(Zn)= 인슐린 효소활성에 필요, 맛, 상처치유 및 소화에 관여, 핵산 및 단백질 합성에 필요, 피부 및 골격의 발육, 유지에 필요 코 발 트(Co)= 비타민 B1,2의 구성성분, 적혈구의 헤모글로빈 형성에 관여, 골수의 조혈기능 크 롬(Cr)= 당내성인자의 성분으로 인슐린 작용 및 당질대사에 관여 니 켈(Ni)= 핵산 대사, 효소 및 호르몬 분비에 관여미량원소와 효소다이어트, 체내 지방질을 분해 하여 체외로 배출시킨다. 섬 유 질(Fiber)= 대장의 연동운동을 도와주므로 변비, 숙변제거에 도움을 주며, 당과 결합하여 당의 흡수를 차단하므로 혈당을 조절하는데 도움을 준다. 펙 틴 = 콜레스테롤의 수치를 감소시키는데 도움을 준다. 사 포 닌 = 인삼의 사포닌과 유사한 성분으로써 항암 및 항 돌연변이에 도움을 준다. 비 타 민 = 신체의 정상적인 기능을 유지하고 조절하는 역할을 한다. 비타민은 체내에서 합성되지 않아 식품으로부터 섭취해야 하는 성분이다.

9. 함초 성분 연구내용 함초사랑 (자료: 국립수산 과학원 위생가공 연구실.1999년 10월)( mg/100g)

10. 미네랄과다당체 함초사랑 ■ ■ 함초의 미네랄과 다당체의 역활■ ■ 고혈압은 발병 원인이 정확하지 않으나, 식습관, 술과 담배, 유전, 스트레스, 운동부족 등에서 발병하는 것으로 추정하고 있다. 고혈압은 임상적으로 안정시에 측정한 혈압으로써 18세 이상 성인을 기준하여 최고혈압(수축기혈압150~160mmHg 이상이며, 최저혈압(이완기 혈압)은 90~95mmHg 이상을 고혈압으로 취급한다. 고혈압을 조절하지 않고 방치할 경우 당뇨병, 신장병, 신부전증, 뇌졸중, 협심증, 내분비계 질환등 합병증이 유발될 수 있기 때문에 이를 예방하기 위해 혈압을 조절해야만 한다. 일반적으로 고혈압, 심근경색, 협심증을 앓는 분들이 병원에서 처방을 받고 섭취하는 약이 니트로글리세린(nitroglycerin)인데 이 성분은 몸속에서 NO(nitric oxide, 산화질소)를 만들어 내는 역할을 합니다. 생성된 NO는 혈관의 내벽에서 자연적으로 분비되는 물질로 혈관의 탄력성을 증가시켜주는 역할을 하는데 이는 기체 상태로써 일반적으로 섭취하여 얻을 수 있는 물질이 아니고 체내 에서 만들어 내야하는 물질이다. 체내에서 합성하기 위해서는 NO를 합성할 수 있는 성분이 함유되어 있어야 하는데 그중 효과가 있는 성분이 다당체(polysaccharide)성분이다. 이 다당체는 체내에서 NO을 합성하거나 합성을 유도하는 생리활성 물질 중 아주 좋은 성분이다. 특히 NO의 체내 생성은 혈관기능을 향상시키는 것뿐만 아니라 심혈관계를 건강하게 도와주고 혈액의 흐름을 촉진하여 심장 및 두뇌, 기타 다른 기관의 기능도 촉진시키며, 근육의 피로를 덜어 피곤함을 덜 느끼도록 하는 역할을 가지고 있어서 일반적으로 건강에 많은 도움이될 것입니다. 함초 내에는 미네랄뿐만 아니라 다른 많은 성분들을 함유하고 있다. 그중 다당체 성분도 함유하고 있는데 혈압이 높은 분들이 섭취하게 되면 혈압을 안정시키는데 많은 도움이 될 것입니다. 지금까지고혈압을 가진 분들이 혈압에 안정을 찾은 것도 함초내 함유 되어 있는 다당체 성분에 의해 도움을 받은 것이라 말할 수 있습니다. <본 내용은 식품가공 학 전태욱 박사의 발표 내용임>

11. 소금과 함초의 짠맛분석 함초사랑 <<소금과 함초 짠맛의 비교>> 소금의 짠맛은 조미료로 사용되며 모든 식품에는 짠맛과 함께 음식 고유의 맛을 나타낸다. 소금은 음식을 먹을때 식욕이 나게 만들며 짠맛의 정도는 음식의 맛을 결정하는데 중요한 요소이다. 따라서 소금을 사용하지 않고서는 식품의 맛을 낼수 없다. 또한 인간의 신진대사에 있어서 나트륨은 수분과 함께 체액의 삼투압을 조절하고 산 알칼리 평형을 조절 및 근육 수축작용과 신경의 감수성, 영양소 이동등에 중요한 역할을 하기 때문에 사람에게 꼭 필요하면서 중요한 물질중의 하나이다. 함초 염분에는 NaCl(염화나트륨) 96%와 미네랄 4%을 함유하고 있다. 그러나 일반 소금에 함유되어 있는 NaCl(염화나트륨)과 미네랄의 함량에 차이가 있으며, 특히 미네랄의 함량이 함초 염분에 더 많이 있는 것으로 알려져 있다. 이는 바닷물을 증발시켜 결정체를 얻은후 정제하여 만든 소금과는 달리 염생 식물인 함초가 바닷물의 염분을 삼투압 방식을 통해 흡수하여 생체에 저장하기 때문이다. 함초 뿌리는 불순물을 걸러내고 순수한 NaCl(염화나트륨)과 바닷물에 있는 미네랄, 효소등을 흡수하여 사람의 신진대사 및 건강을 유지하는데 일반 소금보다 탁월한 효과가 있다. 미네랄은 신체의 성장과 유지 및 생식에 비교적 소량이 필요한 영양소이나 신체내 열량을 만들고 피부, 장기의 신진대사등 여러 가지 반응에 모두 관여하는 촉매작용을 한다. 그러나 미네랄의 경우 신체 대사과정을 통해 사용되고 배설되므로 신체의 건강을 유지하고 적절한 기능이 이루어질 수 있도록 적당량의 미네랄을 꾸준히 보충해주어야 한다. 결과적으로 일반 소금과 함초의 염분에서 기능적 차이는 미네랄의 함량과 일반 소금에는 존재하지 않는 바닷물의 특별한 청정 효소까지 함초가 흡수하여 신체 신진대사에 도움을 주며, 그 외 일반 소금에서 볼 수 없는 생리활성 물질들이 고혈압, 당뇨, 심혈관 질환, 면역계 질환, 항암, 각종 염증, 천식, 기미, 주근깨등 여러 가지 질병에 관여하는 것이다. 현재 보고되거나 알려진 함초의 성분으로는 식이섬유, 미네랄, 사포닌, 비타민, 다당체등 여러 가지가 있으며, 함초의 성분이 질병에 관련해 여러 대사과정을 통해 예방되며, 더 나아가 치료가 가능할 것으로 판단된다. 본 함초사랑 식품개발팀은 함초내 성분을 분석하고 현재 보고된 성분 외에도 여러가지 건강에 도움이 될 수 있도록 지속적인 연구를 행할 계획이다. 본 컬럼은 식품가공학 박사 전태욱의 연구결과입니다.

12. 사업 목적 개요 함초사랑 신비의 상품을 고품질로 생산하여 공급하며 새로운 상품을 개발하여 국내 소비자 공급은 물론 수출을 통한 시장성 확보 집중적 연구를 통해 신약개발에도 힘쓰며 다양한 식품을 개발하여 가정에서 손쉽게 섭취할 수 있는 식품 주원료의 첨가물 상품으로 개발한다 특수 농 축산 사료를 개발 공급함으로써 웰빙 상품이 생산됨으로 인해 농어촌 소득증대에 상당한 기여를 함은 물론 수출에도 전망이 매우 밝으며 FTA 협상 체결에 대응할 수 있는 최상의 특허 상품 개발이 예상됨 우리나라에서 제일 많이 생산되는 식물이므로 전국적으로 휴경되어 있는 갯벌을 통해 원자재를 이용한 세계적인 수출상품으로 대대적인 수익성이 예상됨 대형식품업체 납품은 물론 신약 개발과 대체의학식품개발로 인한 인프라는 예상할 수 없는 소득이 추정되며 전세계적으로 우리나라 서해안 갯펄에서만 생산되는 식물이므로 잠식되어 있는 시장은 예측 불허의 수익시장으로 판단됨 함초는 이미 많은 학회나 연구 기관에서 인정한 신비의 식품으로써 임상실험을 통해 질병치료가 입증되었고 섭취하는 모든 소비자들의 홍보로 인해 폭팔적인 시장이 형성되므로 앞으로 사업전망과 고수익이 창출 할것으로 확신함 수출입 대형업체 납품 전자상거래 지역특산품

13. 판매 유통 전략 함초사랑 불필요한 유통단계를 줄임으로써 소비자에게 보다 나은 제품을 저렴하게 공급한다. 온라인을 통한 직거래 대기업 및 식품공장 납품 백화점 마트 슈퍼 등 소비자가 찾는 어느 곳이든지 가능함 이벤트 를 통한 소비자 직접판매 가능 홈 쇼핑몰을 통한 직접판매 가능 수출을 통한 대량판매 가능 특수사료 상품의 경우 농수축협 중앙회를 통한 대량판매 가능 정규방송 매체를 통하여 홍보가 되고 있음으로 판매에는 어려움이 없음 전국 유통 체인망을 통하여 판매 가능 모든 상품이 특허상품으로써 판매 전략에는 어려움이 없음

14. 전자상거래분야 적국 유통망 구축 국내 최고의 클릭율 1위 전국 총판 및 대리점구축 함초사랑 최상의 품질로 공급 사업자 영업자 구축 지속적인 신상품개발 수출기업 납품 전략적 홍보관리 수출기반 행정적 지원 2007년 현제 클릭율 1위 함초사랑 함초 국내시장 판매전략 신비의 식품 함초

15. 쇼 핑 몰 사 업 전국 유통망 사업 사 업 구 조 • 인터넷 쇼핑몰 호스팅 서비스 • 주문형 쇼핑몰 구축 서비스 • 전국에 각 지역별로 유통망 구축 신규추진사업 • 수출 증대화 구축 • 신상품개발 구축 • 함초사랑 연구소 개소 • 수출 추진 전담 팀 구축 • 기획적인 전략 구축 함초사랑 함초식품 시장성 동향과 계획 △△△

16. 투자예상현황 함초사랑 1. 단기투자의 경우(3년) 2. 장기투자의 경우(10년) 3. 투자 금액 원금 상환 방법 • 법인설립의 경우 정부지원 특산물 벤처자금이 30억 정도 지원 되므로 지원자금 • 투입 후 3년 이내 원금반환가능.(이윤포함) • - 단기 투자 및 장기 투자자나 투자자 상근근무 요망. • 법인설립 후 주식 배당(이익배당 지분) 제 투자도 가능 함. • 매월 금리 지급도 가능하며 원금반환은 3년 후부터 10년 내 상환가능. • 모든 시설은 투자자 명의로 공증함, 투자 금 상환과 동시 명의 이전함.

17. 생산능력 함초사랑 1. 현제 생산능력 1. 공 장 규 모 : 50평 (1층~2층) 2. 주 요 설 비 : 건조기,분쇄기,기타 포장기기, 작업장 3. 생 산 인 원 : 가족형태이며 일당1~2명수시사용 4. 일 생 산 량 : 50kg 5. 월 생 산 량 : 1.5톤 2. 예상 생산설비 • 공장규모 : (실내100평) 1층으로 나머지 주차공간 • 2. 주요설비 : 동결건조기1대, 냉열풍건조기2대, 기타설비 • 3. 개발설비 : 신 개발품 생산라인구성필요, • 식품연구소 구축 : 지속적인 신 개발품 개발계획 • 특수사료개발 설비 : 농어촌 축산농가 소득증대기여 • 6. 신제품개발 홍보시설 확충 등 다양한 마케팅 시설필요

18. 판매 현황 및 예상 함 초사랑

19. 상품판매금액 함초사랑 1. 상품의 종류 및 판매금액 (현재) 2. 신 개발 상품의 종류 (공장 신설 후)

20. 전국 유통망 체결 함초사랑 • 전국 지역 총판 체결 • 각 지역별로 총판 체결 • 보증금 1억(홈 쇼핑몰 본사제공) • 사무실30평이상 보유해야 함 • 총판 내에 대리점 권 체결을 전체 부여함 • 각각의 상품별로 소비자 금액의 40%에 납품 • 전국 지역 대리점 체결 • 각 지역별로 대리점 체결 • 보증금 2000만원(홈 쇼핑몰 본사제공) • 사무실10평이상 보유해야 함 • 대리점 내에 영업소 체결을 전체 부여함 • 각각의 상품별로 소비자 금액의 50%에 납품 • 전국 지역 영업사원 모집 • 각 지역별로 영업사원 모집 • 보증금 무 • 초기상품구매 500만원상당을 구매 해야 함 • 각각의 상품병로소비자 금액의 60%에 납품 전국의 유통판매점 개설을 통한 높은 수익성이 보장될 것입니다

21. 함초사랑 산지 생산자와 업무제휴 현황 강화도 함초농장 옹진군 섬 함초농장 화성함초농장 아산당진함초농장 안면도 함초농장 보령 함초농장 새만금 함초농장 부안 함초농장 신안군 함초농장 해남 함초농장 진도 함초농장