SITNJENJE

1. SITNJENJE Pripremio: Varga Ištvan HEMIJSKO-PREHRAMBENA SREDNJA ŠKOLA ČOKA varga.i@neobee.net

2. Teorija sitnjenja Cilj: Smanjenje veličine komada neke materije, radi: • Lakšeg transportovanja; • Povećanja ukupne površine za brže sprovođenje propisanih fizičkih i hemijskih promena na materiji.

3. Za sitnjenje materije potrebno je uložiti rad. • Rad se troši na savlađivanje kohezionih sila koje povezuju čestice. • Prema teoriji Ritingera, rad koji treba da se izvrši pri sitnjenju nekog materijala proporcionalan je novim površinama koje pri tome nastaju.

4. Načini sitnjenja m·w F w

5. Stepen sitnjenja D – Prečnik komada pre sitnjenja [m] d - Prečnik najvećih komada posle sitnjenja [m]

6. Stepen sitnjenja u jednoj mašini zavisi od mehaničkih osobina materije. • Za tvrde materije n=2 – 6; • Za srednje tvrde n=5 – 10; • Za meke materije n=10 – 50. Prema veličini komada koji se posle sitnjenja želi dobiti, razlikujemo:

7. Grubo sitnjenje (drobljenje) d= 0,1-0,15 m • Srednje sitnjenje d= 0,03 – 0,04 m • Fino sitnjenje d= 0,005 m • Mlevenje d= 10-5 m • Koloidno mlevenje d= 10-7 m. • Pri svakom sitnjenju nastaju komadi raznih veličina u raznim odnosima.

8. Podela mašina za sitnjenje • Drobilice • Čeljusna • Na valjke • Dezintegratori itd. • Mlinovi • S mlinskim kamenjem • Na valjke • S kuglama • Koloidni mlinovi • Seckalice

9. Čeljusna drobilica

10. Sastavni delovi drobilice: • Nepokretna čeljust 12. Kosa površina • Pokretna čeljust 13. Šipka • Obloga od tvrdog čelika 14. Opruga • Horizontalna osovina 15. Zavrtanj. • Zamajac • Vratilo • Ekscentar • Vučna poluga • Leva ploča • Desna ploča • Pokretna papuča

11. Drobilica sa valjcima n 1- Pogonski valjak; 1- pomoćni valjak; 2- Pokretno ležište; 3- Klizač; 4- Pokretne ploče; 5- opruga.

12. Mlin sa valjcima 1 i 2 – Valjci 3 i 4 – Noževi za struganje

13. Koloidni mlin w 1 – Rotor sa palicama; 2 – Oklop sa palicama Brzina suspenzije kroz mlin W= 0,7 m/s Brzina rotora je oko 200 m/s