1 / 15

Voedingsstoffen

Voedingsstoffen. Voeding. Voedingsstoffen  opneembaar Voedingsvezels  niet opneembaar Plantaardig Ballaststof. Voedingsstoffen. ? Eiwitten Koolhydraten Vetten Water Mineralen Vitamines. Aminozuren. Zoek in BINAS 67C hoeveel aminozuren er zijn 20 verschillende aminozuren

yoshio-mosley
Download Presentation

Voedingsstoffen

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Voedingsstoffen

  2. Voeding • Voedingsstoffen  opneembaar • Voedingsvezels  niet opneembaar Plantaardig Ballaststof

  3. Voedingsstoffen • ? • Eiwitten • Koolhydraten • Vetten • Water • Mineralen • Vitamines

  4. Aminozuren • Zoek in BINAS 67C hoeveel aminozuren er zijn • 20 verschillende aminozuren • Hoeveel aminozuren zijn essentieel (BINAS 67C)? • 8 niet gevormd in lichaam • Wat zijn essentiële aminozuren? • Welke voedingsstof is uit aminozuren opgebouwd? • Eiwitten Voeding

  5. Functie eiwitten • Bouwstof • Enzym • Hormoon • Transporteiwit

  6. Te veel? • Te veel eiwitten ? • Dissimilatie • N-kringloop •  NH3  lever  ureum  urine

  7. Te veel? • Te veel koolhydraten? • Polysacharide  lever  glycogeen •  vet  onder huid

  8. Vetten Vooral dierlijk • Verzadigde vetten • Onverzadigde vetten

  9. Cholesterol • O.i.v. vezadigde vetzuren • Afzetting cholesterol binnenwand bloedvat • O.i.v. onvezadigde vetzuren • Afbraak cholesterol binnenwand bloedvat

  10. Vetzuren • Verklaar de grafiek

  11. vetzuren • Niet essentiële vetzuren  gevormd in lichaam • Essentiële vetzuren  niet gevormd in lichaam •  b.v linolzuur Voeding

  12. Water

  13. Mineralen • Ca  ? • K • Fe  ? • Spoorelementen • F  ? • P • I  ? • Mg • S •  beenweefsel •  Beenweefsel •  Gebit •  schildklierhomoon

  14. Vitamines Voeding • Gevormd uit provitamines • Of niet gevormd Voeding

  15. Vitamines Gebruik tabel 82 B uit BINAS • Welke vitamines zitten er in vlees? • B1, B2, B3, B4, B6, B7, B12 • Waarom slikken zwangere vrouwen foliumzuur? • B4 verlaagd kans op open rug bij baby  • Aan welke vitamine krijgen veganisten een tekort als ze streng hun dieet volgen? •  B12 (wordt geproduceerd door micro-organismen)

More Related