1 / 18

Anglická kuchyňa

Anglická kuchyňa. Linda Deáková II.KČ. Charakteristika. Je známa: Jahňacinou Bravčovým mäsom Obilninami Vaječnými jedlami Rybami. Syrovo-hruškový tart. Suroviny. 220g lístkového cesta 110g modrého syra ( alebo Cheddar ) 25g mierne rozdrvených vlašských orechov

whitney
Download Presentation

Anglická kuchyňa

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Anglická kuchyňa Linda Deáková II.KČ

  2. Charakteristika Je známa: • Jahňacinou • Bravčovým mäsom • Obilninami • Vaječnými jedlami • Rybami

  3. Syrovo-hruškový tart

  4. Suroviny • 220g lístkového cesta • 110g modrého syra ( alebo Cheddar ) • 25g mierne rozdrvených vlašských orechov • 2 zrelé hrušky, bez jadrovníka, ošúpané, nakrájané na plátky • 25g roztopeného masla • Soľ a korenie

  5. Technologický postup • Vyložíme si formy na tart lístkovým cestom. • Syr posekáme na menšie kúsky a nasypeme na spodok. • Posypeme vlašskými orechmi. • Navrch ozdobne naukladáme hrušky a potrieme ich maslom. • Pečieme na 180°C približne 12 minút. • Podávame so šalátom a vlašskými orechmi.

  6. Žeruchová polievka

  7. Suroviny • 75g masla • 3 lyžice smotany • 200g žeruchy • 600ml kuracieho vývaru • 250g zemiakov • 1 pór alebo mladá cibuľka • štipka muškátového oriešku • soľ • čierne mleté korenie

  8. Technologický postup • Ošúpané zemiaky nakrájame natenko. • Na masle opražíme nadrobno nakrájaný pór. • Pridáme zemiaky, kurací vývar, muškátový oriešok, privedieme k varu a varíme asi 15 minút. • Pridáme žeruchu a varíme ďalších 10 minút. • Vychladnutú polievku v mixéri pomixujeme, až kým sa zelenina nenaseká najemno. • Do polievky vmiešame smotanu a znova polievku ohrejeme.

  9. Fish and chips

  10. Suroviny • 320 g filety z tresky • Limetové mesiačiky • Zemiaky • Olej na vyprážanie Na cestíčko : • 1 vajce • 50 g hladka muka • 5 PL svetle pivo • 1/2 lyžičky prášku do pečiva • 1 kávová lyžička cukor • Pol kávovej lyžičky soľ

  11. Technologický postup • Zemiaky nakrájané na hrubšie podlhovasté kusy opečieme na rozpálenom oleji. • Z uvedených surovín pripravíme cestíčko. • Rybu osolíme, obalíme v hladkej múke a cestíčku. • Vyprážame až po hranolkách.

  12. Mrkvový muffin

  13. Suroviny • 480g hl. múka • 6g prášok na pečenie • 5 g mletá škorica • 4 vajíčka • 240ml jablkového pyré • 180g hnedého cukru • 700 g strúhanej mrkvy

  14. Technologický postup • V samostatnej miske zmiešame múku, prášok na pečenie a škoricu. • V druhej miske spolu poriadne zmiešame vajíčka, jablkové pyré a hnedý cukor. • Suché ingrediencie pomaly primiešavame k jablkovej hmote. • Nakoniec primiešame nastrúhanú mrkvu, prípadne sušené hrozienka podľa chuti. • Pečieme 25 minút pri 175°C.

  15. Čierny čaj s mliekom

  16. Suroviny • Sypaný čierny čaj • Plnotučné mlieko • Cukor

  17. Technologický postup • Kanvičku na čaj naplníme vriacou vodou a necháme ju chvíľu ohriať. • Keď nám zovrie ďalšia voda, vylejeme vodu z kanvičky a nalejeme tam novú. • Vložíme sitko s dvomi kávovými lyžičkami čaju, alebo dva sáčky. • Necháme lúhovať 3-5 minút podľa chuti, potom vyberieme. • Čaj nalejeme do šálky na vopred zohriate mlieko a dochutíme cukrom podľa chuti.

  18. Ďakujem za pozornosť 

More Related