puljongid n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
Puljongid PowerPoint Presentation
Download Presentation
Puljongid

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 10

Puljongid - PowerPoint PPT Presentation


  • 110 Views
  • Uploaded on

Puljongid. Siim Saarela 9c. Sisukord. Liha-kondi-, Kondi,- Kala,- Kana,- Seene,- Köögiviljapuljongid. Liha-kondipuljong. L oomade ja lindude keha sidekoerikkad jaotustük id. Maitsejuurtena kasutatakse porgandit , sellerit , peterselli , sibulat , pastinaaki ja porrut .

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'Puljongid' - wang-hodges


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
puljongid

Puljongid

Siim Saarela

9c

sisukord
Sisukord
  • Liha-kondi-,
  • Kondi,-
  • Kala,-
  • Kana,-
  • Seene,-
  • Köögiviljapuljongid.
liha kondipuljong
Liha-kondipuljong
  • Loomadejalindudekehasidekoerikkadjaotustükid.
  • Maitsejuurtenakasutatakseporgandit, sellerit, peterselli, sibulat, pastinaakijaporrut.
  • Puljongimaitseparandamiseksvõiblisadakanalihavõi–konte.
  • Liha-kondipuljongitkasutataksesuppideksjakastmeteks, ka võibvalmistatadatarretisikülmadetoitudejaoks.

Sisukord

kondipuljong
Kondipuljong
  • Kondipuljongi jaoks on kontide ettevalmistus samuti nagu liha-kondipuljongi jaoks.

Sisukord

kalapuljong
Kalapuljong
  • Kalapuljongitkeedetaksekastervetestväikesteskaladest, tükeldatudsuurtestkaladestvõikalatoidukõlblikestosadest - peast, sabast, uimedest, roost janahast.
  • Et kalapuljongoleksmaitsvam, lisavalgetveinijavõid.

Sisukord

kanapuljong
Kanapuljong
  • Kanapuljongit keedetakse kas tervest kanast või kana kontidest ja jalgadest.
  • Keeta nõrgal tulel 1-1,5 tundi.

Sisukord

seenepuljong
Seenepuljong
  • Seenepuljongit keedetakse mitmetest eri liiki seentest - mida suurem on valik, seda maitvama puljongi saab.
  • Seeenepuljongit kasutatakse seenesuppideks ja seenekastmeteks.

Sisukord

k giviljapuljongid
Köögiviljapuljongid
  • Selleks sobivad väga hästi sellerit, lillkapsast, rooskapsast, herneid, hernekaunu, tomateid, pastinaaki, porrulauku, sparglit ja teisi köögivilju.
  • Mida rohkem köögivilja liike kasutada, seda maitsvama puljongi saab.
  • Kasutatakse suppideks, kastmeteks.

Sisukord