1 / 12

Slagtekød

Slagtekød. Hvad er slagtekød?. KØD FRA VORE HUSDYR Gris Kalv Okse Lam. Hvad er kød?. Kød består af: Muskler/,uskelfibre Fedt Bindevæv. Hvad er kød?. Forskellige typer af muskelfibre Bestemmer tilberedningsmetoden. svinets udskæringer. Lammets udskæringer. Kalvens udskæringer.

verna
Download Presentation

Slagtekød

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Slagtekød

  2. Hvad er slagtekød? KØD FRA VORE HUSDYR Gris Kalv Okse Lam

  3. Hvad er kød? Kød består af: Muskler/,uskelfibre Fedt Bindevæv

  4. Hvad er kød? Forskellige typer af muskelfibre Bestemmer tilberedningsmetoden

  5. svinets udskæringer

  6. Lammets udskæringer

  7. Kalvens udskæringer

  8. Oksens udskæringer

  9. Svinekoteletter Svinemedailloner Skinkeschnitzel Stk. Stege

  10. Kalvekotelet Wienerscnitzel Kalvemedaillons Stk. Stege

  11. Cote de bouef Bouef T bone steak Porterhouse steak Stk. Stege

  12. Entrecote Rib eye steak Tournedos Chateaubriand Stk. Stege

More Related