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DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONÓMICAS ADMINISTRATIVAS Y DE COMERCIO

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DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONÓMICAS ADMINISTRATIVAS Y DE COMERCIO. Proyecto de titulación previo a la obtención del título de: INGENIERO COMERCIAL. DIRECTOR: ECO. PEDRO BOADA CRUZ CODIRECTOR: ECO. JUAN CARLOS ERAZO.

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DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONÓMICAS ADMINISTRATIVAS Y DE COMERCIO

Proyecto de titulación previo a la obtención del título de: INGENIERO COMERCIAL

  • DIRECTOR: ECO. PEDRO BOADA CRUZ
  • CODIRECTOR: ECO. JUAN CARLOS ERAZO
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Estudio de Factibilidad para la Creación de una Empresa Dedicada a la Elaboración de Pasteles con Diseños Personalizados en la Ciudad de Quito

Sandra Patricia Egüez Chávez

1 estudio de mercado
1. ESTUDIO DE MERCADO
  • Características y comportamiento de los potenciales consumidores.

Demanda y oferta

Demanda insatisfecha

  • Aceptación de la empresa
producto
PRODUCTO
  • Todo tipo de sabores
  • Todo tipo de ocasiones
  • Pasteles
  • con diseños personalizados
  • Pasteles
  • Cupcakes
  • Cakepops
prueba piloto
PRUEBA PILOTO

CÁCULO DE LA MUESTRA

¿Le gustaría que en el Sector de la González Suarez funcione un local que le ofrezca pasteles con diseños personalizados, higiénicamente elaborados, con materias primas de calidad, atención cordial y oportuna y a precios muy competitivos del mercado?

n = 138

90%

10%

resultados de la encuesta
RESULTADOS DE LA ENCUESTA
  • ¿Estaría dispuesto a pagar por un pastel con diseños personalizados un valor adicional a un pastel normal?
an lisis de la demanda
ANÁLISIS DE LA DEMANDA

Factores:

Demanda Histórica

Demanda Proyectada

Demanda Actual

an lisis de la oferta
ANÁLISIS DE LA OFERTA

Factores:

Oferta Histórica

Oferta Proyectada

Oferta Actual

2 estudio t cnico
2. ESTUDIO TÉCNICO

Determinar la factibilidad técnica y operativa que permita el óptimo funcionamiento con el uso eficiente de los recursos de la empresa.

Tamaño

Ingeniería

Localización

tama o de la empresa
TAMAÑO DE LA EMPRESA

Estos factores no constituyen un limitante

localizaci n
LOCALIZACIÓN

Macro Localización

Micro Localización

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3. Requerimiento Mano de Obra

4. Requerimiento Maquinaria y Equipo

3 estudio organizacional
3. ESTUDIO ORGANIZACIONAL

Base legal

Tipo de empresa

Base filosófica

base filos fica
BASE FILOSÓFICA

VISIÓN

“The Ponke Factory”, aspira convertirse para el año 2019, en una de las empresas líderes en el mercado, en la elaboración y comercialización de pasteles con diseños personalizados, logrando expandir su actividad mediante la creación de sucursales en otros sectores de la ciudad de Quito, para atender de manera más oportuna a los potenciales clientes.

  • MISIÓN

Elaborar y comercializar pasteles con diseños personalizados e innovadores, utilizando ingredientes frescos y de calidad, con una amplia gama de sabores, diseños y decoraciones, a precios razonables y con un servicio eficiente, de modo que se cumplan a satisfacción las expectativas de los consumidores, garantizando su fidelidad.

estrategias
ESTRATEGIAS
  • Estrategia de Competitividad: diferenciación, entregar productos innovadores en diseños
estudio financiero
ESTUDIO FINANCIERO

Sistematizar la información obtenida en los capítulos anteriores para su evaluación.

Análisis de los indicadores financieros