第六章 果园土、肥、水管理

1. 第六章 果园土、肥、水管理 主要内容： 第一节 果园土壤改良与土壤管理 第二节 果树营养与果园施肥 第三节 果园灌水与排水

2. 第一节 果园土壤改良与土壤管理 一、果园土壤改良 二、我国果树主要土类的改良 三、果园土壤管理制度 四、果园土壤一般管理

3. 一、果园土壤改良 • 深翻熟化 • 培土(压土)与掺沙 • 增施有机肥 • 应用土壤结构改良剂

4. 深翻熟化 1.深翻对土壤和果树的作用 • 加速土壤熟化，使难溶性营养物质转化为可溶性养分，提高土壤肥力。 • 加深土壤耕作层，为根系创造良好的条件，促进根系向纵深伸展，根量及分布深度均显著增加。（表7-1，7-2） • 深翻结合施肥使土壤的有机质、全氮、全磷、全钾量均显著提高。（表7-3）

5. 表7-1 深翻对国光苹果根量和深度的影响 注：用撩壕法观察

6. 表7-2 柑桔园深翻与未深翻地根系生长量比较

7. 表7-3 老柑桔园深翻改土后土壤营养成分的变化

8. 深翻熟化 2.深翻时期 • 秋季深翻:在果实采收前后结合秋施基肥进行，是果园深翻最好的时期。 • 春季深翻：应在解冻后及早进行。风大干旱缺水和寒冷地区不宜春翻。 • 夏季深翻：最好在新梢停止生长或根系前期生长高峰过后，北方雨季来临前后进行。结果多的大树不宜在夏季深翻。 • 冬季深翻：入冬后至土壤结冻前进行，北方寒冷地区通常不进行冬翻。

9. 深翻熟化 3.深翻深度：深翻深度以稍深于果树主要根系分布层为度。 4.深翻方式 • 深翻扩穴(放树窝子)：幼树定植数年后，再逐年向外深翻扩大栽植穴，直至株间全部翻遍为止。每次结合深翻可结合施入粗质有机肥料。 • 隔行深翻：即隔一行翻一行。 • 全园深翻：将栽植穴以外的土壤一次深翻完毕。 • 深翻要结合灌水，也要注意排水。

10. 培土(压土)与掺沙 1.作用：增厚土层、保护根系、增加养分、改良土壤结构等。 2.方法：把土块均匀分布全园，经晾晒打碎，通过耕作把所培的土与原来的土壤逐步混合起来。 3.时期：北方寒冷地区一般在晚秋初冬进行，可起保温防冻、积雪保墒的作用。 4.厚度：一般厚度为5-10cm。

11. 增施有机肥料 有机肥又称完全肥料或迟效性肥料，多作基肥使用。 1.种类：生产上常用的有机肥有厩肥、堆肥、禽类粪、鱼肥、人粪尿、土杂肥、绿肥以及城市中的垃圾等。（表7-4） 2.作用 • 有机肥料不仅能供给植物所需的营养元素和某些生理活性物质，还能增加土壤的腐殖质。 • 其有机胶质又可改良沙土，增加土壤的孔隙度，改良粘土的结构，提高土壤保肥保水能力，缓冲土壤的酸碱度，从而改善土壤的水、肥、气、热状况。

12. 表7-4 常作有机肥料主要养分含量

13. 增施有机肥料 3.施用有机肥的特点： • 因其分解缓慢，在整个生长期间，可以持续不断发挥肥效。 • 土壤溶液浓度没有忽高忽低的急剧变化，特别是在大雨和灌水后不会发生流失。 • 可缓和施用化肥后的不良反应(土壤板结、元素流失或使磷、钾变为不可给态)，提高化肥的肥效。

14. 应用土壤结构改良剂 1.种类 • 有机：从泥炭、褐煤及垃圾中提取的高分子化合物。 • 无机：有硅酸钠及沸石等。 • 无机－有机：二氧化硅有机化合物等。

15. 应用土壤结构改良剂 2.作用 • 改良土壤理化性和生物学活性 • 保护根层 • 防止水土流失 • 提高土壤透水性 • 减少地表径流 • 固定流沙 • 加固渠壁 • 防止渗漏 • 调节土壤酸碱度

16. 二、我国果树主要土类的改良 • 山地红黄壤果园改良 • 盐碱地果园土壤改良 • 沙荒及荒漠土果园改良

17. 山地红黄壤果园改良 • 做好水土保护工作 • 增施有机肥料 • 施用磷肥和石灰

18. 盐碱地果园土壤改良 • 设置排灌系统：引淡洗盐是改良盐碱地的主要措施之一。 • 深耕施有机肥：有机肥含有有机酸，中和碱。有机质可改良土壤理化性状，促进团粒结构的形成，提高土壤肥力减少蒸发，防止返碱。 • 地面覆盖：地面铺沙、盖草或其它物质，可防止盐上升。 • 营造防护林和种植绿色作物 • 中耕除草

19. 沙荒及荒漠土果园改良 • 开排水沟降低地下水位，洗盐排碱 • 培泥或破淤泥层 • 深翻熟化 • 增施有机肥或种植绿肥 • 营造防护林 • 有条件的地方试用土壤结构改良剂

20. 三、果园土壤管理制度 • 幼年果园土壤管理制度 • 成年果园土壤管理制度

21. 幼年果园土壤管理制度 • 幼树树盘管理：树盘内的土壤可以采用清耕或覆盖塑料薄膜法管理。 • 果园间作 • 优点：充分利用光能、增加土壤有机质、改良土壤理化性状、抑制杂草生长、减少蒸发和水土流失、防风固沙、缩小地面温变幅度、改善生态条件，有利于果树的生长发育。 • 间作物的要求：间作物要与果树保持一定的距离，植株矮小，生育期较短，适应性强，与果树需水临界期错开，与果树没有共同病虫害，比较耐荫，收获较早。

22. 成年果园土壤管理制度 • 清耕法（耕后休闲法） • 生草法 • 覆盖法 • 免耕法

23. 清耕法 • 定义：果园内不种作物，经常进行耕作，使土壤保持疏松和无杂草状态。 • 方法：秋季深耕，春季多次中耕。 • 优点：短期内可显著增加土壤有机态氮素，并起到除草、保肥、保水作用。 • 缺点：长期清耕，土壤有机质迅速减少，土壤结构破坏，影响果树生长发育。

24. 生草法 • 定义：果园生草就是在果园种植多年生豆科植物、禾本科植物或牧草，并定期刈割，覆盖地面，使其自然分解腐烂或结合畜牧养殖，起到改土增肥作用。 • 作用： • 明显增加土壤有机质 • 增加土壤无机营养元素 • 改善果园气候状况和土壤温度 • 保持土壤水分 • 为生产优质果品提供保证 • 是实现果品绿色化的极重要的技术之一 • 节约劳动力

25. 生草法 • 果园生草的方式：果园生草有全园生草、行间生草、株间生草3种方式。在土层深厚、肥沃或根系分布深的成龄果园，可采用全园生草法。土层浅而瘠薄的果园，可采用行间生草法或株间生草法，一般幼果园采取全园生草，成果园采取行间、株间带状生草法。 • 选择果园适宜的草种 • 草种选择原则：草的高度较低矮，但生物量较大、覆盖率高；草的根系应以须根为主，没有粗大的主根，或有主根而在土壤中分布不深；没有与果树共同的病虫害，能栖宿果树害虫天敌；地面覆盖的时间长而旺盛生长的时间短；耐荫耐践踏，繁殖简单，管理省工，便于机械作业。 • 草种有三叶草、草木樨、沙打旺、紫花苜蓿、紫穗槐、小冠花、田箐、草地早熟禾、百脉根等。

26. 生草法 • 生草方法：生草的果园，草种子可以直播, 也可以先在专门苗床集中育苗，成苗后移栽，或采取自然生草后除去那些过于高大的和串根性的草。 • 草的刈割管理：生草后的最初几个月不要刈割，当草根扎深、营养体显著增大后才开始刈割。无论人工还是机械割草都要注意留茬高度，一般豆科草留茬15～20cm，即至少留1～2个枝，少量带叶，禾本科留茬在10～15cm高，保证有心叶和生长点。

27. 生草法 • 果园生草注意事项：生草后2～3年里草、树均应增加肥料的施用量，早春可比清耕园多施30%，生长期果树要根外追肥3～4次，以保证果树的营养供应。果园生草5～7年后，草逐渐老化，应及时翻压，休闲1～2年后重新播种草种，翻压生草时，应尽量浅些，以免伤根太多。果园生草易出现草与果树争水现象，果树需水临界期必须增加刈割次数和灌水。

28. 覆盖法 • 定义：在树冠下或稍远处覆以杂草秸秆、沙砾、淤泥或地膜等。 • 厚度：果园以覆草最为普遍，厚度约5~10cm，覆后逐年腐烂减少，要不断补充新草。 • 优点：防止水土流失，抑制杂草生长，减少蒸发，防止返碱，积雪保商，缩小地温昼夜与季节变化幅度，增加有效态养分和有机质含量，并能防止磷、钾和镁等被土壤固定，对团粒形成有显著效果，因而有利于果树的吸收和生长。 • 缺点：易招致虫害和鼠害，使果树根系变浅。

29. 表7-5 覆草对土壤团粒结构、有机质含量和肥料要素量的影响

30. 表7-6 土壤管理法与有机质含量（%）的关系

31. 免耕法 • 定义：又叫最小耕作法。主要利用除草剂除杂草，土壤不进行耕作。 • 优点：保持土壤自然结构，可逐步改善土壤结构，土壤通气性好，保水力也好，便于果园各项操作及果园机械化，节省劳力，减低成本。

33. 四、果园土壤一般管理 • 果园土壤耕翻 • 中耕除草 • 化学除草

34. 果园土壤耕翻 • 秋季耕翻：秋耕可松土保墒，有利于雪水下渗。北方在秋梢停止生长或果实采收前后进行。 • 春季耕翻：在将化冻时趁墒及时进行，可保蓄土壤中水分。春季风大少雨的地区以不耕为宜。 • 夏季耕翻：在伏天进行。

35. 中耕除草 中耕的目的在于消除杂草以减少水分的消耗。在杂草出苗期和结籽期进行除草效果良好，能消灭大量杂草，减少除草次数。中耕深度为6~10cm。

36. 化学除草 指利用除草剂防除杂草。可将药液撒在地面或杂草上除草。 喷洒除草剂后杂草死亡的快慢与药剂种类、浓度、杂草种类、物候期、土壤、气候条件等有关。

37. 化学除草 • 扑草净：内吸型，对叶、茎有一定的触杀作用。杀草范围广，对双子叶杂草的杀伤力大。萌芽期，每666.7m2施用扑草净100g~200g（可湿性粉剂）或喷400倍液，撒布要均匀。持效期21~70天。在沙土中易发生药害。 • 西马津：高度选择性内吸性除草剂，可防除一年生禾本科和阔叶杂草等，降雨量大的地区喷洒西马津效果好，旱地杂草对西玛津的抵抗力较强。在杂草大量出土前或刚出苗时喷布。每666.7m2用150~200g(50%可湿性粉剂)加水50~100kg喷雾。持效期2~3个月。

38. 化学除草 • 茅草枯：内吸型，具有选择性，主要防除多种禾本科杂草，尤其是对茅草、芦苇可获得良好的效果。在土壤中移动性大，持效期20~60天。可土壤施用，也可叶面喷撒。每666.7m2用200~500g(含有效成分87%以上的粉剂)。 • 除草醚：触杀型，有一定选择性。可防除马唐、狗尾草、旱稗、蟋蜂草、蓼、马齿苋、野苋、灰菜、荠菜、野燕麦等。对多年生杂草也有一定的抑制作用。在杂草刚出土时，用25%的可湿性粉剂200倍液喷布，或作土壤处理。 每666.7m2用100~250g，持效期20~30天。 • 草甘膦：广谱性高效、低毒、低残留新型除草剂，它对于顽固宿根性杂草如革命草(喜旱莲子草)、茅草、香附子、狗牙根、芦苇等恶性杂草有很高的防除能力。用10%草甘膦每666.7m2为0.5~0.75kg，稀释浓度为100~150倍，一个生长季喷洒2~3次。

39. 第二节 果树营养与施肥 一、果树营养特点与施肥 二、营养诊断与平衡施肥 三、施肥技术 四、果园绿肥

40. 一、果树营养特点与施肥 • 果树具有多年生与多次结果的特性 • 多数果树根深体大对立地条件要求严格 • 无性繁殖 • 果树梢、果平衡与施肥关系密切

41. 果树具有多年生与多次结果的特性 果树在一生中明显经历着营养生长、结果、衰老和更新的不同阶段，在不同阶段中果树有其特殊的生理特点和营养要求。 • 幼树阶段：以营养生长为主，氮肥是营养主体，适当补充磷钾肥。 • 结果期：以生殖生长为主，注意氮磷钾肥的施用。 • 盛果期：注意补充微量元素。 • 衰老期：增施氮肥。 果树多次结果的特点要求果树栽培既要注意采前施肥，还要注意采后施肥。

42. 多数果树根深体大对立地条件要求严格 • 选择土层深厚、质地疏松、通气良好、酸碱适宜的土地进行栽培； • 建园前进行园地改良； • 定期深翻施有机肥料及富含多种营养元素的复合肥料。

43. 无性繁殖 砧穗组合与营养关系密切，不同砧穗组合会明显影响果树生长结果并能改变果树营养吸收。因此，选用高产、优质的砧穗组合不仅可以节省肥料，而且还可以减轻或克服营养元素缺乏症。

44. 果树梢、果平衡与施肥关系密切 在果树年周期中营养生长的同时进行开花、结果与花芽分化。为使果树连年获得高产，果树施肥需严格注意营养生长与生殖生长的动态平衡，因园制定施肥方案。

45. 二、营养诊断与平衡施肥 • 营养诊断 • 平衡施肥

46. 营养诊断 果树的矿质营养原理是指导果树施肥的理论基础，根据果树营养诊断(土壤营养诊断和树体营养诊断)进行施肥，是实现果树栽培科学化的一个重要标志。营养诊断是将果树矿质营养原理运用到施肥措施中的一个关键环节，它能使果树施肥达到合理化、指标化和规范化。因此，果树营养诊断科学施肥，对实现果树生产现代化具有极为重要的作用。 • 叶分析 • 叶片颜色诊断 • 外观诊断

47. 叶分析 以叶分析判断树体营养状况，及时调整施肥种类和数量，可以保证果树的正常生长和结果。

48. 叶片颜色诊断 关于以叶片颜色进行营养诊断，铃木(1979)认为，叶片分析可诊断树体营养水平，是指导施肥重要方法之一；如在叶分析同时，与土壤分析、组织分析以及叶颜色相结合，更能有效地提高判断的准确性。

49. 外观诊断 进行叶片分析判断树体营养状况，是行之有效的方法。但在生产实践中，也有利用缺素外部症状表现判断树体缺素种类和程度而进行施肥者。此法简便易行，但补充矿质元素是在缺素器官有明显表现后进行的。

50. 外观诊断 • 障害发生初期，全树或新梢上的较老叶先发生症状的元素有：氮、磷、钾、镁、锌。 • 障害最初从嫩的组织(嫩叶)出现，新梢先端部分容易发生症状的元素有：钙、硼、铁。