manfaat proantosianidin sebagai antioksidan n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
Manfaat Proantosianidin sebagai Antioksidan PowerPoint Presentation
Download Presentation
Manfaat Proantosianidin sebagai Antioksidan

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 14

Manfaat Proantosianidin sebagai Antioksidan - PowerPoint PPT Presentation


  • 240 Views
  • Uploaded on

Manfaat Proantosianidin sebagai Antioksidan. Disusun berdasarkan Jurnal Utama : Concentrations of Proanthocyanidins in Common Foods and Estimations of Normal Consumption The American Society For Nutritional Sciences J.Nutr.134:613-617, March 2004 Disusun Oleh: Desy Trifosa (10501035).

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'Manfaat Proantosianidin sebagai Antioksidan' - urania


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
manfaat proantosianidin sebagai antioksidan

Manfaat Proantosianidin sebagai Antioksidan

Disusun berdasarkan Jurnal Utama :

Concentrations of Proanthocyanidins in Common Foods and Estimations of Normal Consumption

The American Society For Nutritional Sciences J.Nutr.134:613-617, March 2004

Disusun Oleh: Desy Trifosa (10501035)

sejarah proantosiandin
Sejarah Proantosiandin
  • Tahun 1534 Jacques Cartier beserta awak kapal belajar membuat teh dari kulit pohon dan daun pinus
  • Prof. Jacques Masquelier, Universitas Bordeaux, Perancis meneliti kandungan senyawa dalam teh
  • Masquelier menemukan kompleks oligomer proantosianidin atau OPCs (Oligomeric Proanthocyanidin Complexes)
sejarah proantosianidin
Sejarah Proantosianidin
  • Tahun 1591 Masquelier mendapat paten atas kemampuannya mengekstraksi OPCs dari kulit pohon pinus
  • Tahun 1970 Masquelier mendapat paten atas kemampuannya mengekstraksi OPC dari biji anggur
proantosianidin pa
Proantosianidin (PA)
  • Metabolit alami yang terdapat pada buah, sayur, kacang, biji-bijian, bunga, dan kulit pohon
  • Terdapat pada tanaman anggur, cranberries, bilberry, ginkgo, coklat, dll
  • Prekursor utama pigmen biru violet dan merah pada tanaman
  • Kandungan terbesar PA dalam makanan:

serat apel (32,0%), coklat (17,9%), anggur (17,8%)

proantisianidin
Proantisianidin
  • Proantosianidin merupakan tannin terkondensasi
  • Proantosianidin termasuk kelompok Flavanoid
  • Flavanoid termasuk kelompok senyawa polifenol
karakter proantosianidin
Karakter Proantosianidin
  • Molekul berat yang tersusun atas unit flavan-3-ol
  • Di alam membentuk struktur oligomer yaitu OPCs
  • Memiliki aktivitas antioksidan
peran opcs
Peran OPCs
  • Mencegah Artherosclerosis
  • Mencegah Kanker
  • Melindungi Pembuluh Darah
  • Membunuh Virus
  • Melindungi tubuh dari racun
  • Meremajakan kulit
1 mencegah artherosclerosis
1. Mencegah Artherosclerosis
  • LDL (low Density Lipoprotein) merangsang respon seperti inflamasi, poliferasi otot halus, dan penggumpalan yang menyebabkan artherosclerosis
  • OPCs mencegah oksidasi LDL pada babi secara in vitro
  • Hal ini dibuktikan dengan menurunnya tingkat peroksidase pada darah sebagai ukuran terjadinya oksidasi
2 mencegah kanker
2. Mencegah Kanker
  • OPCs mencegah sintesis protein dalam sel tumor secara in vitro sehingga mencegah pertubuhan sel kanker
  • OPCs dari kulit kayu kemiri mencegah pembentukan nitrosamine, berarti menghambat kemampuan nitrosamine dalam memutasi DNA
3 melindungi pembuluh darah
3. Melindungi Pembuluh Darah
  • OPCs mudah berikatan dengan area yang mengandung glycosaminoglycans seperti epidermis, dinding kapiler, dan gastrointestinal mucosa
  • OPCs mengurangi permeabilitas pembuluh darah, meningkatkan kekuatan kapiler, fungsi pembuluh darah, dan sirkulasi di sekelilingnya
4 membunuh virus
4. Membunuh Virus
  • Menurut studi in vitro, OPCs dari Crataegus oxyacantha membunuh virus herpes dan HIV
5 melindungi tubuh dari racun
5. Melindungi Tubuh dari Racun
  • Acetaminophen, bahan aktif dari Tylenol, berpotensi meracuni hati
  • Menurut percobaan pada hewan, PA mencegah kerusakan hati yang disebabkan Acetaminophen
6 meremajakan kulit
6. Meremajakan Kulit
  • OPCs dari biji anggur mencegah kulit teroksidasi
  • OPCs melindungi asam lemak tak jenuh rantai panjang pada lapisan kulit dari sinar UV yang Menginduksi peroksidasi lipid (mirip dengan peran Vitamin E)
  • OPCs Mendaur ulang Vitamin nonaktif menjadi aktif kembali
  • OPCs Membantu menyuburkan rambut, terbukti pada hewan