フランチャイズ ・ビジネス の 手引き （参考資料：ザ・フランチャイズ 財団法人日本フランチャイズチェーン協会）

1. フランチャイズ・ビジネスの手引き（参考資料：ザ・フランチャイズ　財団法人日本フランチャイズチェーン協会）フランチャイズ・ビジネスの手引き（参考資料：ザ・フランチャイズ　財団法人日本フランチャイズチェーン協会） ゆとり世代をやる気にさせる 飲食店のマネジメントサポート 株式会社ii 上久保瑠美子

2. フランチャイズとは何か • 本部と加盟店は、法律的にも財務的にもそれぞれ独立した経営体である。 • 「共同事業」を行うのであって、「共同経営」ではない。 • 本部と加盟店は契約を結んだビジネスパートナーの関係であり上下関係ではない。 • 店舗を経営する加盟店の能力と努力次第で業績が左右される。 • 経営の成功・失敗の責任は「自己責任」である。

3. メリット • デメリット フランチャイズのメリット・デメリット • 本部の良し悪しで加盟店の経営が左右される • 加盟金やロイヤルティが必要 • 本部への依頼心が強くなり、経営努力を怠る場合がある • 店舗の独自性を出しにくい。 • 個々の加盟店の意見が通りにくい。 • チェ－ン内で不良店が出ると、他店にも悪影響を及ぼす • 契約解除後はそれまでの実績を自分自身の事業に活かしきれない • 本部が弱体化するとその影響を受けやすい。 • 事業の経験が無くても、経営が可能 • 加盟店は自店の販売活動に専念できる • 価格メリットによる競争力の発揮が可能 • チェーンの知名度・イメージを活用できる • 本部提供の効果的な販売促進策が実施できる • 個人経営と比較して比較的小資本で開業できる • 安定した原材料・資材の供給を受けることができる • 環境変化に適応した事業経営ができる • 安定した商品・サ－ビスを販売することができる

4. その他のシステム外見上はフランチャイズに似ているが、契約内容や運営システムが異なるシステムがある。その他のシステム外見上はフランチャイズに似ているが、契約内容や運営システムが異なるシステムがある。 • レギラーチェーン いわゆる直営チェーン。ひとつの企業が多店舗展開していて加盟店は募っていない。（ex）としてまとまりを持つ経営形態のことである。 • ボランタリーチェーン 小売店が、経営の独自性を保ちながら、仕入、販売促進活動を共同化し、効率性を得ようとする組織。 • 代理店 販売権や商標の使用権を与え、商品・サービスの供給を実施していくシステム。 • パッケージライセンスビジネス 自社で開発したジネスモデルと商標の使用権を、一定期間、他の事業者に対価を取って貸与するシステム • のれんわけ

5. 加盟店に必要な資質と条件 • オーナー企業に必要な資質と条件 • フランチャイズ加盟への目的が明確である • 経営者自らが全社員に納得させている • 優秀な社員に担当させている • 将来構想、ビジョンを持っている • ＰＤＣＡサイクルを正確に実行している • 加盟まで十分な時間をかけたか • 個人創業者に必要な資質と条件 • 自己責任意識が強い • 向上心・チャレンジ精神がある • 分析能力がある • 他人の意見を受け入れる心がある • 協働してくれる家族・社員や友人がいる

6. フランチャイズ・システムのポイント～個人の新規創業の場合～フランチャイズ・システムのポイント～個人の新規創業の場合～

7. フランチャイズ・システムのポイント ～個人の新規創業の場合～

8. ７フランチャイズ・システムのポイント～法人企業の事業多角化の場合～７フランチャイズ・システムのポイント～法人企業の事業多角化の場合～

9. 本部の選び方「主なチェック項目」その１ • 経営革新に積極的 • 市場規模の把握と差別化 • サポート体制 • （ヒト・モノ・カネ・情報） • 収益性の確保 • 既存店売上が前年を大幅に下回っていない • 事業の将来性 • 業界におけるポジション • 商品・サービスの差別化 • 加盟店オーナーの評価 • 電話での応対態度 • 情報の公開に積極的か • トップの態度 • 担当者の態度は親切、丁寧か • 信頼できるか • 理念が明確

10. 本部の選び方「主なチェック項目」その２ • 加盟店の収支状況 • 実際の売上高・利益 • 加盟店の支援体制 • 特に不振店対策の内容 • 加盟店に求める資質 • 複数店展開オーナーの有無 • 本部の財務の健全性 • 成長期か安定期か • 今後のフランチャイズチェーン展開方針 • 加盟店リスト

11. 本部の選び方「主なチェック項目」その３ • 本部事業者の規模や事業の内容 • 本部事業者貸借対照表及び損益計算書 • 成長ステージの分析。成長性、収益性、安全性を把握。 • 加盟店の店舗の数の推移 • フランチャイズ契約に関する訴訟の件数 • テリトリー権の有無 • 契約後の競業禁止や守秘義務契約の有無 • 加盟店から定期的に徴収する金銭に関する事項 • 加盟店に対する金銭の貸付に関わる利率や算定方法。 • 契約に違反した場合に生じる金銭の支払い。 • 販売条件や受講料等に加盟店負担料の有無 • 契約の期間並びに契約の更新料、解約違約金

12. 加盟店を訪問してみよう • 本部の話と加盟店の話が同じか？ • 本部紹介の店舗は基本的に優良店舗であるから、率直に成功の秘訣を尋ねてみる。 • 他の店舗も複数訪問し、比較してみる。 • 現実の売上高・収支状況 • 黒字化するまでの期間 • 本部の研修・支援体制への満足度 • 本部への率直な感想 • 開業後の苦労・失敗 • 仕事のやり甲斐 • 成功の秘訣 • 今後の事業見通し

13. フランチャイズ本部の比較表

14. （参考：ザ・フランチャイズ　社）日本フランチャイズチェーン協会）（参考：ザ・フランチャイズ　社）日本フランチャイズチェーン協会）

15. こんな方はご相談ください。 • フランチャイズビジネスに興味がある • フランチャイズ本部をやってみたい • フランチャイズに加盟しようか迷っている • 加盟店が集まらない • 加盟店同士が不仲 • 　飲食店のマネジメントサポート 株式会社ii 上久保瑠美子（RumikoKamikubo）●H Phttp://kamikuborumiko.com●TEL080-1067-4072●FAX020-4622-8904●Mailinfo@kamikuborumiko.com●Address　東京都中央区銀座3-13-4　真光ビル４F－B