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化學科專題報告

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化學科專題報告 - PowerPoint PPT Presentation


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化學科專題報告. 酸能令雞骨變軟 ---- 比較檸檬酸和醋酸 令雞骨 變軟的速度. 目錄. P.1 --- 簡介 P.2 --- 步驟 P.3 --- 實驗開始 ( 圖 ) P.4 --- 實驗結果 ( 檸檬酸 ) P.5 --- 結果 ( 醋 ) P.6 --- 實驗過程 ( 圖 ) P.7 --- 結論 P.8 --- 感想 P.9 --- 組員名單. 簡介. 安全措施 : 戴手套 / 小心醋或檸檬汁弄到眼睛。 設計實驗 : 用檸檬汁和醋分別浸雞骨比較,三日檢查 一次雞骨是否變軟的情況。

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Presentation Transcript
slide1

化學科專題報告

酸能令雞骨變軟 ----

比較檸檬酸和醋酸令雞骨

變軟的速度

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目錄

P.1 --- 簡介

P.2 --- 步驟

P.3 --- 實驗開始 (圖)

P.4 --- 實驗結果 (檸檬酸)

P.5 --- 結果 (醋)

P.6 --- 實驗過程 (圖)

P.7 --- 結論

P.8 --- 感想

P.9 --- 組員名單

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簡介

安全措施:戴手套/小心醋或檸檬汁弄到眼睛。

設計實驗:用檸檬汁和醋分別浸雞骨比較,三日檢查

一次雞骨是否變軟的情況。

目的:這次做的實驗是比較醋與醋令雞骨變軟的速度。

材料:醋、檸檬6個、雞骨2條、器冊兩個和榨汁機。

考慮因素:1.用以浸雞骨的兩種液體的分量必需相同,而且要

完全把雞骨覆蓋。

2.安置好雞骨後,要用保鮮紙把器皿蓋好,防止有

其他東西與液體混和。

slide4
步驟

1.先把檸檬榨汁。

2.把兩個雞腿的肉取出,然後得兩根大小相近的

雞骨,然後把雞骨洗淨備用。

3.把雞骨分別放在兩個盛載醋和檸檬汁的器皿內。

4.每隔三天對雞骨作出觀察及記錄。

5.兩個星期後取回雞骨洗淨,並作出結論和記錄

結果。

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用醋浸雞骨的那邊:

在第3日:還是不能把雞骨

變軟。

在第6日的時候可以輕微

地扭雞骨。

在第9日:可以把雞骨兜出

一個圈,也可以把雞骨扭

成“u”字形狀。

在第11日的時,可以把雞骨

兜出兩個圈,而家可以打結。

實驗結果

第3日

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而用檸檬酸浸雞骨的那邊的實驗結果:

在第3日,雞骨並沒有

返應,和以往一樣是硬

身的。

在第6日,己能把雞骨

輕微扭曲。

在第9日,可能把雞骨

兜成一個圈。

在第11日已經可以把雞

骨兜出兩個圈。

在第14日,終於打到結了。

第3日

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實驗第6日...

↑醋

↑檸檬酸

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結論

用醋浸雞骨所變軟的速度會比用檸檬汁浸雞骨的

快。(食用醋pH值為 2.1 、檸檬汁pH2.9)酸與磷酸鈣產生反應,使雞骨變軟。而濃度愈高的酸會使雞骨變軟的速度愈快。

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盧子慧 + 梁曼莉

雖然雞骨是很嘔心,但當

看見雞骨一天比一天更容

易扭彎,直到完成實驗,

我們都覺得有鬆一口氣

的感覺。過去的實驗都是

在學校,聽從老師的說話,

一步一步去做,但因為現

在是我們自己決定好一切,

所以完成後便很有成就感。

李潁沁 + 陳映彤

這一次的專題報告,我們

覺得很易完成,由於我們

負責的都只是PowerPoint

的部份 。

初時未做實驗,都認為檸

檬汁比醋會較酸,但結果

卻相反,讓我們知道有時

自己的想法也未必是對的。

感想
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組員名單

梁曼莉 陳映彤

盧子慧 李潁沁