Introdução/Objetivo

1. PROBIÓTICO NO CONTROLE DE Salmonella Typhimurium EM FRANGOS DE CORTEAline PereiraPesquisa voluntáriaElizabeth Santin, Mariana C. Lourenço/Andressa P. Dlugosz, Mayara G. Machuca, Gislaine C. Bill Kaelle Introdução/Objetivo Na avicultura, várias medidas têm sido empregadas no sentindo de evitar a infecção por Salmonella em aves e sua transmissão para os alimentos de origem avícola, a qual pode estar relacionada a surtos de toxinfecção alimentar humana. Este estudo teve como objetivo avaliar o uso de probiótico Bacillus subtilis (BS) 33g/t na ração de frangos de corte para o controle de Salmonella Typhimurium (ST). Resultados Foi observado que, 24 horas após o desafio, o BS reduziu a presença de ST no papo das aves desafiadas. No ceco, a presença do BS foi capaz de controlar ST somente em aves contato. Aos 35 dias, não houve diferença entre aves desafiadas que receberam ou não BS na dieta. Métodos Foram alojados 100 frangos de corte de 1 dia de idade, divididos em 4 tratamentos de 25 aves. Distribuídos da seguinte forma: T1 (sem ST e BS), T2 (sem ST e com BS), T3 (com ST e sem BS) e T4 (com ST e BS). Aos 14 dias de vida, as aves do T3 e T4 foram subdivididas em 2 grupos que permaneceram no mesmo box, sendo metade inoculada e a outra não inoculada com ST, mas continuaram em contato com animais infectados. Em três momentos - aos 7 dias de idade, 24h pós inoculação e 35 dias de idade - 10 aves/tratamento (5 animais inoculados e 5 animais em contato) foram sacrificadas e necropsiadas para coleta de fragmentos de papo e ceco, analisando presença/ausência ou contagem de ST. Os resultados foram previamente submetidos ao teste de normalidade de Shapiro-Wilk, análise de variância e posterior teste de Kruskal-Wallis a 5% de probabilidade (dados não paramétricos). Foi utilizado o teste de Qui-quadrado para amostras que foram verificadas com presença/ausência de ST. Conclusões O tratamento feito neste estudo utilizando o probiótico Bacillus subtilis, demonstrou que seu uso na ração reduziu a quantidade de ST apenas no papo de aves 24 horas após serem desafiadas, já no ceco a redução ocorreu apenas em aves contato. Aos 35 dias de idade não houve diferença entre aves que receberam ou não o probiótico na dieta para contagem de ST no papo e ceco dos animais. Referências Pickler, L.; Hayashi, R.M.; Lourenço, M.C., Miglino, L.B.; Caron, L.F.; Beirao, C.B.B.; Silva, A.V.; Santin, E. (2012). Avaliação microbiológica, histológica e imunológica de frangos de corte desafiados com Salmonella Enteritidis e Minnesota e tratados com ácidos orgânicos, Pesquisa Veterinária Brasileira 32: 27,36