slide1 n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
RYNEK ?YWNO?CI LOKALNEJ W (MA?O)POLSCE – BARIERY, PARADOKSY I MO?LIWE ROZWI?ZANIA PowerPoint Presentation
Download Presentation
RYNEK ?YWNO?CI LOKALNEJ W (MA?O)POLSCE – BARIERY, PARADOKSY I MO?LIWE ROZWI?ZANIA

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 13

RYNEK ?YWNO?CI LOKALNEJ W (MA?O)POLSCE – BARIERY, PARADOKSY I MO?LIWE ROZWI?ZANIA - PowerPoint PPT Presentation


  • 124 Views
  • Uploaded on

RYNEK ŻYWNOŚCI LOKALNEJ W (MAŁO)POLSCE – BARIERY, PARADOKSY I MOŻLIWE ROZWIĄZANIA. PROBLEM PODSTAWOWY. Rynek żywności lokalnej jest nadmiernie uregulowany

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'RYNEK ?YWNO?CI LOKALNEJ W (MA?O)POLSCE – BARIERY, PARADOKSY I MO?LIWE ROZWI?ZANIA' - tracey


Download Now An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
slide1

RYNEK ŻYWNOŚCI LOKALNEJ W (MAŁO)POLSCE

– BARIERY, PARADOKSY

I MOŻLIWE ROZWIĄZANIA

problem podstawowy
PROBLEM PODSTAWOWY

Rynek żywności lokalnej jest nadmiernie uregulowany

– te same przepisy i wymagania stosowane są do małych, lokalnych producentów - rolników i przetwórców, jak i do dużych gospodarstw i przetwórni działających na skalę przemysłową,

  • ramy regulacyjne są niespójne, różne instytucje stosują różne niepowiązane interpretacje,
  • regulacje zapisane są w wielu aktach prawnych różnego szczebla, nieczytelne dla przeciętnego obywatela,
  • same przepisy często niejasne i niejednoznaczne …
sprzeda bezpo rednia konsultacje
Sprzedaż bezpośrednia - konsultacje
  • Wspólnie z Małopolską Izbą Rolniczą przeprowadziliśmy 44 spotkań z rolnikami/przetwórcami, w których uczestniczyli przedstawiciele sanepidu i służby weterynaryjnych (listopad 2012-styczeń 20130
  • W konsultacjach we wszystkich powiatach małopolskich uczestniczyło 961 osób (wypełnony 761 ankiet)
  • Przerowadzono szereg dodaktowych konsultacji z ekspertami i partnerami MIR oraz Fundacji
efekt
Efekt?

1. Bez barier, dodatkowych „zabiegów” i legalnie rolnicy w Małopolsce (podobnie jak w całej Polsce)

mogą sprzedawać konsumentom właściwie TYLKO

PŁODY ROLNE oraz

  • DRÓB i ZAJĘCZAKI, pod warunkiem, że w całości,
  • DZICZYZNA

- SUSZE I KISZONKI, pod warunkiem, że NIEPRZETWORZONE (sic!)

- JAJKA, pod warunkiem, że do opakowania konsumenta…

- MLEKO I SMIETANĘ (ale już nie masło..)

- MIÓD

efekt1
Efekt?

2. Rolnicy nie mogą sprzedawać produktów przetworzonych – co często decyduje o jakiejkolwiek opłacalności gospodarstwa. Każde przetwórstwo jest traktowane jak działalność gospodarcza, a więc aby je realizować trzeba założyć przedsiębiorstwo. To z kolei pozbawia gospodarza statusu rolnika…

„furtki”:

zarejestrowanie produktu tradycyjnego

uzyskanie statusu ChNP lub ChOG

gospodarstwo agroturystyczne

efekt2
Efekt?

3. Rolnicy nie mogą legalnie wytwarzać na sprzedaż oraz sprzedawać:

- masła

- serów (twarogi, bunce, wędzone, kozie)

- mięsa (jagnięcina, cielęcina..)

- tradycyjnych wędlin (szynki, kiełbasy..)

- dżemów, konfitur, soków

- nie mówiąc już o nalewkach, cydrach, winach owocowych…

rozwi zanie funkcjonalne nasza odpowied w projekcie plm 1
Rozwiązanie? Funkcjonalne – nasza odpowiedź w projekcie PLM /1
  • Pomoc dla zainteresowanych rolników w legalizacji przetwórstwa:

- poprzez rejestrację nowych produktów tradycyjnych (odstępstwa),

- poprzez założenie przedsiębiorstwa,

- poprzez zarejestrowanie zakładu typu MOL (produkcja marginalna, ograniczona i lokalna)

rozwi zanie funkcjonalne nasza odpowied w projekcie plm 2
Rozwiązanie? Funkcjonalne – nasza odpowiedź w projekcie PLM /2

2. Rozwinięcie lokalnego zaplecza usług przetwórczych:

  • uruchomienie modelowego Inkubatora kuchennego
  • pomoc w uruchamianiu usług kuchennych na bazie istniejących zarejestrowanych w Sanepid i PIW lokalnych kuchni i ubojni („sharing”)

3. Rozwijanie przetwórstwa w ramach ekonomii społecznej.

rozwi zanie systemowe propozycje zmian w prawie krajowym
Rozwiązanie?Systemowe – propozycje zmian w prawie krajowym
  • Uproszczenie i ujednolicenie systemu przepisów regulujących wytwarzanie i sprzedaż żywności lokalnej

- ujednolicenie terminologii stosowanej przez różne instytucje publiczne i urzędy

- uspójnienie i ułatwienie przepisów dot. rynku rolnego, bezpieczeństwa żywności, działalności rolniczej, działalności gospodarczej, opodatkowania

rozwi zanie systemowe propozycje zmian w prawie krajowym1
Rozwiązanie?Systemowe – propozycje zmian w prawie krajowym

2. Wprowadzenia ułatwień dla rolników-wytwórców żywności lokalnej z małych gospodarstw rodzinnych, sprzedawanej:

a/ w niewielkich ilościach,

b/ bezpośrednio w gospodarstwie lub bezpośrednio przez gospodarzy

– w tym w pierwszym rzędzie dopuszczenie sprzedaży bezpośredniej przetworów owocowych, warzywnych, masła i serów

  • `
produkt lokalny ma opolska
PRODUKT LOKALNY MAŁOPOLSKA

5 –letnie przedsięwzięcie Fundacji Partnerstwo dla Środowiska, które ma na celu zbudowanie (odtworzenie?) systemu produkcji i sprzedaży żywnościowych produktów lokalnych w oparciu o wybrane „subregiony” Małopolski

…..a by w ten sposób ożywić gospodarkę lokalną, zapewnić ochronę wartości przyrodniczych i kulturowych, i co za tym idzie, podnieść jakości życia ich mieszkańców

produkt lokalny ma opolska1
Produkt Lokalny Małopolska

rozwój lokalnej przedsiębiorczości i przetwórstwa w oparciu o partnerską inicjatywę edukacji ekonomicznej mieszkańców oraz regionalny system marketingu produktów z Małopolski

zapraszamy do wsp pracy

Zapraszamy do współpracy

Rafał Serafin – rafal.serafin@fpds.pl

Bożena Pietras Goc – bozena.pietras@fpds.pl

FUNDACJA PARTNERSTWO DLA ŚRODOWISKA

Plac Matejki 5/6, 31-157 Kraków

tel.: +4812430 24 65

kom. +48-601-402117

www.fpds.pl

www.produktlokalny.pl