1 / 41

تاثير شكرخام با كيفيت بالا ( ( VHP , VVHP در كارخانه های تصفيه شكر

تاثير شكرخام با كيفيت بالا ( ( VHP , VVHP در كارخانه های تصفيه شكر. شرکت توسعه نیشکر و صنایع جانبی عزت اله رضایی . چكيده مقاله. اين مقاله اثرات استفاده از شكرخام با پلاريزاسيون بالا( ( VVHP , VHP را در فرايندتوليدشكرسفيد دركارخانه تصفيه شكر الخليج نشان ميدهد.

toyah
Download Presentation

تاثير شكرخام با كيفيت بالا ( ( VHP , VVHP در كارخانه های تصفيه شكر

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. تاثير شكرخام با كيفيت بالا ((VHP,VVHPدر كارخانه های تصفيه شكر شرکت توسعه نیشکر و صنایع جانبی عزت اله رضایی

  2. چكيده مقاله

  3. اين مقاله اثرات استفاده از شكرخام با پلاريزاسيون بالا((VVHP,VHPرا در فرايندتوليدشكرسفيد دركارخانه تصفيه شكر الخليج نشان ميدهد. درتصفيه خانه الخليج پالايش شربت با استفاده ازروش كربناتاسيون انجام ميگيرد. دراين گزارش تاثير كيفيت شكرخام ازشروع فعاليت شركت الخليج درسال1995 تادسامبر2004موردبررسي قرارگرفته است.

  4. ارقام ارائه شده درگزارش,مربوط به دوره عملكرد ازسال 1997كه شرايط بهره برداري بحالت يكنواخت درآمده است“ را نشان ميدهد. • دراين گزارش ارقام واقعي توليد همراه بانمودار نمايش داده شده وهمچنين برتاثيرات عمده در كل عمليات توليدشكرسفيد اشاره شده است. • وضعيت عملكرد كارخانه در سه ماهه اول سال 2005جهت مقايسه مورد بررسي قرار گرفته است.

  5. مقدمه

  6. بهره برداري از كارخانه تصفيه شكر الخليج در سال 1995آغاز شد. فرايندتكنولوژي بكارگرفته شده در طرح اوليه كارخانه الخليج شامل : حل كردن شكر ( Melting ) آفيناسيون ( Afination ) رنگ بري با ذغال فعال گرانوله ( Decolorization ) تغليظ شربت((Concentration كريستاليزاسيون ((Crystallizationشامل : ديگهاي پخت ((Batchبراي تهيه دانه وماگما ديگهاي پخت مداوم ((VKTبراي تهيه پخت R1و پخت A كريستاليزور مداوم عمودی

  7. در سال 1997 با استفاده ازمخلوط شكرزرد با پلاريزاسيون بالا((VHPبعنوان ماده اوليه اصلي و مقداركمي شكرزرد با پلاريزاسيون پائين(LP) بخش آفيناسيون حذف گرديد و شرايط خوبي براي افزايش توليد شكرسفيد دركارخانه فراهم شد. درسال 2000مجددا ازمخلوط شكرزرد باپلاريزاسيون خيلي بالا ((VVHP وشكر زرد (VHP) و همچنين مقداركمي شكر (LP) بهبود بيشتري در عملكرد واحد تصفيه شكر حاصل شد.

  8. كيفيت شكر زرد بخوبي مشخص شده است كه كيفيت شكر زرد پارامتر اصلي در عمليات توليدشكرسفيد ميباشد و تاثيرمستقيمي درعملكرد كارخانه و كيفيت شكر تصفيه توليدي دارد. عمده نياز كارخانه هاي تصفيه كننده درارتباط با كيفيت شكر زردمصرفي آنچنانكه مرسوم است عبارتنداز:

  9. 1) شكرخام مصرفي بايستي درعمليات آفيناسيون بخوبي آفينه شود. • 2) شكرمصرفي بايستي درعمليات پالايش شربت بخوبي كارشده وبعبارت ديگرسرعت فيلترپذيري خوبي داشته باشد. • 3) شكرمصرفي بايستي داراي رنگ پائين باشد بطوريكه درعمليات رنگبري بسادگي رنگ آن جدا شود. • 4) شكرخام مصرفي بايستي داراي درصد INVERT/ASH)) پائيني باشد. • 5) خاكسترشكرخام مصرفي بايستي حاوي ميزان كمي سولفيت باشدتاازایجاد رسوب درلوله های تبخیرکننده جلوگيري نموده ودرشربت غلیظ خروجي آن ايجاد كدورت نكند.

  10. تاثير مواد ناخالصي در عمليات تصفيه شكرزرد انواع مشخصي ازناخالصي ها ميتوانند موجب كاهش جدي درسرعت فيلتراسيون شربت گردند. بررسي هاي بعمل آمده حاكي ازآنست كه منشا پائين بودن كيفيت شكر زردناشي از گياه نيشكراست ولي عمليات توليدي هم در كيفيت شكرزرد توليدي نقش بسزائي دارند. پالايش خوب شربت دردستگاه دکانتور ازضروريات اصلي براي توليد شكرخام مرغوب است. علاوه برآن طبخ اصولي شكروسانتريفوژ نمودن نيزميتواند به كيفيت شكرخام كمك بزرگي نمايد.

  11. انواع عمده ناخالصي ها كه بركيفيت شكرزردتاثيرگذارند عبارتند از: • نشاسته • دكستران • موادجامد نا محلول • باگاسيلو • كدورت موادآلي • موادرنگي • قندهاي اينورت • خاكستر

  12. نـشاسته وجود نشاسته درشكر زرد ميتواند بطورموثر جريان فيلتراسيون را كند نمايد.بخصوص در تصفيه خانه هايي كه عمليات پالايش با سيستم كربناتاسيون انجام مي گيرد.

  13. دكستران وجود دكستران , ويسكوزيته را افزايش مي دهد . همچنين شكل كريستال شکر را بهم مي ريزد.

  14. موادجامد نامحلول چنانچه اندازه مواد جامد نامحلول مانند خاك مزرعه كمتر از 5 ميكرون باشد باعث كندي عمليات فيلتراسيون مي گردد.

  15. كدورت كدورت ناشي از موادآلي مانند پلي ساكاريد ها ي موجود درنيشكر كه علاوه بر توليد رنگ ايجاد كدورت مي نمايند.

  16. مـواد رنگي موادرنگي باراضافي به كل عمليات پالايش تحميل مي كنند. بخصوص درمرحله رنگبري , سيكل عمليات رنگبري را كاهش داده و توالي احياء سازي ذغال فعال را افزاش مي دهد.

  17. خاكستـر ميزان بالاي خاكستر درشكرخام جداسازي ملاس نهائي را كاهش داده و مقدار ملاس توليدي را افزايش مي دهد.

  18. تجربيات كارخانه شكرالخليج دردوره كوتاه تاريخچه عمليات تصفيه شكر کارخانه الخليج سه نوع شكرخام تصفيه گردیده است: 1) شكرخام با پلاريزاسيون پائين(LP) 2) شكرخام با پلاريزاسيون بالا(VHP) 3) شكرخام با پلاريزاسيون فوق العاده بالا(VVHP)

  19. مشخصات شكرخام

  20. تاثيرتصفيه شكرخام با پلاريزاسيون بالا ((VVHP,VHP يامخلوط آنها

  21. 1-حذف عمليات آفيناسيون: عمليات آفيناسيون دركارخانه شكرالخليج درزمان استفاده ازشكرخام LPازژانويه 1995 شروع و درآگوست 1997 باشروع استفاده ازشكرخام VHPخاتمه يافت. درشرايط فعلي مخلوط كردن شكرزرد باكيفيت هاي متفاوت براي بدست آوردن شكرزردي بارنگ متناسب كه نياز به عمليات آفيناسيون نداشته باشددر كارخانه تصفيه شكرالخليج بصورت عادي درآمده است. درسال 2000 استفاده از شكرخامVVHPبكارگرفته شد تاگرايش به مخلوط كردن شكرخام ترويج گردد وهمچنين راندمان واحد تصفيه شكر بدون استفاده ازآفيناسيون بهبود بيشتري يابد.

  22. 2-استفاده ازشكرخام باكيفيت بالا: شكرخام باكيفيت بالا باعث كاهش پس آب برگشتي پخت هاي شكرسفيد به قسمت خام گرديده ودر نتيجه ديگ طبخ مداومVKTكه براي طپخ پخت Aدرنظرگرفته شده بود جهت استفاده از پخت R-2 كه قبلا درديگ طبخ Batch انجام مي شد بكارگرفته شده وازطرفي طبخ پخت Aبه ديگ طبخ Batch منتقل گرديد. با تغييرات فوق ظرفيت توليد شكرسفيد بطور موفقيت آميزي افزايش يافت.

  23. 3- حذف پخت ضعيف(C) – ژوئن 2001: بدليل كاهش پس آب برگشتي به قسمت خام پختهاي Cنيز متوقف شده و سيستم دو پختي (A,B)شروع گرديد وملاس پخت Bبادرجه خلوص كمتر از 63 بعنوان ملاس نهائي به بيرون فرستاده شد.

  24. 4- حذف پخت B – ژوئن 2004: استفاده از مخلوط شكرخام VVHPوVHPكه درآن نسبت شكر VVHPبيشترميباشد كمبود پس آب برگشتي به واحد خام را مجددا افزايش داد و بدين دليل پخت B متوقف گرديد و تنها پخت A با درجه خلوص كمتر از 70بعنوان ملاس نهائي به بيرون ازكارخانه ارسال گرديد كه امروزه بنام شربت شكر ((Sugar Syrupناميده مي شود.

  25. 5- كاهش درصد پخت: درصد پخت در بخش خام نسبت به شكرسفيد توليد شده كاهش پيدا كرد و درنتيجه كاهش موادقندي بعنوان ماده اوليه عمليات پخت دربخش خام كارخانه, درصد پخت هاي خام توليدي ازپس آب برگشتي نسبت به شكر سفيدتصفيه شده همچنانكه در جدول ذيل مشاهده مي گردد كاهش پيداكرد.

  26. توجه: ستون :LPدرصد پخت را زمانيكه فقط شكر LPمصرف مي شود , نشان مي دهد. ستون :VHPدرصد پخت را در زمانيكه شکر VHP+LP عمدتا شكر (VHP) مصرف مي شود , نشان مي دهد. ستون :VVHPدرصد پخت را در زمانيكهشکر LP+VHP+VVHP ( اكثرVVHP) مصرف مي شود, نشان مي دهد.

  27. نموداردرصد پخت هاي شكرخام توليدي ازپس آب برگشتي درعمليات بازيابي نسبت به شكرسفيد

  28. 6- افزايش سيكل احيا كربن فعال گرانوله (ستون رنگبري) : زمان سيكل ستون رنگبري در فرآيند تصفيه شكر زردباكيفيت هاي متفاوت درجدول زير نمایش داده شده است .

  29. آناليزملاس نهائي در کارخانه الخلیج

  30. نمودار آناليزملاس نهائي

  31. نمودار پيوريتي واقعي ملاس نهائي

  32. درصد ملاس نهائي نسبت به شكرسفيد تولیدی

  33. نمودار نسبت ملاس نهائي به شكر سفيد تولیدی

  34. درصد بازيابي شكرسفيد

  35. نمودار درصد بازيابي شكرسفيد

  36. جدول مقايسه مواد مصرفی در عملكرد عمليات توليدشكرسفيد

  37. نمودار مقايسه مواد مصرفی عملكرد عمليات توليد شکر سفید

  38. ارقام عملكرد درسه ماهه اول سال 2005 درصد ملاس شكرنسبت به شكرسفيد توليدي :63 /1 %

  39. نتيجه تصفيه شكر خام با پلاریزاسیون بالا فرايند سنتي تصفيه شكر را دگرگون کرده و ضمن کاهش هزینه های تولید راندمان استحصال شکر سفید از شکر خام را افزایش داده است. امید است نتایج تشریح شده در گزارش، در کارخانه های تصفیه شکر مفید واقع گردیده و مورد استفاده قرار گیرد.

  40. با تشکر و سپاس

More Related