Ravintotiedon nettipaketti

1. Ravintotiedon nettipaketti Ravintotiedon verkkomateriaalia peruskoulun 8. lk oppilaille Linkki materiaaleihin: http://personal.inet.fi/koti/r.niemi/Erikoistyo/ © Raija Niemi 1.

2. Ennen syksyä 2003 8. lk terveystiedon tunnilla Ongelman ydin Ei ne taaskaan yhtään kuuntele ………. Pälä, pälä ….. On tylsää …. Onko pakko? Joko päästään ……….? Ei kai tehtäviä vielä? ?????... hohhoijaa.. !!!!!!!!!... © Raija Niemi 2.

3. Syksy 2003, jolloin oli ensimmäinen kokeilu Milloin sinä pidät sellaisen tunnin, että puhut itse? Ihan itekö pittää tehä? No, nyt on pakko oppia….. Joo, nämä jutut pitää tänään olla valmiina. Kehityssuunnitelma Nyt minä panen oppilaat itse opettamaan itseään ja toisiaan. En ole ajatellut pitää sellaista tuntia ollenkaan. Otin käyttöön terveystietoa varten verkkolehden ja portaalin. 3. © Raija Niemi

4. Ravintotiedon opetuspaketti • Tarkoitettu 8. luokan terveystiedon ravintotieto-osuuden opettamiseen hyödyntäen tietotekniikkaa ja TVT-taitoja. Tiettyjä osia voi käyttää myös 7. lk kotitalouden opetuksessa (ruoan energiasisältö). • Tehtävät/oppimisaihiot eivät ole tehty tiettyä ympäristöä varten. Ne koostuvat sellaisista osioista, joita voidaan siirtää käytössä olevaan ympäristöön tai käyttää tietokoneen perusohjelmien avulla. Ne soveltuvat normaaliin luokkaopetustilanteeseen ilman tietokonetta. • Jokaista oppimisaihiota voi käyttää myös itsenäisesti. • Olen valinnut sellaiset työkalut, jotka ovat tuttuja opettajille ja käytettävissä koulujen koneilla. Tämä madaltaa aloituskynnystä kokeilla itse materiaalin tuottamista, kun on nähnyt toiminnassa näillä työkaluilla tehtyä materiaalia. • Itse olen käyttänyt Peda.net ja WSOY:n Opit ympäristöjä. • Tehtävien suorittaminen on ajateltu toteutettavaksi pari- tai ryhmätyönä käyttäen mahdollisimman paljon oppilaskeskeisiä työmenetelmiä. Opettaja on ohjaaja ja organisoija. 4.

5. Työskentely • Vaihe: • ~ Aloitus ~ • Ravintotiedon kertaus: mitä 7. luokalla on jo opittu • tietokilpailun muodossa pareittain tai ryhmässä. • HotPotatoes-tehtävät: • (kertaustehtävät) © Raija Niemi 5.

6. Työskentely • 2. Vaihe: • Aihe: Energia ja energialaskelmat sekä ravintopitoisuudet • PPT-Energiaesitys:http://personal.inet.fi/koti/r.niemi/Erikoistyo/Energiaesitys.ppt • ”Palkinnot”, joista on laskettava energiapitoisuus ja kuinka kauan pitää esim. kävellä, jotta energiamäärä on kulunut. Laskentaa varten tehty Excel-taulukko. http://personal.inet.fi/koti/r.niemi/Erikoistyo/Energialaskuri_pieni.xls tai http://personal.inet.fi/koti/r.niemi/Erikoistyo/laskelma.htm • Laajempi laskentataulukko, jossa voi laskea koko aterian energiamäärän sekä aterian hinnan. http://personal.inet.fi/koti/r.niemi/Erikoistyo/Hintalaskuri.xls tai • http://personal.inet.fi/koti/r.niemi/Erikoistyo/hintalaskelma1.htm • Muita laskelmia: • Päivän aterioiden ravintoainelaskelmat ”Sporttipala” -ohjelmaa käyttäen. http://www.maitojaterveys.fi/ • Vierailu virtuaaliravintolassa. http://ffp.uku.fi/cgi-bin/energynet/energyintake.pl • Terveellisen aterian kokoaminen.http://www.edu.fi/oppimateriaalit/terveellinenateria/ • Linkki tehtävän ohjeisiin: http://peda.net/polku/ravintotieto • Fineli ® - elintarvikkeiden koostumustietopankki.http://www.fineli.fi/ 6. © Raija Niemi

7. Työskentely • Vaihe: • Terveyden edistäminen ruokatottumuksilla, perehtyminen erikois- ruokavalion vaativiin sairauksiin, allergioihin sekä ruoan turvallisuuteen. Syömiseen liittyvät käyttäytymismallit ja • syömishäiriöt • Oppilaat saavat roolit, työskennellään pareittain tai kolmistaan. Roolit vaihtuvat, jolloin kaikki oppilaat tutustuvat kahteen aiheeseen. • ~ Roolit ~ • Asiantuntijaryhmä (Eksperttiryhmä): • Kaikki aloittavat ekspertteinä eli tutustuvat annettuun • aiheeseen opettajan antaman linkkilistan avulla. Ryhmä tekee • muistiinpanoja ja valmistelee itselleen tiivistelmän eli ”lunttilapun”. • 2. Tentaattoriryhmä (Kysymysten tekeminen): • Opettaja valitsee jokaiselle asiantuntijaryhmälle tentaattori- • ryhmän, joka perehtyy asiantuntijaryhmän aiheeseen ja • valmistelee siitä tietyn määrän kysymyksiä. Seuraavassa • vaiheessa kysymykset annetaan asiantuntijoille vastattaviksi. 7. © Raija Niemi

8. Työskentely • 4. Vaihe: • ~ Tehtävien tekeminen ~ • Asiantuntijaryhmät vastaavat tentaattoriryhmien • kysymyksiin apunaan tekemänsä tiivistelmät eli ”luntit”. • Kysymyksiin vastataan joko verkossa, paperilla tai suullisesti, • riippuen miten asia on sovittu ja miten tehtävät on tehty. • Suosittelen suullista kyselyä, koska silloin asiasta syntyy • helpoiten luontevaa keskustelua. Opettajan on huomioitava • luokan henki ja tarkistettava kysymykset epäasiallisuuksien • karsimiseksi. Tässä tavassa kaikki saavat informaatioita jokaisesta aiheesta. Muilla vastaustavoilla kaikki oppilaat eivät tutustu jokaiseen aiheeseen. Tarvitaan kertaustehtäviä tai sitten yhteistä tutustumista tehtyihin julkaisuihin. • Kysymysten tekijät tarkastavat vastaukset. Heillä pitää olla • oikeat vastaukset selvillä ja pisteytys sovitun ohjeen • mukainen. Jos tehtävät on tehty esim. Hot Potatoes-ohjelmalla, • tarkistaminen ja pisteytys tapahtuvat automaattisesti koneella. 8. © Raija Niemi

9. Työskentely • 5. Vaihe: • Julkaisun tekeminen verkkolehteen, PPT-esityksenä • tai seinälehtisenä. • Asiantuntijaryhmät valmistavat julkaisun. Oppilaat voivat itse päättää, • minkä tekniikan valitsevat. Julkaisun tekemistä varten • kannattaa etsiä kuvamateriaalia, piirtää ja skannata tai ottaa • itse kuvia digikameralla. http://www.peda.net/verkkolehti/varkaus/44/paivionsaari5 (uusimmat jutut ja kasiluokat) 9. © Raija Niemi

10. Työskentely • 6. Vaihe: • ~ Kurssin lopetus ~ • Arviointia • Keskustelua • Katsotaan tehtyjä julkaisuja. Tämä on tärkeää, jos • tentaattorien kysely on tehty verkossa tai paperilla. • Kaikki oppilaat tutustuvat jokaiseen aiheeseen. • Lopuksi voi halutessaan pitää kokeen, jolla mitataan • oppimistuloksia Ravintotiedon koko pakettia olen kokeillut 8. luokalla terveystiedon opetuksessa syyslukukaudella 2004. Kokosin oppilailta palautetta kyselylomakkeella. Joitakin osioita ovat testanneet myös 7. luokat. Oppilaiden antama palaute graafisessa muodossa. (http://personal.inet.fi/koti/r.niemi/Erikoistyo/opparviointi.pdf) © Raija Niemi 10.

11. Omia havaintoja • Excel-taulukot FrontPageen upotettuina vaativat Office Web Combonents”- toiminnon, jotta laskurit näkyvät ja toimivat. Laskureita pystyy käyttämään myös Excelin kautta. • Oppimisympäristöt ovat erilaisia ja niihin siirrot vaativat harjaantumista ja omia niksejään. • Koko materiaalin läpiviemiseen kuluu enemmän aikaa kuin mitä minulla itselläni oli käytettävissä. Tarvitaan 15-20 opetuskertaa. Tässä ajassa ehtii paremmin työstää kuvamateriaalia. • Oma työmääräni ei vähentynyt, työn luonne muuttui. • Opettajajohtoisesti pystyy asian käymään läpi nopeammassa tempossa, mutta työskentelyilmapiiri on varmasti kireämpi ja nihkeämpi. Opiskeluilmapiirin muutos oli mielestäni paras anti tässä kokeilussa. • Työskentelytilaksi parhaiten sopii luokkatila, jossa on 4-6 konetta ja pöytätilaa muuhun työskentelyyn. Tietokoneluokka ei ole paras mahdollinen puuttuvan, vapaan pöytätilan vuoksi. • Oppilaiden tietokoneen käyttötaidot ovat hyvin erilaiset. • En kokenut 100 % onnistumista. Ottaen huomioon peruskouluikäiset, heterogeeniset luokat olisi epänormaalia, jos kaikki sujuisi aina häiriöttä. 11. © Raija Niemi

12. Syksy 2004 Oppimistulokset ???? Oppiikohan ne nyt??? Kyllä he tehtävät ainakin ovat tehneet. Rasvat ja kolesteroli ……. Vitamiinit….. Terveellinen ruoka… Iha ite oon tehny tän tietokoneella. ? Omat ruokailutottumukset? Joo, nämä jutut pitää tänään olla valmiina. © Raija Niemi