SANITASI BAHAN BAKU DAN BAHAN PEMBANTU - PowerPoint PPT Presentation

tomai
sanitasi bahan baku dan bahan pembantu n.
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
SANITASI BAHAN BAKU DAN BAHAN PEMBANTU PowerPoint Presentation
Download Presentation
SANITASI BAHAN BAKU DAN BAHAN PEMBANTU

play fullscreen
1 / 10
Download Presentation
SANITASI BAHAN BAKU DAN BAHAN PEMBANTU
396 Views
Download Presentation

SANITASI BAHAN BAKU DAN BAHAN PEMBANTU

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript

  1. SANITASI BAHAN BAKU DAN BAHAN PEMBANTU

  2. SANITASI BAHAN BAKU DAN BAHAN PEMBANTU Tujuan : Agar dihasilkan produk yang sesuai dengan ketentuan/ standar • Contoh 1. • Pengolahan lateks RSS • Lateks harus bersih dari kotoran, ranting/ daun/ skrap maka sebelum diolah, disaring terlebih dahulu. Penyaringan dilakukan 3x : dikebun, di tangki penampung, dan dalam bak pembeku. • Bahan pembantu air : Air dari sungai/ mata air sebelum digunakan disaring terlebih dahulu Jika musim hujan : air perlu dijernihkan dengan tawas 2,5 g/m3 , kemudian didiamkan 24 jam sebelum digunakan

  3. CoNtOh 2 ………………… • Pengolahan kopi • Biji kopi sebelum diolah disortasi 2x : sortasi kebun dan sortasi • basah. • Air yang digunakan untuk proses dianjurkan tidak terdapat Fe., • karena akan menyebabkan biji kopi bercak kehitaman.

  4. PENANGANAN LIMBAH Limbah cair : BOD(Biochemycal OxygenDemand) Banyaknya oksigen dalam ppm (mg/l) yang diperlukan untuk menguraikan bahan organik oleh bakteri, sehingga limbah menjadi jernih kembali. Perlu 100 hari pada 20°C Semakin besar BOD maka derajat kotor limbah semakin besar

  5. Asal, Sifat, Cara Pengolahan : 1. Limbah industri pengolahan kopi • Asal buangan : Bubur kopi BOD tinggi,suspensi padatan Fermentasi • Pengolahan limbahnya : -Pemisahan -Pengendapan -Penyaringan

  6. 2. Limbah industri minuman ringan • Asal buangan : Pencucian botol Pemebersihan lantai, alat Sirup penyimpanan Bak saluran • Pengolahan limbahnya : -Pemisahan -Dibuang kesaluran umum pH tinggi suspensi padatan ,BOD

  7. 3. Limbah pengalengan • Asal buangan : Pemotongan Sari buah Pemutihan • Pengolahan limbahnya : Pemisahan Kolam penyerapan atau penyemprotan untuk irigasi Suspensi zat padat besar, koloid, zat organik terlarut

  8. Sifat air limbah : a Sifat fisik warna : asal dari buangan bau : asal pembusukan endapan : asal dari erosi tanah, air limbah, suhu b Sifat kimia bhn organik : KH, protein, lemak, pestisida bhn anorganik : kesadahan, Cl, P, S gas : Hidrogen sulfida, metan Sifat biologis bakteri : E. Coli tumbuh2an : lumut jamur, algae, protozoa c

  9. Komponen yang dibutuhkan terkait dengan sanitasi di gedung pabrik • WC/ toilet : 1 buah → 10 – 20 orang • Urinator : 1 buah → 40 0rang/ 20 orang • K.mandi : 1 buah → 15 orang • Cuci tangan : 1 buah → 15 orang

  10. Pengolahan limbah antara lain : • Penyaringan : menghilangkan zat padat • Bak penangkap pasir ; menghilangkan pasir dan koral • Bak penangkap lemak : memisahkan benda terapung • Netralisai : menetralkan asam atau basa • Reaktor lumpur aktif : menghilangkan bahan organik • Karbon aktif : menghilangkan bau bahan yang tidak dapat didegradasi • Nitrifikasi : menghilangkan nitrat secara biologis • Osmosis atau elektrodialisis : menghilangkan azat terlarut • Disinfeksi : membunuh mikroorganisme • Air stripping ; menghilangkan amoniak