Download
slide1 n.
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
食品安全项目经理 陈本洲 PowerPoint Presentation
Download Presentation
食品安全项目经理 陈本洲

食品安全项目经理 陈本洲

219 Views Download Presentation
Download Presentation

食品安全项目经理 陈本洲

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript

  1. MOODY 摩迪国际认证有限公司MOODY INTERNATIONAL CERTIFICATION 食品安全项目经理 陈本洲 国际质量、环境和食品安全管理体系认证机构 World Wide Management System Assessment & Certification Body

  2. HACCP与食品安全管理 ISO 9000 CERTIFICATION GDP 认证 登记,注册 ISO GAP HACCP GMP GFSI BRC 产品 检验 培训

  3. HACCP Hazard Analysis CriticalControl Point HACCP:食品安全卫生预防控制体系。

  4. HACCP七个原理 1. 进行危害分析(HA) 2. 确定关键控制点(CCP) 3. 建立所确定的关键控制点极限值(CL) 4. 对关键控制点进行监控(M) 5. 建立纠偏程序(CA) 6. 建立有效的记录及保存系统(R) 7. 建立验证程序(V)

  5. V CCP CL M CA R W H F W HACCP循环控制模式 HA PM OL

  6. 危害分析的工具 风险评估 危害定义 食品琏 多角度 持续改进

  7. ② 以HACCP为核心的控制—预防性(preventive) 硬件改造(GMP) 预 防 措 施 标准卫生程序(SSOP) 危害分析(HA) + + 验证 标准作业指导(SOP) 关键控制点(CCP)

  8. HACCP发展 持续改进 认证认可 体系标准化 官方立法 原理应用实践 七个基本原理 危害分析关键点控制

  9. HACCP管理体系 体系建立 科学性 可操作性 文件程序 危害管理 有效性

  10. 质量成本: 预防 + 鉴定(检验)+ 纠正 纠正(内部纠正 ,外部纠正) 内部(原料,半成品,出货前) 外部(回收,客户投诉,商誉 )

  11. HACCP不是零风险体系,是用来将食品安全危害降低到可接受水平,并持续改进!HACCP不是零风险体系,是用来将食品安全危害降低到可接受水平,并持续改进!

  12. 食品安全 食品安全管理——ISO/22000满足顾客产品 安全保障——注册(GAMDP/HACCP)合法产品 安全控制————检验:产品标准 合格品

  13. 食品安全管理体系…..对整个食品链中组织的要求食品安全管理体系…..对整个食品链中组织的要求 • ——相互沟通: 食品链(内部外部)客户官方社会 • ——体系管理: 系统,动态, • ——过程控制: PDCA 持续改进 • ——HACCP理: 七项基本原则应用 • ——必备方案: PRP ( s )/ OPRP ( s )/基础卫生

  14. 官方 共同利益 消费者 企业

  15. 一般客户对食品要求 可持续发展 安全 营养 口味 价格

  16. 风险 卫生差 必要卫生 过度卫生控制 可接受水平 HACCP 卫生

  17. 摩迪国际集团 - World Wide 分支机构遍布世界各地 国际化运作和服务本地化 高效、经济、专业化的管理技术服务 国际质量、环境和食品安全管理体系认证机构

  18. 摩迪国际集团 - 服务 ISO 9000 CERTIFICATION MOODY INTERNATIONAL Since 1911 管理体系评审和认证 工程项目咨询和管理 工业设备检验和监造 管理技术培训

  19. 摩迪国际集团 - 管理体系认证服务 • 集团体系认证服务已获得英国UKAS、美国RAB、德国TGA、加拿大SCC、法国CoFrac和荷兰RvA等机构认可 • 认可范围包括制造业和服务业等35大类  ISO 9000 (质量管理体系)  TS16949 (汽车行业) ISO 14000 (环境管理体系)  HACCP (食品安全管理体系) • 在中国,摩迪分布全国12个办事处,近百名专业人员为3800多家客户提供方便快节的审核服务。 国际质量、环境和食品安全管理体系认证机构

  20. 摩迪国际集团 - 培训服务 • 英国IRCA注册、国际培训和审核员注册协会(ITACA)认可的质量 体系审核员/主任审核员培训 • 英国注册机构EARA批准的环境管理体系审核员培训 • 质量、环境管理体系标准培训 • 食品安全管理体系(HACCP)培训 • 食品安全管理体系审核员培训 • 质量、环境和食品安全管理体系策划和文件培训 • 欧洲企业最佳管理模式(EFQM)培训 • 统计技术过程管理(SPC)培训 • 全面质量管理技术(TQM)培训 国际质量、环境和食品安全管理体系认证机构

  21. 认证流程介绍 摩迪国际认证有限公司 国际质量、环境和食品安全管理体系认证机构

  22. 摩迪HACCP认证的特点 • 国际化公司 • RvA认可 • 专业化认证 • ISO9001/14000与HACCP的融合

  23. Accreditation Certificate Accreditation is granted on December 19, 2001

  24. RvA Accredited Moody HACCP Certificate

  25. 北 京电话:010-85963982传真:010-85978857上 海电话:021-68759400传真:021-68760601大 连电话:0411-82808918传真:0411-82807320 深 圳电话:0755-6699958传真:0755-6681881福 建电话:0591-7824427传真:0591-7824457青 岛电话:0532-5918811传真:0532-5918813

  26. ? ? ?

  27. MOODY 摩迪国际认证有限公司MOODY INTERNATIONAL CERTIFICATION 食品安全项目经理 陈本洲 国际质量、环境和食品安全管理体系认证机构 World Wide Management System Assessment & Certification Body

  28. 摩迪国际认证MOODY INTERNATIONAL CERTIFICATION