科目：專題討論（一） 授課老師：李宜玲 教授 學生： 9626601 張山豐 9626604 邱靜君

1. 休閒、遊憩、觀光服務業論文研究趨向搜尋與報告中正、中央、高餐、銘傳、世新-碩博士論文及其他〈International Journal of Contemporary Hospitality Management…〉等六份研究趨向 科目：專題討論（一） 授課老師：李宜玲教授 學生：9626601張山豐 9626604邱靜君 9626612張文仲

2. 大 綱 中正大學碩博士論文 中央大學碩博士論文世新大學碩博士論文高雄餐旅學院碩博士論文銘傳大學碩博士論文其他〈International Journal of Contemporary Hospitality Management…〉一、搜尋路徑二、趨向分類三、類別之兩個題目(APA)四、趨勢趨向五、兩篇期刊趨向摘要與架構圖2

3. 中正大學碩博士論文 篇

4. 一、中正大學碩博士論文搜尋路徑： 網路搜尋「中正大學圖書館」→論文系統→2003-2007年之碩博士論文→篩選列印。 二、中正大學碩博士論文研究趨向： 2003~2007年中正大學行銷管理研究所、國際經濟所、勞工所、成人及繼續教育所、運動與休閒教育所、企業管理所、高齡者教育所、財務金融所、社會福利所、政治學所、資訊管理所、財法所碩博士論文總篇數1322篇，其中休閒、遊憩、觀光服務業研究佔35篇。

6. 【2003~2007年中正大學碩博士論文之休閒、遊憩、觀光服務業研究趨向分類】【2003~2007年中正大學碩博士論文之休閒、遊憩、觀光服務業研究趨向分類】 類別 篇數 1 消費者行為 2 2 遊客滿意度 4 3 休閒心理行為 11 4 休閒教育 3 5 運動休閒 5 6 旅遊意象 4 7 人力資源 6 合計 休閒、遊憩、觀光、服務業論文研究篇數 35 2003~2007年中正大學碩博士論文總篇數 1322

8. 三、類別之兩個題目(APA)： • 1.滿意度 • 林忠賢（2004）。休閒農場遊客滿意度之研究。未出版碩博士論文，國立中正大學，嘉義。 • 劉俊宏（2007）。環境屬性、流暢經驗對衝浪活動滿意度與重遊意願之相關研究。未出版碩博士論文，國立中正大學，嘉義。 • 2.休閒心理行為 • 陳惠青（2005）。台中縣成人肢體障礙者休閒態度與休閒教育需求相關因素之研究。未出版碩博士論文，國立中正大學，嘉義。 • 徐新勝（2006）。衝浪活動餐與者之休閒動機、涉入程度與休閒效益關係之研究。未出版碩博士論文，國立中正大學，嘉義。 • 3.運動休閒 • 陳靜宜（2005）。我國運動休閒產業產值及發展趨勢之研究。未出版碩博士論文，國立中正大學，嘉義。 • 黃珍鈺（2005）。憂鬱傾向大學生休閒運動態度、休閒運動參與之研究。未出版碩博士論文，國立中正大學，嘉義。

9. 中央大學碩博士論文 篇

10. 一、中央大學碩博士論文搜尋路徑： 網路搜尋「中正大學圖書館」→論文系統→2003-2007年之 碩博士論文→篩選列印。 二、研究趨向： 2003~2007年中央大學人力資源管理研究所、資訊工程研 究所、資訊管理研究所、企業管理研究所、經濟所、統計 所、土木工程所、國際環境永許發展碩士在職專班國際專 班、歷史所碩博士論文總篇數1522篇，其中休閒、遊憩、 觀光服務業研究佔52篇。

12. 類別 篇數 1 組織管理 9 2 服務品質 7 3 消費者行為 7 4 行銷 3 5 人力資源管理 11 6 顧客關係 3 7 產業發展 6 8 滿意度 6 合計 休閒、遊憩、觀光服務業論文研究篇數 52 2003~2007年中正大學碩博士論文總篇數 1522 【2003~2007年中央管理評論之休閒、遊憩、觀光服務業研究趨向分類】

14. 三、其中類別之兩個題目(APA)： • 1.服務品質 • 彭雪紅（2004）。員工對服務態度之認知與服務品質之關聯以W主題樂園為例。未出版碩博士論文，國立中央大學，桃園。 • 郭雨潔（2004）。國基風景特定區之服務品質與遊客滿意度之研究。未出版碩博士論文，國立中央大學，桃園。 • 2.消費者行為 • 謝蔚錚（2005）。來台觀光旅客消費行為與遊憩滿意度之研究。未出版碩博士論文，國立中央大學，桃園。 • 黃鈺臻（2005）。北投溫泉區遊客之渡假生活型態及遊憩體驗對消費行為的影響。未出版碩博士論文，國立中央大學，桃園。 • 3.滿意度 • 廖允涵（2006）。休閒活動與工作滿意度、個人福祉之關聯性探討－兼論人口背景變項之影響。未出版碩博士論文，國立中央大學，桃園。 • 4.人力資源 • 卓筱琳（2007）。人格特質與工作表現、工作滿意及離職傾向之關係探討：以某量販店客收人員為例。未出版碩博士論文，國立中央大學，桃園。 • 廖允涵（2006）。休閒活動與工作滿意度、個人福祉之關聯性探討-兼論人口背景變項之影響。未出版碩博士論文，國立中央大學，桃園。

15. 四、論文趨向摘要： 派駐昆山地區台籍人員休閒消費行為之研究 林育英（2007） 摘 要 研究目的在於探討昆山地區駐外人員在非工作時間的休閒消費動機、休閒參與及滿意度間是否有關連， 並分析同儕意見對駐外台籍人員休閒消費行為是否產生影響。透過問卷方式對目前任職於昆山地區的駐外台籍人員進行實證調查經統計分析。 研究發現：1.昆山地區外派台籍人員每週工作時數有普遍性超時工作情形，從駐外台籍人員的每週工時的統計結果顯示，若將駐外人員的生理必需時間再扣除後，能拿來從事休閒行為的時間實在相當有限。結果顯示出有多項研究假設並未呈現顯著差異，初步研判可能與受訪者工時過長造成無暇從事休閒消費行為有所關連。

16. 2.多數受訪者會基於「與人建立友誼」及「與人產生互動」的動機因素影響， 進而從事休閒消費活動，此與鄭順璁(2000)的研究相符，表示對於參與休閒時能與人建立友誼或產生互動行為，不論是大學生或是駐外台籍人員的看法都是一致的。此外，本研究發現駐外人員對「抒解壓力與緊張」的休閒動機也有偏重，顯示出駐外人員工作壓力與精神緊張程度是普遍存在的。 3.深入觀察當地休閒消費市場後， 發現平均休閒消費時間較短的活動場所數量較少，平均休閒消費時間較長的活動場所數量較多，得知休閒消費場所的數量多寡有可能會對休閒消費時間產生影響。 4.在休閒消費活動的共同參與同伴頻率較高者通常是朋友、同學或同事(也就是本研究所指的同儕)， 受訪者在各類活動的共同參與對象是以同儕為頻率最高者之比例， 娛樂類43%、體育類31%、社交類50%、遊憩類35%； 顯示出同儕對昆山地區駐外人員的休閒參與是有其影響力的，尤其是在娛樂類及社交類的休閒消費活動中影響更大。

17. 架構圖 同儕影響 休閒消費動機 （智力性、社交性、勝任-熟練性、刺激-逃避性） 休閒消費行為 （娛樂、體育、知識、記憶、社交、遊憩等類別） 購後行為-滿意度 （心理、教育、社會、放鬆、生理、美感等面向）

18. 世新大學碩博士論文 篇

19. 一、搜尋路徑： 網路搜尋「世新大學」→找到世新大學網站→點選「圖書館」→選取「世新大學博碩士數位論文系統」。 二、趨向分類： 1.住宿業經營管理 2.餐旅與休閒教育 3.休閒事業經營(溫泉、主題樂園、運動公園，休閒農場) 4.消費者認知、行為、滿意度與購買 5.社區發展 6.旅遊觀光 7.公有遊憩 8. 網路遊戲

20. 三、類別之兩個題目(APA)： • 1.住宿業經營管理 • 莊勝評(2006)。汽車旅館設立區位與居民態度之相關性研究。未出版碩士論文，世新大學，台北市。 • 龔筱媖(2006)。民宿特色與遊客住宿偏好之研究─以宜蘭地區為例。未出版碩士論文，世新大學，台北市。 • 2. 餐旅與休閒教育 • 董婷婷(2003)。大專餐旅相關科系學生性格類型對工作期望、認知之比較研究。未出版碩士論文，世新大學，台北市。 • 蔣明親(2005)。轉換型領導對旅館餐廳服務人員作用之研究-社會認定的觀點。未出版碩士論文，世新大學，台北市。 • 3. 休閒事業經營(溫泉、主題樂園、運動公園、休閒農場) • 陳羿伶(2003)。從「另類」到「不另類」的發展？宜蘭礁溪溫泉產業及地域變遷。未出版碩士論文，世新大學，台北市。 • 吳鴻昇(2006)。花卉業者對於休閒農業發展之經濟衝擊的認知與態度─以彰化縣田尾鄉花卉產業為例。未出版碩士論文，世新大學，台北市。

21. 4.消費者認知、行為、滿意度與購買 • 王堅楚(2006)。領隊人員情緒勞務與旅客滿意度之關聯。未出版碩士論文，世新大學，台北市。 • 林柏呈(2004)。遊前認知與遊後體驗對購後行為傾向之影響－以頑皮世界野生動物園為例。未出版碩士論文，世新大學，台北市。 • 5.社區發展 • 王一凡(2006)。客家社區環境意象對遊客偏好之影響。未出版碩士論文，世新大學，台北市。 • 石珮琪(2004)。由社區聯繫力探討原住民社區對觀光發展之認知-以可樂部落為例。未出版碩士論文，世新大學，台北市。 • 6.旅遊觀光 • 王少麟(2005)。台灣箱網養殖發展海洋觀光之遊憩可行性研究：以澎湖觀光漁場為例。未出版碩士論文，世新大學，台北市。 • 李奇嶽(2007)。大陸人士來台觀光套裝行程研究。未出版碩士論文，世新大學，台北市。

22. 7. 公有遊憩 • 薛雅丹(2003)。由深度休閒理論探討太魯閣國家公園解說志工之參與解說服務成效。未出版碩士論文，世新大學，台北市。 • 張雯茹(2006)。遊憩調適行為之研究─以左岸公園為例。未出版碩士論文，世新大學，台北市。 • 8.網路遊戲 • 孫自凱(2006)。網路遊戲虛擬物品現金交易行為分析。未出版碩士論文，世新大學，台北市。 • 謝佩如(2003)。線上遊戲玩家心智模式及其行銷應用之研究。未出版碩士論文，世新大學，台北市

23. 分類 住宿業經營管理 餐旅與休閒教育 休閒事業經營 消費者認知、行為、滿意度與購買 社區發展 旅遊觀光 公有遊憩 網路遊戲 次數 次數 16 25 92 163 19 113 8 11 447 四、趨勢趨向

25. ※由表格可以看出，「消費者認知、行為、滿意度與購買」的篇數最多，其次是「旅遊觀光」，而「網路遊戲」則為新加入的項目。※由表格可以看出，「消費者認知、行為、滿意度與購買」的篇數最多，其次是「旅遊觀光」，而「網路遊戲」則為新加入的項目。

26. 五、論文趨向摘要： 由社區聯繫力探討原住民社區對觀光發展之認知 -以可樂部落為例 石珮琪(2004) 摘 要 研究目的在探討社區聯繫力與觀光遊憩活動對於原住民部落之衝擊影響。 研究範圍為鄰近太魯閣國家公園，主要居民為太魯閣族群之可樂部落為探討主體，調查方式是在社區內以逐戶問卷調查方式進行，總計回收85份居民問卷。 研究結果將觀光衝擊認知以因素分析區分為四個因素構面，利用結構方程模式分析獲得社區聯繫力構面與觀光衝擊構面之間的關係模式，以驗證研究假設。 結果發現本研究三項假設均獲得成立：1.觀光衝擊認知會因居民社區聯繫力的不同而有差異，特別是促進文化與建設及經濟活動影響因素構面，當社區聯繫力越高時，其認知程度會越明顯2.社區聯繫力會因居民屬性不同而有所差異3.觀光衝擊認知會因居民屬性不同而有所差異 研究結果建議與後續研究方向提供相關單位與社區發展組織未來在研擬規劃發展策略時，做為參考之用，針對社區的聯繫力制訂其社會承載力以降低觀光發展衝擊影響層面。

27. 居民社區聯繫力 居民屬性 觀光衝擊認知 架構圖

28. 高雄餐旅學院碩博士論文 篇

29. 一、高雄餐旅學院碩博士論文找尋路徑： 在奇摩打上「高雄餐旅學院」→連上「高雄餐旅學院」首頁→連上圖書館→連上ETDS電子學位論文服務→按學年度排出所有論文→複製、列印。 二、趨向分類： 高雄餐旅學院成立研究所沒有很久，94到96三屆的資料，共有52篇論文。其中94年23篇，95篇28篇，96年1篇。大致上可以分為八類，分別是： 1.餐飲業經營管理 2.住宿業經營管理 3.餐旅教育 4.旅行業/航空業經營管理 5.消費者心理與行為(遊客、觀光客、旅客) 6.觀光發展與趨勢(觀光行政、觀光發展、觀光衝擊) 7.節慶活動 8. 其他(休閒心理、BOT、會議展覽)

30. 三、類別的題目(APA)： 由於篇數比較少，所以各類只列出一篇做介紹： 1.餐飲業經營管理 楊國欣(2006)。辦桌婚宴滿意度之研究-以台南縣為例。未出版 碩博士論文，國立高雄餐旅學院，高雄。 2.住宿業經營管理 李韻庭(2006)。墾丁地區旅館業提供寵物服務之差異性研究。 未出版碩博士論文，國立高雄餐旅學院，高雄。 3.餐旅教育 賴佩文(2006)。大學校院餐旅服務學類教師工作生活品質、工 作壓力與專業承諾之研究。未出版碩博士論文，國立高雄餐旅 學院，高雄。 4. 旅行業/航空業經營管理 許譽司(2006)。台灣地區旅行業B2C電子商務關鍵成功因素之研 究。未出版碩博士論文，國立高雄餐旅學院，高雄。

31. 5. 消費者心理與行為 李維康(2005)。環保旅館認知、綠知消費態度與綠色行銷對住宿 為影響之研究。未出版碩博士論文，國立高雄餐旅學院，高雄。 6. 觀光發展與趨勢 陳菀愉(2005)。中國大陸開放個人遊觀光政策對香港觀光產業之 衝擊探討。未出版碩博士論文，國立高雄餐旅學院，高雄。 7. 節慶活動 張育真(2005)。地方政府節慶規劃策略之研究。未出版碩博士論 文，國立高雄餐旅學院，高雄。 8. 其他 吳欣怡(2005)。會議展覽規劃師專業職能、人格特質與工作績效 關係之研究。國立高雄餐旅學院，高雄。

32. 分類\年度 96 95 94 總計 1.餐飲業經營管理 1 4 3 8 2.住宿業經營管理 0 9 4 13 3.餐旅教育 0 4 4 8 4.旅行業/航空業經營管理 0 2 2 4 5.消費者心理與行為 0 5 3 8 6.觀光發展與趨勢 0 1 4 5 7節慶活動 0 2 1 3 8其他 0 1 2 3 總計 1 28 23 52 四、趨勢趨向 以上述分類方法，依年代列出趨向： ※由上表中可以知道「住宿業經營管理」在這三年是比較多人研究的主題。而「消費者心理與行為」數量有上升的情形，可見消費者的研究還是很熱門。另外也發現在95年「住宿業經營管理」中，大多是研究員工的工作意願或是工作滿意度，表示人力資源管理對住宿業管理越來越重要。

33. ※由圖表中可以看出，高雄餐旅學院的碩士研究都偏以餐飲業、住宿業、餐旅教育為主，而消費者、觀光為次，而少有休閒行為的研究，如休閒阻礙、休閒體驗等研究。※由圖表中可以看出，高雄餐旅學院的碩士研究都偏以餐飲業、住宿業、餐旅教育為主，而消費者、觀光為次，而少有休閒行為的研究，如休閒阻礙、休閒體驗等研究。

34. 五、論文趨向摘要： 墾丁地區旅館業提供寵物服務之差異性研究 李韻庭(2006)。 摘 要 現代人攜帶寵物一起旅行的風氣日益興盛，既是旅行，若多想玩個兩、三天勢必產生住宿需求，國外旅館業提供友善寵物服務早已行之多年，客人們不但可安心與寵物一同用餐及住房，寵物更享有專屬服務如寵物按摩及寵物美容等。反觀國內旅館業大多仍禁止寵物入內，但國內寵物共遊市場有其未來，因此激發本研究動機。本研究採質性研究法，將墾丁地區二十六間合法旅館提供之寵物服務依電話訪談之回應進行分類，並挑選各類型具代表性旅館及與該旅館從業人員以深度訪談之方式蒐集研究資料，並進一步分析旅館業者提供寵物服務之態度、寵物服務是否值得旅館業主重視、國內現階段寵物服務最適切之方式及期以提供未來欲提供寵物服務之旅館佐以參考。

35. 研究發現，國內旅館業禁止寵物入內之考量因素有衛生清潔、安寧、其他住客感受、傳統認知及寵物易破壞客房設備等因素。實證支持，寵物服務為高度差異化服務，且此市場逐漸擴大且有利可圖，相當值得旅館業者重視。提供良好寵物服務不僅能滿足客人需求，更能夠創造營收，提升住房率。此外，所有受訪者皆一致認同寵物共遊之趨勢將日益興盛，但因各旅館條件及決策者心態不同，所提供的寵物服務也有所差異。且未經旅館同意私自攜帶寵物入住之偷渡事件層出不窮，造成清潔上漏洞，影響住宿品質，是目前旅館業迫切需要解決之問題。本研究建議旅館業應明確寵物政策，並徹底實施，以杜絕潛藏危機，影響該旅館服務品質。且應依據旅館本身條件，提供適合的寵物服務。未來的市場競爭不僅要滿足客人需求，從本研究之寵物服務為例，旅館若能為客人的寵物提供親切友善的服務，即可得到客人的信賴並可提昇再惠顧率。研究發現，國內旅館業禁止寵物入內之考量因素有衛生清潔、安寧、其他住客感受、傳統認知及寵物易破壞客房設備等因素。實證支持，寵物服務為高度差異化服務，且此市場逐漸擴大且有利可圖，相當值得旅館業者重視。提供良好寵物服務不僅能滿足客人需求，更能夠創造營收，提升住房率。此外，所有受訪者皆一致認同寵物共遊之趨勢將日益興盛，但因各旅館條件及決策者心態不同，所提供的寵物服務也有所差異。且未經旅館同意私自攜帶寵物入住之偷渡事件層出不窮，造成清潔上漏洞，影響住宿品質，是目前旅館業迫切需要解決之問題。本研究建議旅館業應明確寵物政策，並徹底實施，以杜絕潛藏危機，影響該旅館服務品質。且應依據旅館本身條件，提供適合的寵物服務。未來的市場競爭不僅要滿足客人需求，從本研究之寵物服務為例，旅館若能為客人的寵物提供親切友善的服務，即可得到客人的信賴並可提昇再惠顧率。

36. 架構圖 旅館條件 提供寵物服務 決策者心態(寵物政策) 住客的違規行為

37. 銘傳大學碩博士論文 篇

38. 類別 說明 1消費者心理與行為 滿意度、消費意願、消費態度 2 住宿業經營管理 顧客關係管理、員工績效 3 旅行業經營管理 空服員、旅行社資訊系統 4 休閒心理與行為 休閒阻礙、休閒動機、退休休閒 5 餐飲業經營管理 服務品質、顧客滿意度、工作壓力 6 節慶 發展阻礙、行銷、活動效益 7 旅遊與觀光 觀光資源、觀光意象、旅遊 8 餐旅休閒教育 生涯發展、教師工作與休閒 9 其他休閒事業 國家公園、健身俱樂部、購物中心 10 傳播與科技服務管理 觀光廣告、網路、網站意象、管理系統 一、銘傳大學碩博士論文找尋路徑： 在奇摩打上「高雄餐旅學院」→連上「高雄餐旅學院」首頁→連上圖書館→連上銘傳大學碩博士論文系統→按學年度排出所有論文→複製、列印。 二、趨向分類： 在銘傳論文中，和休閒有關的是觀光研究所，另外管理研究所和國際企業學系研究所中也有相關的論文，總共有166篇，共可以分為十類，把類別和說明列成下表：

39. 三、趨勢趨向 (一)由類別來分析 ※由上表可以知道，以類別來排前三名依序是「住宿業經營管理」、「旅行業經營管理」、「其他休閒事業」。就以這三類列出一篇本組認為有趣的題目。

40. 1.消費者心理與行為： 任婉瑜(2007)。銀髮族個人屬性對品牌形象、認知價值與忠誠度影之研究—以旅行業為例。未出版碩博士論文，銘傳大學，桃園。 2.住宿業經營管理： 陸大康(2005)。旅館無障礙環境研究—以身心礙客房為例。未出版碩博士論文，銘傳大學，桃園。 3.旅行業經營管理： 陳秀香(2006)。旅行社運用關係行銷及其行銷績效之研究。未出版碩博士論文，銘傳大學，桃園。

41. 類別\年度 96 95 94 93 92 總計 1消費者心理與行為 1 18 9 3 0 31 2 住宿業經營管理 4 6 7 4 1 22 3 旅行業經營管理 1 12 3 2 1 19 4 休閒心理與行為 0 4 8 2 1 15 5 餐飲業經營管理 0 4 6 1 2 13 6 節慶 0 1 1 2 0 4 7 旅遊與觀光 2 4 3 2 0 11 8 餐旅休閒教育 1 4 2 4 0 11 9 其他休閒事業 0 5 4 4 5 18 10傳播與科技服務管理 1 8 3 5 5 22 總計 10 66 46 29 15 166 (二)由年度來分析 ※由年度來看，「消費者心理與行為」與「旅行業經營管理」論文有上升的趨勢，而近年來對銀髮族的研究也有增加的現象，表示老年人的休閒漸漸被重視。

42. 其他 篇 〈International Journal of Contemporary Hospitality Management…〉

43. 一、搜尋路徑 朝陽圖書館→電子資源系統→休閒事業管理系→EBSCOhost→輸入「International journal of contemporary hospitality management」→複製、列印。

44. 類別 數量 飯店經營管理 30 消費者行為與心理. 5 餐廰 5 社論Editorial 8 公共空間 4 國際管理 2 教育 2 網際網路 4 傳播 2 旅行業/航空業 3 二、趨向分類 • 共收集2005到2007年的文章，共168篇文章，其中2007年的文章共有70篇 • 由上表可知，這本期刊大多收錄了有關飯店經營管理的文章，另外在每一期中，都會有一篇社論，可能有點類似導讀或是對每一期的文章做一個介紹。

45. 報告完畢 謝謝聆聽 !