Az áruforgalom lebonyolítása

1. Az áruforgalom lebonyolítása Tételvázlatok

2. 1.,Az áruátvétel • Az áruforgalmi folyamat: igényfelmérés-szállító kiválasztása – megrendelés –áruátvétel - tárolás, raktározás – prezentáció – eladás – bevétel elszámolás • A beszerzés vizsgálatának egyik fontos eszköze az áruforgalmi mérlegsor: Nyitókészlet + beszerzés = eladás + zárókészlet

3. A beszerzés • Meghatározza a kereslet kielégítésének lehetőségét, ezzel befolyásolja a bevételt, másrészről a gazdálkodás eredményességét • Folyamata: • Az áru mennyiségének, összetételének meghatározása • Információgyűjtés a beszerzési piacról • Szállító kiválasztás /legalább 5 szempont/ • Megrendelés • Áruátvétel • Fizetés

4. Az áruátvétel célja, következményei • A szállítási okmány összehasonlítása a rendelési okmánnyal • A szállítási okmány összehasonlítása a beérkezett áruval • Cél: mennyiségi és minőségi kontroll, amely megelőzhet anyagi veszteséget, leltárhiányt, felesleges készletezést, többletmunkát.

5. Áruátvétel folyamata • A megfelelő előkészítés /tárgyi, személyi/. Speciális előkészítést igényelhet: zsiliprendszer, vonalkódos átvétel • Mennyiségi átvétel. A szállító jelenlétében: • Tételesen • Gyűjtőcsomagolásként, szúrópróbaszerűen • Gyűjtőcsomagolásként, későbbi tételes átvétellel

6. Folyt. • Az esetleges eltéréseket dokumentálni kell. • Minőségi átvétel: gyorsan romló áruknál lehetőleg a szállító jelenlétében, egyébként 8 napon belül. Cél: összehasonlítani a megrendelt minőséget a szállított minőséggel. / Minőségi besorolás, küllem, szabványok, csomagolás, eltarthatósági idők, kötelező feliratok, magyar nyelvű kezelési utasítás, stb./

7. Az átvételhez kapcsolódó adminisztráció • Áru átvétele csak szállítási okmány kíséretében történjen. /számla, szállítólevél/. Kifizetés csak számla alapján történhet! A bizonylat igazolása csak alaki és tartalmi feltételek megléte esetén történhet meg. • Minőségi kifogásról jegyzőkönyv készül, melyet a szállító igazol /ha jelen van/, és ennek alapján történik a további intézkedés.

8. Áruátvétel bizonylatai • Szállítói számla • Szállítólevél • Visszáru számla • Jegyzőkönyv • Felvásárlási jegy

9. „Vak áruátvétel” • Speciális módszer. Lényege: a beérkezett áruról tételes lista készül, melyet ezt követően hasonlítanak össze a szállítási okmánnyal. Nagyobb biztonsággal kerülhetők el az átvételi pontatlanságok.

10. Az áruátvétel tárgyi feltételei • Megfelelő helyiség, terület • Árumozgató eszközök /kocsi, targonca, molnárkocsi, raklap, mérleg, vágóeszközök, számológép, kódolvasó, stb. • Személyi feltételek: szakképzett dolgozó, anyagi felelős vezető, vagy képviselője, fizikai munkára képes dolgozó.

11. Árumozgató eszközök • Vízszintes mozgatáshoz: kézikocsi, olajemelős targonca, molnárkocsi,… • Függőleges mozgató eszközök: lift, targonca, görgősorok, konvejorok,… • Célszerű a mérleg süllyesztése, az okmányolás feltételeinek megteremtése. A szállítás útvonala lehetőleg ne ütközzön a többi munkafolyamat útvonalával.

12. 3., Tárolási szabályok, raktározás • Az árutárolás a kereskedelmi munka fontos része, melynek célja a termelés és fogyasztás térben, időben, választékban történő összehangolása. • Cél: az áruk mennyiségben, minőségben történő megőrzése, és eladásra való előkészítése.

13. Megőrzés • Fizikai károsodástól /törés, fagyás, lopás, stb/ • Kémiai károsodástól. /nem kívánt vegyi folyamatok kialakulása/ • Biológiai károsodástól: mikroorganizmusok káros hatása, rovarok, rágcsálok ártalmai

14. A raktározás feladatai • Az áru elhelyezése • Kezelése • Védelme

15. Elhelyezési szempontok • Épület és raktár kapacitása • Áruk jellege, tulajdonságai. /szakosított tárolás!/ • Balesetvédelemi, tűzvédelmi szempontok • Alkalmazott tárolási mód • Forgathatóság /FIFO/ • Áttekinthetőség, rendszerezettség • Vagyonvédelem • Munkaszervezési szempontok /keresettség/ • Környezetvédelem • Gazdaságossági szempontok. / helyes készletnagyság, választék, selejteződés, energiatakarékosság,../

16. Árukezelés a raktározás során • Minőségőrzés, folyamatos értékelés • Be és kitárolás helyes sorrendje /FIFO/ • Környezeti hatások helyes szabályozása /hőmérséklet, fény, nedvességtartalom, stb./ • Az áruk folyamatos karbantartása, tisztítása, szellőztetés, válogatás, stb./

17. Raktározási eszközök • Raklapok, konténerek, • Árumozgató eszközök, gépek • Állványok, tárolók, hűtőkamrák, hűtők, • Szakma-specifikus tároló, mozgató eszközök

18. Tárolási módok • Állványokon, polcrendszeren, stb. • Állvány nélküli tárolás • Soros tárolás • Tömbtárolás • A tárolás során figyelembe kell venni az áruvédelmi feliratokat, jelzéseket

19. Feliratok, jelzések • Törékeny • Nedvességre érzékeny • Dönteni, fordítani tilos • Kampózni tilos • Itt emelni • Itt nyílik • Légzáró csomagolás • Halmozni tilos….

20. 4., Eladásra történő előkészítés • Az áruk jellegétől függően szükséges az áruk eladásra történő előkészítése, arra alkalmassá tétele. Műveletei: • Kicsomagolás, becsomagolás. Szállítói csomagolásból történő kibontás, bemutatásra alkalmassá tétel, szükség szerint előre csomagolás, vagy díszcsomagolás. /Feladat: megóvás, informálás, gazdaságosság, környezetvédelem, hatósági követelmények betartása/

21. Folyt. • Árfeltüntetés, vevőtájékoztatók elhelyezése. Az árak fogyasztói árak, az egységár feltüntetése is kötelező. Az egyedi árak ellenőrizhetőség esetén gyűjtőárakkal is pótolhatók. Gyakran a vonalkód tartalmazza. • A fogyasztók tájékoztatásának kötelező elemei vannak. Ezek kiegészülhetnek megkülönböztető minőségjelekkel.

22. Folyt. • Az előkészítés része az áruvédelmi tikettekkel való felszerelés. /kemény és lágy címkék/ • Az áru eladásra történő előkészítésének gépei, felszerelései: csomagológépek, árazó, tikettező gépek, mérlegek, szeletelők, őrlő-daráló gépek

23. 5., Az eladótéri áruelhelyezés • Hatékony árubemutatás, a vevő számára legvonzóbb kihelyezés a forgalomképesség növelését jelenti. Ennek megvalósítása a prezentációs elvek kialakításával, következetes betartásával történik meg. Ez a kereskedelmi egységek üzleti filozófiájától, tudatosságától, és különféle szempontok érvényesülésétől függ.

24. Legfontosabb szempontok • Az üzlet építészeti adottságai, profilja, jellege, alakja • Az alkalmazott értékesítési mód • Az áruk jellege, csomagolása • Vevőkényelmi szempontok, áramlási útvonal • Marketingszempontok /vevőlélektan/ • Szomszédsági szabály • Tekintetvonzás, • Ismétlődés, • Fény, szín, dekoráció, stb. • Vagyonvédelem • Ergonómiai szempontok /magasság, mélység/

25. Áru kihelyezési fogalmak • Polctükör. Előre meghatározott, rögzített áru kihelyezési terv, a hálózat minden tagjára érvényesen. • Másodlagos kihelyezés. • Polcbérlet. A szállító által kibérelt méretű, elhelyezésű felület. • Polcszerviz. A szállító megbízottja gondoskodik a feltöltöttségről, utánrendelésről. • Arculat. Egységes, kedvező kép kialakítása a vevőkben.

26. Néhány szokásos alapelv • A ki és bejárat elkülönítése, a vevőútvonal meghatározása. • Használat szerinti áruszomszédsági elvek érvényesülése • Élethelyzetekhez igazodó árucsoportosítás • Kiemelt áruk elhelyezése polcvégeken, akciós területen, ismétlődően • Szemmagasságban elhelyezés • Minél nagyobb út megtételére ösztönözni a vevőt • Értékcsökkent termékek elkülönítése

27. Folyt. • A várakozási helyeken, pénztárnál az impulzív vásárlási cikkek elhelyezése • Nehéz, veszélyes árukat alsó polcokra • Árucsaládok kialakítása • Vagyonvédelmileg veszélyeztetett termékek látókörbe vonása……..

28. 6.,Leltározás • A vállalkozás vagyonáról a felelősöknek rendszeresen el kell számolni. A vagyon kimutatását a mérleg biztosítja, melynek alátámasztása a készletelszámolás. Módszerei: • Folyamatos készletvezetés • Méréssel, számolással megállapított tényleges készletérték. A leltár az így megállapított érték összehasonlítása a könyvelés szerinti értékkel, és a különbség megállapítása, annak elszámolása.

29. Mikor leltároznak • Évente egyszer kötelező. /mérleg alátámasztása céljából, fordulónap előtt, vagy után 90 napon belül/ • Ellenőrzéskor • Rendkívüli eseménykor. /pl. betörés, elemi kár/ • Átadás-átvételkor.

30. Menete • Leltári ütemterv készül, felelősök megjelölésével • Előkészítés /tárgyi, személyi feltételek/ • Készletfelmérés • Összehasonlítás a könyvelés adataival, és eredmény megállapítás • Szükség szerint kárfelelősség érvényesítése

31. Folyt. • A leltárelszámolás eredménye lehet: • Egyező • Hiány • Többlet A leltárhiány csak ismeretlen eredetű hiány lehet, és a felelősség mértékét csökkenti a normalizált hiány mértéke. /káló/

32. A leltár fajtái • Elszámoltató leltár • Vagyonmegállapító leltár • Átadó-átvevő leltár • Ellenőrző leltár • A leltár felelősség azokat terheli, akik a felelősségvállalásról előzetesen nyilatkoztak, és a leltáridőszak legalább felében dolgoztak.

33. A leltárelszámoltatás sémája Nyitókészlet /a leltáridőszak kezdetének készlete/ + készletnövelő tételek /árubeérkezések, áremelés, stb./ _ Készletcsökkentő tételek /értékesítés, visszáru, selejt, stb./ = könyvelés szerint készlet _ Leltár szerinti készlet =nyers leltáreredmény _ Káló = leltáreredmény

34. Leltározás módszerei • Egyszeres felvétel. Közvetlenül leltárívre jegyzi egy bizottság a tételeket • Iker leltár. Két egymástól független bizottság leltároz, összehasonlít, és eltérés esetén azonnal kivizsgál • Gépi leltár. Kódleolvasókkal ikerfelvétellel minden tétel összehasonlítását elvégzi.

35. Leltári bizonylatok • Leltárfelvételi jegy /kutyanyelv/ • Leltárív • Leltári jegyzőkönyv • Leltárkiértékelő jegyzőkönyv • A hiányért a felelős elszámoló a kártérítési szabályzat szerint felel, a többlet a vállalkozás eredményét javítja. Érdemi leltáreltérés okát vizsgálni kell.

36. Normalizált hiány /káló/ • A gondos kereskedői munka mellett is bekövetkező áruveszteséget kivonja a kárfelelősség köréből. /árubeszáradás, porlás, apadás, fel nem derített vevőlopás, stb./ • Mértéke függ: • Profiltól • Kiszolgálás módjától

37. 7., A vásárlás indítékai, a döntés folyamata, befolyásolási lehetősége • A marketing tevékenységet alapvetően befolyásolja, hogy a vevőt a vásárlási szándéka, döntése során melyik szakaszban érjük el. Ehhez ismerni kell az indítékait, a döntési motivációit, annak folyamatát. • Az eltérő szakaszokban eltérő a vásárlói magatartás, a befolyásolás eszközrendszere.

38. A vásárlás folyamata • A folyamat szakaszai azonosak, azonban a vásárolandó termék jellegétől függően eltérő súlyozásúak. /pl.: autót, vagy kenyeret vásárolunk/ Eltérő marketingmagatartás! • Probléma felismerése /igény jelentkezése/. A hiányérzet kialakulás, és tudatosulása. Pl. éhség, nem divatos a kabát, elromlott a mosógép, stb. • Információ gyűjtése. A potenciális források, és áruféleségekről a legtöbb ismeret begyűjtése hirdetésekből, ismerősöktől, tömegkommunikácóból, tapasztalatokból

39. Folyt. • Alternatívák értékelése. Az összegyűjtött információkat összevetjük, rangsoroljuk. • Vásárlási döntés. A konkrét vásárlás lebonyolítása, a döntés, és annak végrehajtása. • A vásárlás utáni magatartás. A vásárlás utáni, használati tapasztalatok teszik a vevőt elégedett, vagy elégedetlen fogyasztóvá, válik, vagy sem ismételt vevővé. A vásárlási döntés irányul az üzletre, az árura. Az üzlet választás jellemzően érzelmi hatás eredményezi, a termékre irányuló döntést e mellett a tapasztalat, a termék használati tulajdonságai befolyásolják.

40. Vevőtípusok • Sok szempont szerint tipologizálhatunk. Pl.: • Nem szerint • Kor szerint • Magatartás szerint • Tudatossági szint szerint • Szociográfiai szempontok szerint • Mindegyik piaci szegmens elérése egyedi jellemzőkkel is bír.

41. A vevők befolyásolásának eszközei • Reklámkommunikáció /hirdetés, PR/ Tájékoztat, befolyásol, emlékeztet, megerősít. Érzékszervekre hat, a marketingmix egyik eleme. • Vásárlásösztönzés. Az áru megvételére ösztönzi a fogyasztót, vagy a kínálat növelésére az eladót. • Szolgáltatások. Áruhoz, fizetéshez, vagy a vevő komfortérzetének javításához kapcsolódik. • Személyes eladás.

42. Az értékesítési módok jellemzői • A munkaszervezés, és az eladó-vevő kapcsolatba kerülésének módja eltérő az értékesítés során. • Leggyakrabb értékesítési módok: • Hagyományos • Önkiválasztó • Önkiszolgáló • Minta utáni • Ügynöki

43. Hagyományos • A vevő és az eladó szoros, pulton keresztüli kapcsolata. Minden árut az eladó ad át a vevőnek, a jó megismerés, tapasztalatok összegyűjtése, és befolyásolás lehetőségével. Hátránya a munkaigényesség, lassúság, hatékonyság hiánya. Alkalmazási területei: • Ahol az árut mérni, adjusztálni kell /hús, hentesáru/ • Speciális szaktudás szükséges /villamossági alkatrész/ • Veszélyes áruk esetén /fegyver, mérgek, gyógyszer/ • Vagyonvédelmileg különösen érzékeny területek /ékszer/

44. Önkiválasztó • A vevő kiválasztja, próbálhatja az árut, de csak az eladó segítségével tudja megvásárolni. Pl. Cipő egyik darabja áll rendelkezésre, vásárlás esetén az eladó adja át a párját.

45. Önkiszolgáló • Tömegcikkek értékesítési módszere. A vevő kiválasztja, kézbe veszi az árut, és kiszolgálja magát. Az áruk többsége az eladótérben van, informatív prezentálással. Lehet: • Zártpályás • Szabadpályás Az önkiszolgáló értékesítés gyorsabb, hatékonyabb, kisebb létszámot igényel/

46. Minta utáni értékesítési mód • A vevő a kiválasztott nagy terjedelmű, súlyú áru megtekintése után egy, azzal mindenben megegyező, másik /általában szállítói csomagolású/ terméket kap. • Gyakran a termék beüzemelése, összeszerelése szakember igényel.

47. Egyéb értékesítési módok • Automata. Nagy forgalmú, kis cikkelem-számú, állandó nyitva tartású árusítás. Ejtő, ital, rekeszes automaták a leggyakoribbak. • Csomagküldő. Nem kell üzlet, egyszerűbb munkaszervezés, jobb hatékonyság. • Ügynök. Házhoz megy, bemutat, megrendelést vesz fel. Továbbfejlesztett változata az MLM rendszer. • On-line. Interaktív vásárlás, virtuális áruház.

48. 9., Eladás folyamata • Az értékesítés az áruforgalmi folyamat utolsó, kiemelten fontos szakasza. Folyamata: • Értékesítés előkészítése. Az áru forgalomba hozásra leginkább alkalmassá tétele. /csomagolás, díszítés, árazás,…/ • A vevő fogadása. A kellemes első benyomás megszerzése. Biztosítani a szükség szerinti segítséget. Megfelelő információs rendszer kialakítása. Szükség szerinti üdvözlés.

49. Folyt. • Az áru bemutatása, prezentálása. Lehet: személyes, vagy személytelen. • Ellenérték elszámolása. A pénztáros találkozik biztosan a vevővel! Köszönt, informál, lebonyolítja az elszámolást, szükség szerint adminisztrál, információt gyűjt és nyújt. Felkészülten kezeli a korszerű technológiát, fizetési módozatokat.

50. Folyt. • Az áru becsomagolása. A vevő számára szállítható állapotban kell átadni az árut, deaktiválva a vagyonvédelmi jelzőket a fizetett áruk esetén. A csomagolásnál ügyelni kell a vevő kényelmi szempontjaira, a gyors áramlásra, és a környezetvédelemre is.