綠色旅遊學期報告

1. 綠色旅遊學期報告 休閒三乙498b0024 楊馥菱

2. 書名:WWOOF 日本農場打工慢遊 作者:洪正佳 出版社:泰雅出版社 出版日期:2009/10/10

3. 關於作者 洪正佳(Chia) 1995年國中畢業,第一次出國就是獨自一人到英國南部小鎮步萊頓(Brighton),度過八週自己安排課餘、假日活動、到法國旅行的暑假生活,語言沒進步多少,倒是膽量變大許多。 2000年參加梵蒂岡舉辦的世界青年日,並在義大利自助旅行三週。2004年入伍前夕,和同學共三人在西班牙、南法、瑞士自助旅行一個月。2006年退伍後,自助旅行已不能滿足更深入體驗當地文化、生活的渴望,選擇WWOOF Japan作為GAP YEAR,足跡遍遺千葉縣、北海道及長野縣，從事有機農場、森林及溫泉旅館的工作。

4. 前言 WWOOF是一種利用勞力交換食宿的方式 而作者選擇WWOOF Japan作為他的「GAP YEAR」,利用一年的時間,長時間在日本各地生活、體驗不同的工作經驗、學習日文、深入當地的家庭生活,並藉由參加各式活動及祭典多加了解日本的文化。 註:GAP YEAR:指的是人生兩的階段間轉換的空檔,利用一段較長的時間去追求夢想,或是做些瘋狂、不平凡的計畫以滿足個人理想,甚至探索世界。

5. 關於WWOOF • 認識WWOOF (World Wide Opportunities on Organic Farms) • 是一種食宿交換體系;選擇WWOOF Japan的WWOOFer有各式各樣的目的,比如悠閒地在北海道農場度假,全家人一起WWOOF做為家庭旅行、學習烹飪、養生及旅館經營、夫妻蜜月旅行……。 • WWOOF的運作方式世界各地的WWOOF組織提供一個資訊平台,串聯WWOOFer及WWOOF Host。網路申請加入WWOOFer網頁 • WWOOF Japan 機械化程度沒那麼高,增加對環境的親身體驗。 • 如何選擇適合自己的Host? 需要的WWOOFer特質、Host的簡介、Host的家庭成員概況、詳細連絡方法

6. 日本WWOOF Host的分布地圖 • 對女生而言(尤其單獨前往)盡量避免新加入的Host、以家庭形式為主。 • 想學日文者盡量避開會講英文的Host、挑有小孩或老年人的家庭。 • 想體驗日本文化、生活者家庭型式的Host是必要條件、低商業化環境 • 想放鬆心情享受生活欣賞美景者以農場、森林為優先,農作不是住宿家庭的本業

7. WWOOF與Working Holiday VISA的比較 • 薪水:WWOOF沒有薪水,打工度假一天扣完稅約日幣四千八。 • 食宿:WWOOFHost提供食宿。 • 自由度:WWOOF可以自行決定停留時間,打工度假有時須簽合約。 • 工作類型:打工度假選擇較少,且幾乎都是商業性質。 • 朋友:WWOOF要看Host接納人數的多寡而定,打工度假認識朋友的機會通常較多。 • 工作地點、環境:WWOOF主要集中在郊區、鄉下,打工度假則多在商業場所及都市。

8. 行前準備 • 食-包羅萬有的日本居家料理 商業化農場、自給自足式農場、旅館餐廳、其他、Macrobiotic • 衣-工作服也可以穿出個性 冬天、洗衣服、滑雪、領巾 • 住-無入而不自得，什麼地方都是好窩 盥洗、廁所 • 行-單車與“青春18” 下飛機後如何前往住宿家庭、WWOOF期間的交通 • 育和樂-妳不是工人，妳是來體驗日本生活的! • 小孩的運動會、懇親會或是當地的祭典 • 電腦與網路 • 日本上網很普及但建議攜帶筆電 • 預算要怎麼拿捏 • 提早預約、善用巴士、國內便宜的機票

9. 我的WWOOF生活 • Brown’s Field(布朗農場) • Shalom Forest(平安森林) • Chinita Farm(希妮塔農場) • Host Shikariushi(知香牛農場) • Host Celavi(東山高原民宿)

10. Brown’s Field(布朗農場) • 停留時間:兩次,約兩個月 • 選擇原因:來自世界各地的WWOOFer和義工很多,加上不定期舉辦活動,每天都有新鮮事。 • 主人描述:男主人(Mr.Brown)是一位得過德國攝影大獎的攝影師,目前工作是攝影記者,以及歐洲新聞代理商在日本的主管,思想不會侷限在東方或西方文化;女主人(Deco桑)是Macrobiotic的專欄作家,燒得一手好菜,而且一點老師的架子都沒有,做菜是為了能讓孩子享受營養健康的食物。 • 工作:廚房、活動、農場、café

11. Sports Festival • Host家的兩位小孩分別就讀於六年級和三年級 • 中場休息,學校安排一年級新生的家長介紹自己的小孩、家庭和興趣等。透過介紹拉近彼此距離。 • 中午用餐,每個家庭都有準備餐盒,外出時能吃到父母準備的食物是莫大的幸福。 • 運動會流程中有一段是放著音樂,讓全體學生一起在操場做體操,沒想到音樂一放,幾乎全場的日本人都站起來跟著做,體會到強烈的「團體意識」。 • 結束時,全體家屬都自動自發拆帳棚、鐵架，並送至倉庫擺放，佩服這樣的效率及互助的精神。

12. Shalom Forest(平安森林) • 停留時間:約一個月 • 選擇原因:出發時間為夏天,為了避暑,選擇在森林的住宿家庭。期望WWOOF像一陣風,帶來不同文化交流和學習。 • 主人描述:男主人(Hiro桑)和女主人(Reiko桑)是在北海道大學認識的,家裡小孩有兩女一男,他們對生活很樂觀,和仁德相處也很用心,而女主人正在努力學習中文。 • 工作:建造小木屋、室內工作、森林

13. 盥洗及衛浴設備 • 男生都是自己砍柴、升火燒熱水洗澡,雖然很克難、耗時費力,但卻很享受。 • 這裡的馬桶沒有沖水的功能,如廁後用泥土掩蓋,再轉一轉把手,排泄物就會掉到化糞池裡,雖然如此環境還算是蠻乾淨的

14. Chinita Farm(希妮塔農場) • 停留時間:約一個月 • 選擇原因:九月前往北海道氣候較為涼爽,工作量不會很重WWOOFer可以好好放鬆,畢竟誰想因為工作過度,而錯過北海道的美景和緩慢的步調。 • 主人描述:男主人(田中桑)1992年開始專門種植有機作物,希望WWOOFer可以得到充分的釋放和歇息,且不需要配合住宿家庭的飲食,可自己烹飪;女主人(Fusako)很重視環境整潔,是位典型的日本婦女。 • 工作:收割馬鈴薯、菠菜、南瓜

15. 享受大自然 • 因為Chinita Farm的耕種面積、產量都較大,可以體驗到不同於自給自足、小規模農場的工作形態。 • 外國的WWOOFer蠻多的,可以利用機會多了解各國文化和價值觀,加上需要彼此合作煮三餐,甚至可以學到不同國家的料理。 • 很適合喜歡輕鬆、享受生活、優閒步調的WWOOFer

16. Host Shikariushi(知香牛農場) • 停留時間:約一個半月 • 選擇原因:Reiko桑推薦的Host,Masa桑是北海道大學經濟系畢業的高材生,卻從是有機農場的相關工作,想深入了解Masa桑投入此行業的動力和想法。 • 主人描述:男主人(Masa桑)小時候曾在國外,英文能力很好,有自己的想法,曾經休學一年騎腳踏車環日本一年;女主人(貴子桑)很會做菜,有個厲害的技能就是:隨時隨地都能睡覺,育有一男一女。 • 工作:雞舍、稻田、地下室、溫室

17. 2.9度,大雪山國家公園 • 晃太(Masa桑的兒子)請假一起去爬山,蘇然每一步都要很費力的攀爬,不過很獨立,一切要自己來,即使跌到了也要自己站起來。 • 下山後有一處供遊客洗鞋子的地方,看得出來日本人對清潔的重視程度。 • 在北海道爬山很舒服,景致也很美麗,還享用的奶奶準備的餐點。

18. Host Celavi(東山高原民宿) • 停留時間:約兩個月 • 選擇原因:想要學滑雪,且長野縣的Celavi又可以提供免費滑雪的機會。 • 主人描述:女主人(內山桑)獨自一人創立了這間民宿,不只隨時可以看到富士山,還能發揮自己烹飪的專長,滿足「讓更多人吃到美味料理」的心願,對待任何人就像他自己的小孩一樣關心。 • 工作:廚房、餐廳、客房、客廳、溫泉

19. 親切的Host • 內山桑支付滑雪費用又幫忙打點,還塞了錢和名片,非常親切又貼心的Host,學最久的部分就是轉彎和左右滑行。 • 第五次滑雪終於學會,滑雪就像騎車一樣,視野要放遠一點,地形的變化起伏更能掌握,也能更好好的欣賞滑雪途中變化的景色。 • 內山桑會教導正確的日文,或轉有助於日文的節目,因此在聽說方面有顯著的進步,且外在條件也很優異,和之前待過的農場相比,這裡根本就是天堂。

20. 結論 • 在旅行的開始就會滿心期待著與誰生活,體會「粒粒皆辛苦」的農民生活,嘗試與原本生活差異極大的生活,每一天,都是最真實的日本生活。 • 規律、平凡,卻很充實。

21. Macrobiotic長壽飲食法 • 少數住宿家庭會強調自己是「Macrobiotic」。 • Macrobiotic的飲食除了類似一般素食外,奶、蛋也不吃,就連人工調味料、砂糖也不會使用,更不用說吃零食了。 • 作者經驗, Macrobiotic的飲食,吃了十周後,體重減少了4~5公斤,感覺身體變健康,也更有精神了。

22. 讀後心得 • 希望有朝一日自己也可以去WWOOF體驗自給自足的農村生活,可以不用花大錢就了解當地文化,又比遊學的費用更為低廉,很適合學生。