【附口罩登記連結】重用口罩CuMask點清洗？

1. 2020⺟親節】阿聯酋航空星級廚師 教煮阿拉伯菜拍⽚⽰範三道菜⺟親 節⼤餐【內附教學連結】 孩⼦增⾼要趁「轉⻣發育期」中醫爸B教⾃製滴雞精增強⻝慾 擔⼼孩⼦⻑不⾼？雖然每個孩⼦的發育狀況不太⼀樣，根據臨床數據顯⽰，⼀旦進⼊學年齢， 也是正式進⼊「轉⻣發育期」，⼀般平均⽣⻑速率每年約4⾄6cm，直到進⼊更快速⽣⻑的⻘ 春期。 ⼈之所以能夠⻑⾼，主要是四肢⻣及脊椎體端，具有不斷增殖的⽣⻑板。在中醫典籍《素問》 中記載：「⼥⼦七歲，腎氣盛，⿒更髮⻑；⼆七天癸⾄，任脈通，⽉事以時下」、「男⼦⼋ 歲，腎氣實，髮⻑⿒更；⼆⼋腎氣盛，精氣溢瀉」。在「轉⻣發育期」是⽣⻑的⿈⾦時期，如 果在這個階段體質調理好，對往後的⾝⼼發展有很⼤的幫助。例如：過敏性⿐炎、氣喘、痛經 及抵抗⼒較差等，都能夠改善。 不少家⻑也會問有甚麼可以給⼩朋友增⾼，今次和⼤家分享的是，不同體質的⼩孩也能服⽤， 有助⻑⾼的⾃家製滴雞精。（⽤其他⾁也可以，如鷓鴣，豬⾁，⽜⾁，鴨⾁，⿂⾁都可以，不 同⾁類，也有不同營養。）我定期也會製作這類補品⽐⼩公主服⽤，燉最多可為雞，豬及⽜， 每星期1⾄2次。以雞進補有補⾎氣作⽤，⽽且雞性質⽐較溫和，不會太熱，溫中補氣作⽤。味 道⽢甜，對於溫補脾胃作⽤。 Thank you for your time, ⽂章獲中醫爸B - ⾺琦傑醫師授權轉載。 【更多兒童成⻑資訊】 【延伸閱讀】16歲男⽣⾼147CM 醫⽣拆解兒童矮⼩成因 【延伸閱讀】⼩朋友⾝⾼體重不達標？營養師推薦4款⼩⻝ 撰⽂ : ⾺琦傑註冊中醫 Topick.hket Keep in Touch On the Web (852) 2880 2863 (852) 2880 2888 (852) 3650 6758 www.hket.com info@hket.com Hong Kong Time : 2020 Nian 5 Yue 05 Ri (Zhouer)

2. 藥療不如⻝療 雞的藥⽤價值⼤，坊間素有「濟世良藥」的美譽，因此逢過年過節全國各地都有「無雞不成宴」的傳 統，更是廣東⼈餐桌上的摯愛。從烹調⽅式上升到雞的品種，各式各樣層出不窮。在滿⾜⼝腹與營養要 求的同時，⼤家也開始關注雞隻的健康問題。 Lancy是⼀名典型的家庭主婦，她問：「譚博⼠你好，最近家中有喜，我的媳婦懷孕了，但她開始出現 ⾯⾊發⿈，⽪膚鬆弛的症狀，整個⼈看上去⼗分憔悴。她⼀向是個很貪靚的⼈，如今變成這樣，經常在 家中悶悶不樂。於是想煲些湯⽔給她補⾝，只知道以前的傳統都是煲些雞湯或者燉雞來服⻝，但其實從 中醫⻆度來看，雞⾁具體的功效是什麼？⽼⼈家都說吃⺟雞⽐公雞好，原理⼜是怎樣？」 我答：「雞⾁具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，是健脾補氣的⻝膳佳品。從中醫⻆度 來看，萬物分陰陽，認為公雞為雄性，屬陽，因此服⽤公雞⾁有壯陽、補氣、溫補的作⽤。⽽⺟雞為雌 性，屬陰，因此⺟雞⾁主要有益氣、滋陰、補⾎的功效，適宜孕期和產後⼥性⻝⽤，因為由於妊娠後⺟ 體的變化為⽉經停⽌來潮，臟腑、經絡的陰⾎，下注⼦宮，以滋養胎兒，所以孕期婦⼥的⾝體表現出氣 ⾎兩虛的特點，尤其是妊娠初期常出現⾯⾊萎⿈、肌⾁鬆弛、⽪膚乾燥有紋、飲⻝偏嗜、噁⼼作嘔、晨 起頭暈等現象，⽽產後婦⼥由於哺乳等原因亦容易導致氣⾎不⾜，這個時候服⽤⺟雞烹飪的⻝療，可健 脾益氣，加強脾胃功能，增強抵抗⼒，同時養陰補虛，緩解產前產後的不適反應。就個⼈⽽⾔，孕前產 後，坐⽉甚⾄平素飲⻝，我也是雞的忠實擁躉。」 All the best, www.jessicahk.com  Email: jessicaadv@scmedia.com.hk My Portfolio: www.jessicahk.com   My blog: https://www.jessicahk.com/blog/yao-liao-bu-ru-shi-liao

3. 產後進補要⻝⽼⺟雞 #⻝療#產後進補#湯⽔ Dear ⽣產對⼥性體⼒損耗很⼤，⾝體會變得虛弱，加上餵哺⺟乳，產後進補是⼀個重要課題。婦⼈以⾎為⽤， 妊娠時氣⾎下注以養胎，⽣產後氣⾎上⾏以化乳。產後⾎脈空虛，不能滋養⼼神，肝氣不暢，就容易形成 鬱結，甚⾄引發情緒問題。 傳統上產婦都會進補，⽽雞是產後不可少的⻝物之⼀。李時珍在《本草綱⽬》提到⿈雌雞⾁性平，味⽢、 酸、鹹，主治產後虛羸，煮汁煎藥服，佳。 ⽣產後⾎氣虛弱，⼜要餵哺⺟乳，在中醫⻆度婦⼥以⾎為⽤，乳⾎同源，乳汁乃⽔⾕之精微所化，氣⾎充 ⾜，乳汁必然充⾜。⺟雞為雌，有益氣養⾎、健脾補虛之⽤，特別對經期或產後⾎虛的婦⼥，⺟雞的補益 和補⾎效果更好。 《隨息居飲⻝譜》⼜提到雞⽢溫，補虛，暖胃，強筋⻣，續絕傷，活⾎調經，拓癰疽，⽌崩帶，節⼩便頻 數，主娩後虛羸。以騸過、細⽪肥⼤⽽嫩者勝。肥⼤雌雞亦良，若⽼雌雞熬濃汁最佳。所以產後吃⽼⺟ 雞，效果更好。產婦體⼒恢復快，精神⼼情⾃然好。 Sincerely, Unit1505-9KodakHouseII,321JavaRoad,NorthPoint,HongKong.• (852) 28807004• cs@etnet.com.hk

4. 【⻝物解碼】雞全部都是雞雞精與滴雞精製作過程⼤揭秘【⻝物解碼】雞全部都是雞雞精與滴雞精製作過程⼤揭秘 1970年代雞精踏⼊台灣市場，讓⾃古就有「喝雞湯養⽣」習俗的台灣⼈免去還要熬 煮雞湯的⿇煩，不過雞精對於某些⼈來說，⼝感或許不是那麼美味，因此2010年代 滴雞精在市場上嶄露頭⻆後，許多⼈轉⽽購買⼝感較接近傳統雞湯的滴雞精。不 過，同樣是萃取雞隻營養精華的產品，到底為什麼雞精與滴雞精的⼝感差異會如此 之⼤ 呢？按圖看雞精的製作流程： 為了讓雞精可以在常溫中保存，得再將雞精拿去⾼溫⾼壓滅菌，不過這個步驟也可 能會破壞雞精⼝感。台灣佳格⻝品股份有限公司⾏銷處處⻑鄭燕璘表⽰，佳格採⽤ 獨家的控溫技術，減少⾼溫殺菌對雞精⼝感與營養的破壞。經過殺菌這個步驟之 後，就成為我們在市⾯上就看到的雞精了。在蒸箱中滴出精華的滴雞精要做出⼀包 滴雞精，同樣是先從挑選原料雞開始，再將雞隻放進密閉容器中，以蒸箱等⽅式加 熱，讓雞隻滴出具有營養價值的雞精，這也是「滴雞精」這個名稱的由來。加熱完 成之後，這些從雞隻⾝上滴出來的精華，同樣也會經過過濾與脫油的步驟，將雞精 以積層鋁箔袋包裝後，就是市⾯上的滴雞精了。 KINDREGARDS, NewsHotline "01LineNews" HongKong01Limited6ShaTsui Road, TsuenWan, HongKong11th Floor, JiadaGlobalCenter PH- (852) 65110101