Alkoholer

1. Alkoholer Katrine og Renée

2. Ethanol • Ethanol er den bedst kendte alkohol, da det er den vi drikker. • Ethanol i øl, vin og spiritus er dannet ved en alkoholgæring, og derefter destillation, hvis der ønskes en større alkoholprocent. • Molekyleformen for ethanol er C2H6O • Ethanol er en klar, farveløs væske, der koger ved 78°C. • Det er et godt opløsningsmiddel til stoffer, som ikke kan opløses i vand(upolære stoffer).

3. Destillationsopstilling

4. Methanol • Methanol er den simpleste alkohol, fordi den er formelt dannet ved, at et hydrogenatom i et vandmolekyle er erstattet med en methylgruppe.

5. Feromoner • Molekyler, som dyr udsender for at påvirke artsfæller. • Det kan være for at advare mod en truende fare. • Eller for at gøre de andre opmærksomme på et stort madforråd. • Eller det kan være hunner, der udsender kønsferomoner for at tiltrække hanner til parring. • Hver dyrart har sine egne feromoner.

6. Cycliske alkoholer • Når man udskifter et hydrogenatom på en cycloalkan med en OH-gruppe, får man en alkohol • Cyclopentan bliver til cyclopentanol.(C5H9OH) Cyclopentanol er en behageligt lugtende væske, der bl.a. anvendes som opløsningsmiddel i parfumer. • Cyclohexan bliver til cyclohexanol.(C6H11OH) Cyclohexanol er en tungtfordampelig væske, der fx anvendes som opløsningsmiddel i malevarer og tekstilfarver.

7. Sorbitol • Anvendes som sødestof i fx tyggegummi (deraf kommer navnet Sorbits) • Findes i frugter fx. æbler • Opløses let i vand, men er næsten uopløselig i benzin (polært fordi der på hver carbonatom sidder en OH-gruppe) • Molekyleformlen: C6H14O6

8. TAK TIL Renée Katrine Gær Glukose Kemi højniveau 2.g Data 3 Computer 7 & 8 ChemSketch PowerPoint Og sidst men ikke mindst…. TOM