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TOPICOS SELECTOS. “EDUCACIÒN PARA UNA BUENA NUTRICIÒN” 1. Alimentación y Nutrición ( Bases ) 2. Aprendiendo a seleccionar mis alimentos 3. Ahora se Nutrirme, tengo buena salud. MONTANA Marzo 2010. . Tópico Nº 1. Alimentación y Nutrición. Definiciones Básicas. La Alimentación

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topicos selectos
TOPICOS SELECTOS

“EDUCACIÒN PARA UNA

BUENA NUTRICIÒN”

1. Alimentación y Nutrición ( Bases )

2. Aprendiendo a seleccionar mis alimentos

3. Ahora se Nutrirme, tengo buena salud

MONTANA Marzo 2010

slide2

.

Tópico Nº 1

Alimentación y

Nutrición

definiciones b sicas
Definiciones Básicas

La Alimentación

Es simplemente el proceso mediante el cual tomamos del mundo exterior una serie de sustancias que contenidas en los alimentos componen la dieta diaria.

definiciones b sicas1

JUREL

CABALLA

Definiciones Básicas

La Nutrición:

Es el conjunto de procesos mediante los cuales nuestro organismo utiliza, transforma e incorpora a sus propios tejidos, un cierto número de sustancias llamadas Nutrientes.

slide5

Minerales

Vitaminas

Proteinas

Carbohidratos

Grasas

ALIMENTO

Nutrientes que conforman los Alimentos

Carbohidratos ( 1 gr. 4 Cal.)

Nutrientes Lípidos ( 1 gr. 9 Cal.)

Energéticos Proteínas ( 1 gr. 4 Cal.)

Nutrientes Vitaminas ( 0 Cal.)

No Energéticos Minerales ( 0 Cal.)

de nutrientes en la dieta diaria oms
%deNutrientesen la Dieta Diaria OMS

1/3

1/3

1/3

Saturadas / Insaturadas

Triglicéridos

slide7

Que sucede cuando me Alimento

Digestión

de

Lípidos

  • Duodeno
  • Yeyuno
  • Para pasar luego a la sangre

slide8

Colesterol

  • Se observa que el 34.55 % y 8.18 %
  • = 42.73 % de la población evaluada presenta un alto riesgo y muy alto riesgo respectivamente de padecer enfermedades cardiovasculares por presentar el colesterol elevado, más aún si hay factores de riesgo asociados como el sedentarismo, la obesidad, niveles de triglicéridos elevados y/o enfermedad coronaria.
slide9

Según los resultados se aprecia que el 73.64% de personas tiene un aceptable nivel de triglicéridos; sin embargo:

  • Existe un 11.82% y 14.55% = 26.37%
  • Que se encuentran en valores: límite alto y altos respectivamente, lo cual predispone a esta población a padecer de hígado graso y/o enfermedades cardiovasculares, más aún si hay factores de riesgo asociados como el sedentarismo, la obesidad, niveles de colesterol elevados además de enfermedad coronaria.
triglic ridos causantes de h gado graso
Triglicéridos causantes de hígadograso

Necesitamos un cambio de actitud frente a : ...................

nutrici n y salud
Nutrición y Salud

Mi alimentación debe considerar mis necesidades

Nutritivas.

Consumir los carbohidratos Necesarios

No mezclar: Arroz y papas – Pastas y tubérculos

Estos sobrepasan mis necesidades y se transforman inmediatamente en...

“Triglicéridos”

nutrici n y salud1
Nutrición y Salud

El Alcohol y Tabaco,incrementan la formación de triglicéridos en el Hígado.

Mi alimentación debe considerar mis necesidades

Nutritivas.

Ácidos grasos Trans

No grasas saturadas: Carnes grasas, Lácteos y derivados, embutidos, Productos de Pastelería

Consumir Pescados donde predominen ácidos grasos omegas (Caballa, Atún, Bonito, Salmón)

Consumir Vegetales ricos en Fibra

5 raciones diarias entre frutas y verduras

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Estilo de vida Saludable

Practique Deportes

Use escaleras - No ascensor

Realice caminatas

¿Mayor consumo de Café........?

Incrementa el Colesterol

la edad
La Edad
  • Mujeres mayores a 55 años y hombres mayores de 45 , poseen un riesgo alto de padecer enfermedades coronarias por excesivo consumo de alimentos cárnicos grasos.
  • Tu vida es lo mas valioso que posees. Controla tu alimentación y nivel de colesterol en forma periódica.
factores que si podemos modificar
FACTORES QUE SI PODEMOS MODIFICAR

1. NO FUMAR

2. DIETA SALUDABLE.

3. ACTIVIDAD FÍSICA.

4. EVITAR SOBREPESO.

5. CONTROL MEDICO

6. CONTROL LÍPIDOS:

  • COLESTEROL TOTAL.
  • COLESTEROL HDL.

7. CONTROL DIABETES.

8. CONTROL DE FÁRMACOS.

slide17

La Fibra de los vegetales contribuye a reducir significativamente el colesterol

Incremente su consumo de Antioxidantes consumiendo mas vegetales.

Los Vegetales, Nos protegen de las grasas.

El colesterol Usted lo lleva en la sangre Puede ser su amigo o un mortal enemigo.