slide1 n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
Gombaismeret 4. PowerPoint Presentation
Download Presentation
Gombaismeret 4.

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 55

Gombaismeret 4. - PowerPoint PPT Presentation


  • 153 Views
  • Uploaded on

Gombaismeret 4. Vaskos mozsárütőgomba – Clavariadelphus pistillaris. A termőtest 5-25 cm hosszú, 2-6 cm átmérőjű, bunkó alakú. Eleinte sárgás, bőrszínű, később barnás-, vörösessárgás színű. Felülete fiatalon sima, majd barázdálttá, ráncossá válik. A termőréteg a gomba felső részét borítja.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'Gombaismeret 4.' - terris


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
slide2

Vaskos mozsárütőgomba– Clavariadelphus pistillaris

  • A termőtest 5-25 cm hosszú, 2-6 cm átmérőjű, bunkó alakú.
  • Eleinte sárgás, bőrszínű, később barnás-, vörösessárgás színű.
  • Felülete fiatalon sima, majd barázdálttá, ráncossá válik.
  • A termőréteg a gomba felső részét borítja.
  • Húsa fiatalon sajtkeménységű, később szálas, szívós, vágásra kissé barnul, szagtalan, kesernyés ízű.
  • Július-októberig
  • Lomberdőben, elsősorban bükkösök talaján nő.
  • Nem ehető, ritkasága miatt kímélendő.
slide5

Káposztagomba – Sparassis crispa

  • A termőtest 10-30 cm átmérőjű, gömbszerű.
  • Az ágak vaskos tőből indulnak ki, fodrosak, lebenyesek, levélszerűen ellaposodók.
  • Felülete sima, sárgásfehér, később okkeres, majd barnás színűre változik.
  • A termőréteg az ágvégeket borítja.
  • Húsa sajtkeménységű, merev, fehéres, fűszeres illatú, kellemes ízű, idősebb korban keserű lehet.
  • Augusztustól októberig.
  • Fenyőerdőben, elsősorban kéttűs fenyők tuskóján vagy tövében nő.
  • Fiatalon ehető.
slide9

Hydnaceae – Gerebengomba-félék

  • A termőréteg tüskés
  • A termőtest vagy az aljzatra simuló, vagy tönkkel rendelkező
  • Szaprotrófok
  • Színes termőtest jellemző
  • 60-80 faj
slide10

Sárga gerebengomba– Hydnum repandum

  • A kalap 5-15 cm átmérőjű, domború, majd ellaposodó, széle eleinte kissé begöngyölt, majd szabálytalanul hullámos, felülete sima, okkersárgás.
  • A termőréteg a tönkre kissé lefut, törékeny, sárgásfehér tüskékből áll.
  • A tönk 2-8 cm hosszú, hengeres, tömör, gyakran oldalt álló, felülete sima, színe sárgásfehér.
  • Húsa vastag, merev, törékeny, fehéres sárga, fiatalon jóízű, később kesernyés.
  • Júliustól novemberig.
  • Savanyú talajú lomb- és fenyőerdőkben nő.
  • Ehető, árusítható.
slide13

Cserepes gerebengomba– Sarcodon imbricatum

  • A kalap 6-30 cm átmérőjű, domború, majd ellaposodó, széle eleinte kissé begöngyölt, majd hullámos. Szürkésbarna, feketésbarna, közepe sötétebb; felülete körkörösen, mélyen felrepedezik, nagy, cserépszerű pikkelyekre.
  • A termőréteg a tönkre kissé lefut, sűrű, tömött, törékeny, 0,5-1 cm hosszú fehéres majd szürkésbarna tüskékből áll.
  • A tönk 3-8 cm hosszú, tömzsi, hengeres, felülete sima, színe szürkés, barnás.
  • Húsa vastag, merev, fiatalon fehéres, később szürkésbarnás, fűszeres, majd kellemetlen szagú, fanyar, kesernyés ízű.
  • Augusztustól novemberig.
  • Savanyú talajú fenyő-, ritkábban lomberdőkben nő.
  • Fiatalon ehető.
slide16

Petrezselyemgomba – Hericium clathroides

  • A termőtest 5-30 cm átmérőjű, korallszerűen elágazó, ágas-bogas, színe eleinte fehér, majd sárgásfehér, esetleg kissé barna.
  • A termőréteg az ágakról lelógó tüskéken található. A tüskék 0,5-1 cm hosszúak, sokáig fehérek, majd sárgás, kissé barnás színűek lesznek.
  • Húsa sajtkeménységű, idősebb korban parafaszerű, szaga kellemes, íze retekre emlékeztet.
  • Júniustól októberig.
  • Lombos fák korhadékán nő.
  • Fiatalon ehető.
slide18

Petrezselyemgomba –

Hericium clathroides

slide19

Cantharellaceae – Rókagomba-félék

  • Lemezek nincsenek, hanem:
  • Lécek, érszerű kinövések vannak, vagy sima a termőréteg
  • Mikorrhizásak
  • Humuszban gazdag talajon élnek
  • Csészeszerű, pörgettyű vagy trombita alakú termőtest
slide20

Sárga rókagomba– Cantharellus cibarius

  • A kalap 3-10 cm átmérőjű, fiatalon domború, majd ellaposodó, széle eleinte begöngyölt, majd hullámossá válik, élénksárga, világossárga, később kifakulhat.
  • A termőréteg a mélyen tönkre lefutó, ráncos vagy lemezszerűen erezett, sokszor villásan elágazó, világossárga.
  • A tönk 3-8 cm hosszú, tömör, lefelé keskenyedő, a kalapnál kissé világosabb színű.
  • Húsa vastag, tömör, fehéres, a kalapbőr alatt világossárga, gyümölcsillatú, jóízű.
  • Júniustól novemberig.
  • Savanyú talajú lomb- és fenyőerdőkben nő.
  • Ehető, árusítható.
slide24

Szürke rókagomba– Cantharellus cinereus

  • A kalap 2-6 cm átmérőjű, fiatalon domború, majd ellaposodik, tölcséressé válik, széle eleinte begöngyölt, majd hullámos, szürke, sötétszürke, felülete középen szálas, pikkelyes.
  • A termőréteg a mélyen tönkre lefutó, ráncos vagy lemezszerűen erezett, sokszor villásan elágazó, kékesszürke.
  • A tönk 3-8 cm hosszú, üreges, lefelé keskenyedő, ráncos felületű, a kalaphoz hasonló színű.
  • Húsa vékony, szívós, szürkés, gyümölcs vagy lekvárszagú, íze nem jellegzetes.
  • Júliustól októberig.
  • Savanyú talajú lomb- és fenyőerdőkben nő.
  • Ehető.
slide28

Sötét trombitagomba – Craterellus cornucopioides

  • A termőtest 4-12 cm hosszú, 3-8 cm átmérőjű, tölcsér vagy trombita alakú, végig üreges, széle fodros, szürkésbarna, feketés, felülete finoman pelyhes, nemezes.
  • A termőréteg a termőtest külső felszínén található, sima, majd gyengén ráncos, kékesszürke, hamuszürke, a spóraportól kissé deres lehet.
  • Húsa vékony, törékeny, szürkésfekete, szaga és íze frissen nem jellegzetes, szárítva fűszeres.
  • Júliustól októberig.
  • Savanyú talajú lomb- és fenyőerdőkben csoportosan nő.
  • Ehető, árusítható, szárítva kiváló fűszer.
slide32

Pecsétviasz gomba – Ganoderma lucidum

  • A termőtest egyéves, tönkre és kalapra különülő.
  • A kalap kb. 10 cm átmérőjű, a tönk általában oldalt álló.
  • A kalap kerekded, legyező alakú, felületén lakkszerű réteggel, körkörösen barázdált.
  • Általában vörösesbarna, a fiatal részeken narancsos, fehéres színű.
  • A tönk a kalaphoz hasonló színű.
  • A pórusok aprók, halvány krém színűek.
  • Kozmopolita, szaprotróf, fakultatív sebparazita. Fehérkorhasztó.
  • Leginkább tölgyeken, júniustól októberig.
  • koleszterinszint-csökkentő, gyulladásgátló, vérnyomáscsökkentő és májvédő
slide36

Májgomba – Fistulina hepatica

  • A termőtest egyéves, legtöbbször egyedüli, oldalt álló.
  • A kalap puha, rostos, nedvdús, sérüléskor vöröses nedvet ereszt, később gumiszerű.
  • Átmérője 30 cm-ig, változó alakú.
  • Színe kezdetben rózsaszínes, majd sötétedő, barnás.
  • A pórusok halvány sárgásak.
  • Fakultatív sebparazita, vöröskorhasztó.
  • Júniustól októberig.
  • Tölgyeken, gesztenyén és bükkön.
  • A fiatal termőtest ehető.
slide41

Taplógombák családja – Poriaceae

  • Fajgazdag család, több, mint 1000 faj tartozik ide.
  • Nagyon ősi család, barnaszénben találtak termőtesteket.
  • A termőtestek kemények, fásodók, részben húsosak.
  • Lehetnek a termőtestek egyévesek, vagy évelők, de az egyévesek is több tenyészidőn át megmaradhatnak.
  • A pórusok alakja változatos, jellemző az egyes csoportokra.
  • A termőtest körülnövi az akadályokat.
  • Szaprofitonok vagy paraziták, fákon élnek.
slide42

Sárga gévagomba – Laetiporus (Grifola) sulphureus

  • A termőtest egyéves, legtöbbször csoportos, oldalt álló.
  • A kalap akár 40 cm, félkörös, legyező alakú, az alapnál kissé nyeles. A hús nedvdús, szárazon morzsalékos, parás.
  • Narancsos, sárgás színű, később fakuló, fehéres.
  • A pórusok fakó sárgák, szűkek.
  • Kozmopolita, vöröskorhadást okoz, fakultatív sebparazita.
  • Szinte minden lombos fán, főleg fűzeken és nyárakon, áprilistól szeptemberig.
  • Frissen ehető, savanykás ízű, idősen keserű.
slide46

Polyporaceae – Taplófélék családja

  • Ebbe a családba tartozó fajok termőteste kifejlődik kicsiben, utólag csak a sejtek nyúlnak (nem zárnak körül pl. füveket).
  • Számos faj nagyon hasonlít a Poriaceae fajaihoz.
  • 13 faj Közép-Európában.
  • Egyéves termőtest.
  • Középpontos, vagy excentrikus tönk.
  • A hús általában húsos, szívós.
  • Pórusos termőréteg.
  • Fákon és egyéb növényi részeken.
slide47

Pisztricgomba– Polyporus squamosus

  • A termőtest akár 50 cm átmérőjű.
  • A tönk oldalt ered, 10 cm körüli, a bázisánál fekete.
  • A kalap kiterülő, tölcséresedő, a széle hullámos.
  • Az alapszíne sárgás, okkeres, barna pikkelyes. A pikkelyek koncentrikus körökben helyezkednek el.
  • A termőréteg pórusos,
  • a pórusok gyakran megnyúltak.
  • Májustól októberig.
  • Lombos fák törzsén, tuskókon.
  • Csak a fiatal gomba ehető
slide51

Taplógombák családja – Poriaceae

  • Fajgazdag család, több, mint 1000 faj tartozik ide.
  • Nagyon ősi család, barnaszénben találtak termőtesteket.
  • A termőtestek kemények, fásodók, részben húsosak.
  • Lehetnek a termőtestek egyévesek, vagy évelők, de az egyévesek is több tenyészidőn át megmaradhatnak.
  • A pórusok alakja változatos, jellemző az egyes csoportokra.
  • A termőtest körülnövi az akadályokat.
  • Szaprofitonok vagy paraziták, fákon élnek.
slide52

Lepketapló – Trametes versicolor

  • A termőtest egyéves, oldalasan álló, legtöbbször sok kalapból, zsindelyesen összetett.
  • Szívós, merevedő állagú.
  • A kalap 5-8 cm, felül bársonyos tapintású. Körkörösen sávozott, sötétebb és világosabb csíkok váltják egymást.
  • Színe nagyon változatos.
  • A termőréteg nagyon szűk pórusú, fehér, majd sárgás.
  • Kozmopolita, szaprofiton.
  • Általános, főleg lombos fákon, egész évben.