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ELABORACIÓN Y FORMULACIÓN DE UNA COMPOTA DE BADEA

ELABORACIÓN Y FORMULACIÓN DE UNA COMPOTA DE BADEA. SARAY FIGUEROA ORTIZ Presentado a: Erwin Javier Ardila. SIEMBRA Y MANEJO DEL CULTIVO. La siembra se debe hacer de 4 por 4 metros. Cuando empieza a enredar se le debe hacer un zarzo.

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ELABORACIÓN Y FORMULACIÓN DE UNA COMPOTA DE BADEA

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  1. ELABORACIÓN Y FORMULACIÓN DE UNA COMPOTA DE BADEA SARAY FIGUEROA ORTIZ Presentado a:Erwin Javier Ardila

  2. SIEMBRA Y MANEJO DEL CULTIVO La siembra se debe hacer de 4 por 4 metros. Cuando empieza a enredar se le debe hacer un zarzo. A los 3 meses florea y a los 8 días se le quita el pellejo de la flor para que la fruta se forme sana y brillante. Luego se fumiga para que no se le entre gusano a la fruta. Y después de esto se demora 3 meses para madurar.

  3. ELABORACIÓN DE LA COMPOTA Selecciono y lavo muy bien la fruta, se pela, se parte en trozos. Mezclo en una vasija dos tazas de agua con una cucharada de jugo de limón y se sumerge la fruta dejándola reposar 10 minutos

  4. 3. Luego se escurren los trozos y los cocinó 5 minutos en la olla presión con agua que los cubra, agregándole 2 cucharaditas de azúcar o panela. 4. Pasó la fruta por un colador y la dejó enfriar. 5. Después, en una vasija, con la ayuda de una cuchara de madera, machacó muy bien la fruta hasta obtener una masa suave. 6. Finalmente la paso por el colador y añado 2 cucharaditas de miel de abajas y envasó.

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