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Sistema Digestivo

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Sistema Digestivo. C. a Dra. Marcela Rojas Lemus. Sistema Digestivo. 1. Cavidad Oral 2. Tubo Digestivo o Tracto Gastrointestinal 3. Glándulas asociadas. Función: DIGESTIÓN

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Sistema Digestivo

C. a Dra. Marcela Rojas Lemus

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Sistema Digestivo

1. Cavidad Oral

2. Tubo Digestivo o Tracto Gastrointestinal

3. Glándulas asociadas

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Función:
  • DIGESTIÓN
  • Obtención de las moléculas a partir de los alimentos para el mantenimiento, el crecimiento y la energía que necesita el organismo:
    • PROTEÍNAS+GRASAS+CARBOHIDRATOS+ÁCIDOS NUCLÉICOS+ AGUA+MINERALES+ VITAMINAS+ […]
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Dientes
  • 32 permanentes
    • Incisivos (2)
    • Caninos (1)
    • Premolares (2)
      • ________________________________________________________ Deciduos “de leche”
    • Molares (3)
      • _________________________________________________________ Permanentes
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Composición
  • Dentina: 70 % mineral / 30% Orgánico: Odontoblastos
  • Esmalte: 96% mineral /4% Orgánico: Ameloblastos
  • Pulpa: TCL: Odontoblastos, Fb y FC. +++ Inervado, +++ Vascularizado
  • Periodonto: Estructuras reponsables del mantenimiento del diente en los huesos maxilar y mandibular :
  • a) Cemento: Cementocitos (osteocitos)≈ hueso: ↓ metabolismo/ortodoncia
  • b) Ligamento periodóntico: TC especial: une al diente con el hueso alveolar
  • c) Hueso alveolar
  • d) Encía
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Esmalte

Corona

Dentina

Pulpa

Hueso alveolar

Raíz

Ligamento Periodontal

Encía

Canal de la Raíz

Cemento

Foramen apical

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Lengua
  • Epitelio: EPEK +LB
  • Lámina Propia: TC
  • Papilas Linguales: TC+Ep
    • Filiforme
      • Toda la lengua
      • EPEK
      • Función: Raer
    • Fungiforme
      • En toda la lengua
      • EPEK+Papilas Gustativas
    • Circunvaladas
      • 7-12 en la V lingual
      • Papilas Gustativas
      • Glándulas de von Ebner: Serosas
    • Foliadas*
      • No en humanos
  • 4. Agregaciones linfoides
    • Nódulos linfoides
    • Tonsilas o amígdalas linguales
  • 5. Músculo Estriado Esquelético
  • 6. Glándulas salivales (menores)
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Lengua: Papilas Linguales

Filiformes

Circunvaladas o Caliciformes

Fungiformes

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Percepción de sabores
  • Cualidades de los estimulantes del Gusto:
  • Salado: Canales iónicos
  • Ácido: Canales iónicos
  • Dulce: Receptores
  • Amargo: Receptores (40-80 miembros)
  • Estimulantes del gusto → entran a través de los poros, disueltos en la saliva → Células (canales o receptores en la superficie celular) → despolatización → liberación de neurotransmisores → estimulacipon dela FN aferente →Neuronas gustativa centrales → patrón único de actividad → discriminación de sabores.
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Glándulas salivales
  • Mayores: Encapsuladas
  • Menores: No encapsuladas
  • Función: Producir saliva
      • Humedecer / lubricar la mucosa oral y la comida}
      • Iniciar la digestión de los carbohhidratos y los lípidos (amilasa y lipasa)
      • Secretar sustancias con acción germicida: IgA, lisozima y lactoferrina.
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1. Cavidad Oral: Glándula Parótida
  • Características importantes:
  • Acinar
  • Predominancia Serosa
  • Amilasa: hidrólisis de carbohidratos
  • Plasmocitos: IgA
  • Contribución: 25-30 % de la saliva
  • Drena al segundo molar superior.
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1. Cavidad Oral: Glándula Sublingual
  • Características importantes:
  • Túbulo-acinar
  • Predominancia Mucosa
  • Contribución: 10 % de la saliva
  • Drena al piso de la boca
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1. Cavidad Oral: Glándula Submandibular
  • Características importantes:
  • Tubulo-acinar
  • Mixta: Serosa (90%) y Mucosa (10%)
  • +++Lisozima/ + amilasa
  • Contribución: 60 % de la saliva
  • Drena al piso de la boca, en el frenillo lingual.
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