1. Snacks… Anklever, hummer eller kaviar i strut, 25 kronor styck Edamame 50Raw bar… OstronFine de claire 29 kronor (6/12)Speciale 34 kronor (6/12)Belon 45 kronor (6/12)Ostron ”sampler” (6/12)Cold cut Plate Parmaskinka, salami Toscano, chorizo Alejandro, Morcón 175 New style Sashimi, råräka, lax, Yuzu, ingefära, sesam 155Hamachi tonfisk, grön chili- och korianderdressing 160 Vietnamesisk tonfiskrulle, nam chuc och picklad mungböna 165Apps…Bruschetta x 3 125 Parmaskinka & mozzarella, kikärtor & spiskummin, boccarones Kantarelltarte Royal 165Bacon, parmesanHummersallad ”spicy lemon garlic” 215Avokado, krasse och tomat Halstrade pilgrimsmusslor 185Blomkålscrème, emulsion på russin och kaprisAnkleverterrine 245Nashipäron, honung och müsliVaktel 195Koreansk bbq, grön papayasalladSteaks and…Dakota Rib eye (Serveras till 2 personer, ca 40 min) 405 p.p. Nebraska Beef 385Flat Iron Steak 250 Iberico karré 295 Lammracks “Morockan Spices” 325Wagyu högrevshjärta 375Grillad halv atlanthummer 325 (i mån av tillgång)Alla proteiner serveras med tre tillbehör och ett tillvalTillval: Kokt potatis, potatispuré, rostad potatissallad med kapris, pommes frites, tomatsallad eller haricots verts. Extra tillval 40Mains…Sea bass Thai Bouillabaise 295Skaldjursdumplings, kai lang, pak choiFisk och Skaldjur Cassoulet 325Hummer, snäckor, Vånö lax och havsaborreMoules Frites 185Rostad Poussin kyckling ”Pot au Feu” 235Desserts…Valrhonachoklad ”tarte” med bär i rom och vaniljglass 125 Bärtartelett med vaniljcrème 120 Carrot cake, VE special med Philadelphiaglass 125Jordgubbscrème med mandelglass och fläderskum 115Karamelliserad brioche med tomatmarmelad, oliver och basilikaglass 115Ostbricka med frukt-nötbröd och marmelad 135Kaffegodis 55