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生物科

生物科. 專題研究. 基因改造. 簡介. 多個世紀以前，農民已利用傳統雜交方法，使農作物長得更大、更美味及更容易種植。今天，科學家已能透過生物科技，挑選和改變可控制生物某些特性的基因。利用生物科技，已能精確地選擇某個基因，使其不再活躍，或將之轉移至另一種生物，來產生經基因改造的生物 。 由於基因改造的過程太長，以致未能收錄於此簡報中，敬希見諒！. 基因改造與傳統雜交的比較.

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Presentation Transcript

  1. 生物科 專題研究 基因改造

  2. 簡介 多個世紀以前，農民已利用傳統雜交方法，使農作物長得更大、更美味及更容易種植。今天，科學家已能透過生物科技，挑選和改變可控制生物某些特性的基因。利用生物科技，已能精確地選擇某個基因，使其不再活躍，或將之轉移至另一種生物，來產生經基因改造的生物。 由於基因改造的過程太長，以致未能收錄於此簡報中，敬希見諒！

  3. 基因改造與傳統雜交的比較 基因改造食物可選擇、分辨並轉移個別基因 ，可把特定的基因引進另一生物品種之中 而且較快捷和便宜， 能預期的特性可在一代之內彰顯 ；而傳統雜交則以數以萬計的基因同時混合，基因轉移通常只限於同一生物品種，而且需要較長時間的觀察和自然進化，預期的特性才會彰顯 。

  4. 基因改造食物的好處 • 增加農作物的產量 • 令農作物更能適應不利的生長環境，例如乾旱 • 改良農作物的營養成分，例如增加稻米的蛋白質含量 • 增強農作物對蟲害的抵抗力，從而減少使用除害劑 • 改良食物的外觀、味道和口感 • 改變農作物的特性，使其更易於加工，以減少浪費和降低生產成本 • 除去食物中某些可引致過敏的成分

  5. 基因改造農作物/食物例子 現時已有多種形式的基因改造食物在市面出售，大部分是經過加工處理的食物。目前，在市面出售的基因改造食物，均具有原來品種的特性。這些食物有些具有更能抵受除草劑的毒性或抵禦害蟲及病毒的侵害等特質，有些則可在產量方面減少損耗。例如大豆，粟米，蕃茄，馬鈴薯等等．

  6. 國際上對基因改造食物的反應 一九九九年二月五日，法國最大的連鎖超市宣布禁止所有基因改造食物；二月十三日，英國的巨大超市——ＡＳＤＡ亦宣布禁止一切基因改造食物；二月二十三日，英國的快速餐廳、麥當勞、漢堡王及肯德基應消費者的要求，從菜單中去除基因改造的黃豆與玉米食品。 逐漸地，德國、奧地利、瑞士、法國、丹麥、盧森堡、英國、義大利、愛爾蘭及比利時等的主要食品商店、餐廳及食品加工廠都避免使用基因改造食物。 最近，在發現有基因改造玉米的污染後，一家英國的食品進口商消毀了八萬七千包的「有機玉米脆片」。經追蹤調查，這些玉米是來自美國德州的一家有機農場，而污染的最有可能性是來自於這農場四周所種植的基因改造玉米與有機玉米異花授粉所造成的結果。 二月二十三日，印度最高法院禁止試種基因改造棉花；二月二十七日，全球最貧窮的國家——衣索匹亞的一位資深政府官員對媒體宣稱，他們絕對地聯合制止美國替他們決定吃什麼；六月十八日，巴西法院判決，禁止種植或買賣基因改造黃豆。

  7. 資料來源 1.http://www.info.gov.hk/fehd/safefood/gmf/index1c.html 2.http://www.fehd.gov.hk/fehd/textmode/safefood/library /gmf/gmfood/gmfc.html 組員名單: 3B:陳凱韻(1) 林玨馨(17) 李信瑩(23) 黃靖程(36) 王嘉希(37) 袁曉敏(40)

  8. ~The End~

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