תזונה נכונה

1. תזונה נכונה

2. תזונה • קבלת מזון לגוף. • טיבו והרכבו של המזון.

3. תזונה אכילה מאוזנת אכילה מגוונת שתיה אוכל מזון שומנים

4. תפקיד המזון בגופנו • אנו צריכים לאכול כדי להתפתח. האוכל נותן לנו כוח ואנרגיה לדוגמה: לשחק, לצייר, לעבוד, להכין שעורי בית וכד'. • כל יצור חי זקוק ל: • חומרים לגידול. חומרים מהם יוכל לבנות את גופו. • חומרים לייצור אנרגיה –חומרים שבאמצעותמשיגים את האנרגיה הדרושה לגוף.

5. אבות המזון • חלבונים • פחמימות • שומנים • ויטמינים • מינרלים

6. חלבונים • החלבונים משתתפים בתהליכים רבים בגוף, כמו למשל: • פירוק המזון • הובלת חמצן בדם ובניית השרירים. • חלק מהמזונות בקבוצה זו עשירים בחומר הנקרא ברזל, שהוא חיוני לתפקוד מערכת הדם.

7. שומנים • משתתפים בעיקר בבניית הגוף ובשמירה על הטמפרטורה שלו.

8. פחמימות • השומנים גם מגינים על האיברים הפנימיים בגוף מפני פגיעות. • הפחמימות הן החומר העיקרי שהגוף מפיק ממנו אנרגיה.

9. ויטמינים • ויטמינים חיוניים לקיום תהליכים שונים בגוף. • למשל, ויטמיןDמשתתף בבניית העצמות, ויטמין Aמשתתף בתהליך הראייה, ויטמין Cמסייע למנוע מחלות.

10. תפקיד הויטמינים בגופנו • הויטמינים מחסנים את הגוף ונלחמים במחלות ובחיידקים השונים. • הם מסייעים בשרפת האוכל וחילוף החומרים בגוף.

13. מינרלים • אחראיים על שמירת לחץ הזרימה של נוזלי הגוף. • ישנם מינרלים שונים, המשמשים גם חומרי בנייה לרקמות קשות - שיניים, עצמות וכדומה . • מינרלים, כגון מגנזיום ואשלגן, תורמים להורדת לחץ-הדם. • עודף נתרן מזיק ועלול להעלות את לחץ-הדם.

14. שומנים ויטמינים וסוכרים חלבונים ויטמינים פחמימות

15. תפריט מאוזן • תפריט עשיר ומגוון המכיל את כל אבות המזון, מסייע בתהליך הצמיחה.

16. תפריט מאוזן כולל: • פחמימות: המצויות בלחם, אטריות, קורנפלקס, תפו"א, גריסים, קטניות, אורז ופירות. • שומנים: המצויים בזיתים, אבוקדו, גבינות, בשרים ופיצוחים. • חלבונים: המצויים בביצים, גבינות, דגים, בשרים, סויה, קטניות. • הגוף זקוק גם לויטמינים שאינו יכול לייצר בעצמו, אותם ניתן לספק באכילת פירות, ירקות, בשר או תחליפיו וקטניות. • גם מינרלים המצויים במזון ובמים חשובים מאוד.

17. כללי אכילה מאוזנת • לאכול 5-6 ארוחות ביום. • לא לדלג על ארוחות . • לקחת אוכל לבית הספר ולא לשכוח לאכול. • לא להפוך ג'אנק פוד למזון עיקרי . • לשלב ירקות ופירות בכל ארוחה ובין הארוחות. • לצרוך 5-6 מנות חלב ביום או חלב סויה. • לאכול מוצר סויה תחליף בשר או עוף או דג פעם ביום. • לא להתפתות לדיאטות קסם.

18. ג'אנק פוד • באנגלית כותבים "ג'אנק פוד" כך: junk food . • Junk: זבל • Food: מזון, אוכל • Junk food: אוכל זבל • קוראים לזה "אוכל זבל" כי זה אוכל לא בריא. • הג'אנק פוד הוא אוכל לא בריא ולא מומלץ.

19. מזונות לא מומלצים • אלכוהול • בשר מעושן • נקניק • קמח לבן ומוצריו • משקאות מוגזים • ממתקים וחטיפים שונים. • סוכר ומוצרים המכילים אותו • מזון מטוגן • דגנים מעובדים • שומן רווי • חמאת בוטנים • קפה

20. הסכנות באכילת ג'אנק פוד • מחקר חדש מצא כי אכילת מזון מהיר מגבירה משמעותית את הסיכון לסוכרת מבוגרים. • דיאטנית: הג'אנק פוד מסוכן לא רק בגלל השומנים, אלא גם בשל אחוזים גבוהים של פחמימות וסוכרים. • ג'אנק פוד עלול לגרום לסרטן. • לילדים שאכלים הרבה ג'אנק פוד חסרים חלק מאבות המזון. דבר זה יכול לגרום להם למחלות. • חטיפים גורמים למחלת העששת בשיניים.

21. מאפייני מזונות הג'אנק פוד • ריבוי שומנים • אינם מכילים את רוב אבות המזון • המזון מעובד • הויטמינים נהרסים בתהליך היצור של המזון

22. דוגמאות לג'אנק פוד • פלאפל • שוקולד • חטיפים מטוגנים עם שמן • פיצה • צ'פס • המבורגר

23. חטיפים • חטיפים כוללים: ביסקוויטים, צ'יפסים, חטיפי תירס, צ'יפסים מוכנים על ידי טיגון של טבעות תפוחי אדמה בשמן עמוק, במבה, ביסלי, ואפלים, פופקורן וכד'. • בדרך כלל כ-38% מהמסה הוא שומן. • חטיפים הם לא בריאים והם נחשבים לג'אנק פוד.

24. ההמלצות שלי לתזונה נכונה • צריך לאכול מאוזן ובריא כדי להתפתח. • הייתי ממליץ לאכול אוכל בריא. לדוגמה: ביצה, גבינה, עוף, לחם עם קמח מלא, בננה, ירקות, חומוס וכו'. • לא הייתי ממליץ לאכול ג'נאק פוד כי, זה אוכל לא בריא למאכל כי, יש בזה הרבה שומנים. למשל: חטיפים , שוקולד, פיצה וכד'. • אוכל מאוזן צריך לכלול את כל אבות המזון. הוא צריך לכלול מעט שומנים.

25. התפריט שלי • שיקולים בבניית התפריט: • כל ארוחה צריכה לכלול את כל אבות המזון: ויטמינים, פחמימות, שומנים, חלבונים, מינרלים • האוכל צריך להיות טעים

26. ארוחת בוקר • קורנפלקס • חלב • סלט ירקות ארוחת עשר • כריך עם חומוס וירקות • אפרסק

27. ארוחת צוהריים • אורז • עוף • סלט ירקות • שעועית ארוחת בין ערביים • תפוח • וופל

28. ארוחת ערב • פיצה עם טונה בלי הגבינה • סלט ירקות עם בצל • סלט פרות

29. מקורות • http://www.raze.co.il/diet/eat_well/vitaminim.htm • http://web.macam.ac.il/~ltami/alice%20hayat/kpotsat%20mazon.htm • http://starmed.msn.co.il/Diet/BasicElements/Vitamines • http://singalovski.ort.org.il/Virtual_Courses/food/lesson1/lesson.html • http://www.anonymous.org.il/nut-avot.htm

30. http://singalovski.ort.org.il/Virtual_Courses/food/lesson4/lesson.htmlhttp://singalovski.ort.org.il/Virtual_Courses/food/lesson4/lesson.html • http://web.macam.ac.il/~ltami/alice%20hayat/kpotsat%20mazon.htm • http://www.ynet.co.il/yaan/0,7340,L-24084,00.html • http://web.macam.ac.il/~ltami/alice%20hayat/pahmimot.htm • http://www.anonymous.org.il/nut-avot.htm • http://singalovski.ort.org.il/Virtual_Courses/food/Lesson3/Lesson.html • http://planet.nana.co.il/pitzpotz/Rekaim.htm • מלון עברי שמושי

31. שמעון