Vækst og arbejdspladser

1. Vækst og arbejdspladser • Differentieringspuljen (produkter, sporbarhed og emballage) • Erhvervsrettede ph.d.’er • Internationalisering • Konferencer og workshops • Networking - fødevarenetværkene • Formidling af kapital muligheder www.futurefoodinnovation.dk

2. Differentieringspuljen • Dansk And – produktudvikling af andekød. • Andelskartoffelmelsfabrikker - oprensning af proteiner - GUDP • Mad & Folk – øge salg af lokale fødevarer • Soy4you - vegatabilsk kød fra soja protein • Sporbarhedssystem – DNA – mørhed hos kød • Mad med hjem – frisk og sund mad med hjem • Riberstinol – molekyler med medicinsk virkning • KROMA – ny og effektiv fiskeslagtemaskine - GUDP • Økologisk Proteinbarer – bedre optagelse af proteiner • Ørredrogn hele året – øget holdbarhed + emballage – eksport • Hedens Blå Guld – sunde blåbær • Moesgaard Meat 2012 – biprodukter som forarbejdes til eksport www.futurefoodinnovation.dk

3. 9 projekter nu: Karakterisering af nye laktose-reducerede mælke produkter. AU Årslev og ARLA Et gran salt – AU og Thise Mejeri, Arla Foods, Chr. Hansen + Mejeribrugets ForskningsFond Funktionelle egenskaber af specifikke fraktioner af kartoffelprotein. KMC, AKV Langholdt og AU Foulum Nedbrydning af bindevæv i relation til mørhed. AU Foulum, Danish Crown, Carnad og Kemikalia Monitorering friskhed af frugt og forbedre emballage - AU Årslev og Gl. Estrup Gartneri, Yding Grønt og Dansk Klæberulleindustri. Erhvervsrettede ph.d.’er www.futurefoodinnovation.dk

4. FFI 1.1 = 2013 & 2014 • Mere af det samme • Lidt nyt • Bygge op til FFI 2.0 bl.a. via cluster analyse www.futurefoodinnovation.dk

5. Differentieringspuljen Midtvejsevalueringen: • Giver hurtigere bundlinje og bedre • Bedre innovation ved samsarbejde/videnstilførelse • Kommercielle kompetencer • Smidig sagsbehandling – afhjælper dem med bureaukrati Udfordringer: • Mange iværksætter virksomheder – yderligere kapital pga. likviditet • ERST og PWC www.futurefoodinnovation.dk

6. Suppleringspuljen • Supplere nogle af vores nuværende projekter • Støtte innovation i hele værdikæden • Tænke innovationspuljens formål ind i Differentieringspuljen www.futurefoodinnovation.dk

7. Innovationsfremmende forskning • Ca. 2 – 3 erhvervsrettede ph.d’er • Teste ”post doc” ordning – forskningsviden til virksomheder • Evt. gæsteprofessor inden for det ”hotteste” emne ud fra cluster-analysen www.futurefoodinnovation.dk

8. Kapitalformidling • Opsøge virksomheder – fortælle om mulighederne – FM • European Food Venture Forum • Forretningsmodeller • Kapitalplatformen • Innovationskonkurrencen www.futurefoodinnovation.dk

9. Dokumentation • Workshops – 8 nu – match making 4. april • Sundhedsvisionen – 4 workshops – projekter • Innovationssynliggørelse – inspiration for andre virk. • Markedsføring af ovennævnte arrangementer www.futurefoodinnovation.dk

10. Internationalisering • Opsøgende arbejde – databaser, profiler og netværk • Matchmaking messer • Kina – Gateway to Shanghai – samarbejde med mange partnere indenfor dette. • Test og udvikling af smag til udenlandske markeder www.futurefoodinnovation.dk

11. Sekratiatsledelse • ABP – økonomi Centralisering: • Journalist/markedsføringsperson • Projektleder – undervisning/kompetenceopbygning • InnovationsCamps – ABP og AT • 4 forskellige typer camps – varighed • Camps – Business canvas – test af innovationer • Samarbejde med andre satsninger (Genvej til ny viden - Connect) • Samarbejde med UDDANNELSESINSTITUTIONERNE! www.futurefoodinnovation.dk

12. Konsortiet • Godt samarbejde – tør udfordre hinanden og gribe gode muligheder som kommer forbi – tage hinanden med i projekter – fortsat møde hver måned. • Enige om ikke at prioritere international konference – samarbejde med andre – gode råd? • KIC, Cluster, FoodFestival, Innovationssamarbejde i Vrinners. • Innovationsmiljø – frihed/luft til at gribe muligheder www.futurefoodinnovation.dk

13. Future Food Innovation www.futurefoodinnovation.dk