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管理學 報告

管理學 報告. CH 6 Ethics Dilemma. 0113132 蔡孟哲 0113142 林奕邦. Dilemma. 對於漢堡王、星巴克、white castle、sonic 等速食連鎖業者 要開始賣 酒精飲料 所面臨的兩難---- (1)產品是否有利潤(revenue vs cost) (2)必要的設備增加(是否要投資) (3)酒類法令的考量(未成年vs成年). Stakeholders. Internal: (1)員工--利潤增加也相對提高薪資，但同時需要接受更多的訓練和負擔。

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  1. 管理學 報告 CH 6 Ethics Dilemma 0113132 蔡孟哲 0113142 林奕邦

  2. Dilemma 對於漢堡王、星巴克、white castle、sonic 等速食連鎖業者 要開始賣酒精飲料所面臨的兩難---- (1)產品是否有利潤(revenue vs cost) (2)必要的設備增加(是否要投資) (3)酒類法令的考量(未成年vs成年)

  3. Stakeholders Internal: (1)員工--利潤增加也相對提高薪資，但同時需要接受更多的訓練和負擔。 (2)管理者--可以延伸產品，滿足更多消費者的願望以增加公司利潤，不過同時也增加了管理上的困難。 (3)股東(公司所有人)--獲得公司成長所帶來的股利，但須承擔販賣酒精飲料的風險。 External: (1)消費者--能夠有更多的產品選擇。 (2)社會大眾--酒精飲料的販售可能會影響民眾對速食店的觀感。 (3)政府--必須更嚴格取締未成年飲酒 尤其在以青少年客源為主的速食店。

  4. Alternatives 速食店開始販售酒精飲料的動機是為了能夠和普通的休閒餐館競爭，並且為通常生意冷清的夜晚增加客源與收入，但是速食店的客源並不僅限於成年人，甚至可以說是青少年的顧客居多，因此若開始販售酒精類的飲料，可能很難有效杜絕未成年卻買到酒的漏網之魚，而且會去速食店的顧客大部分都有開車，還有得來速這種設施，因此酒後開車也會成為一項隱憂。

  5. Real Consequence ●Sonic餐館今年夏天打算在邁阿密和勞德岱堡的兩家新店面，開始賣三種生啤酒、25種瓶裝啤酒，以及十種葡萄酒。 ●漢堡王(Burger King)在美國的三家賣酒的華堡吧，冰啤酒售價大約4.25元。新加坡、委內瑞拉和西班牙的連鎖店也供應啤酒。 ●星巴克(Starbucks)在西雅圖地區已有四家店面賣啤酒和葡萄酒，一瓶啤酒售價五元，一杯葡萄酒最高售價九元。 ●必勝客(Pizza Hut)披薩連鎖店供應啤酒已幾十年，最高每份售價三元。

  6. 速食連鎖店顯然認為賣酒利大於弊。

  7. "Fast food plus fast alcohol equals fast drunks," warns Michele Simon, research and policy director at the Marin Institute, an alcohol industry watchdog group. ----USA TODAY 波士頓大學旅遊餐飲業管理學院院長穆勒(Christopher Muller)說，速食店賣酒可能使年輕人獲得錯誤信息。他說：「你不希望有人很快喝掉啤酒馬上就開車。你必須在利弊之間保持微妙平衡。」----世界新聞網

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