Chariot-type, Panier-type et Marché local Relevé des prix n° 20 Saint-Denis, le 20 mai 2011 - PowerPoint PPT Presentation

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Chariot-type, Panier-type et Marché local Relevé des prix n° 20 Saint-Denis, le 20 mai 2011

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  1. Chariot-type, Panier-type et Marché local Relevé des prix n° 20 Saint-Denis, le 20 mai 2011

  2. Le chariot-type méthodologie de l’outil • Ce relevé, le 20e d’une série engagée en octobre 2008, constitue le neuvième relevé présenté sous sa nouvelle forme.

  3. Le chariot-type méthodologie de l’outil • L’outil ainsi élaboré comprend trois sous-ensembles complémentaires : • un chariot-type composé de 40 produits choisis parmi les produits alimentaires et produits DPH (droguerie, parfumerie, hygiène)les plus consommés à la Réunion). Ce chariot-type constitue un socle de produits permettant d’assurer la comparaison des prix sur le long terme, poursuivant ainsi l’objectif initial assigné à celui-ci. • un panier-type composé de 10 produits qui a vocation à évoluer pour éviter l’effet d’accoutumance. • une liste de 10 produits frais issus de la production locale compose « le marché local ».

  4. Le chariot-type méthodologie de l’outil • La répartition géographique : • Nord : 3 Sud : 5 • Est : 3 Ouest : 4 • Le nombre de points de vente est constant : 15

  5. Présentation des documents (1/2) • Sont mis à la disposition des consommateurs réunionnais les données suivantes : • Un relevé par zone géographique dans les 15 points de vente pour le chariot-type, le panier-type et le marché local. • Un relevé par enseigne pour chacun des trois éléments précités permettant d’illustrer la politique de prix des distributeurs présents à la Réunion. • Une présentation comparative du précédent et du présent relevé pour le chariot-type, le marché local etle panier-type (les prix des produits ayant fait l’objet d’un relevé au titre du relevé précédent).

  6. Présentation des documents (2/2) • Pour le calcul du chariot-type, du panier-type et du marché local, un prix moyen est appliqué au produit indisponible. • Ainsi, les prix du chariot-type, du panier-type et du marché local, sont calculés pour l’ensemble des points de ventes. • Les analyses et commentaires résultant de l’examen des documents précédents.

  7. Analyses et commentaires • Préalables méthodologiques : • Les produits non référencésdans certaines enseignes comme les produits en rupture sont identifiés par uncode couleur (vert).Le prix moyen est appliqué pour ces produits manquant. • Les promotions sont identifiées par un code couleur (blanc). • Le prix de tous produits a été ramené au prix au litre ou au kilo, en raison de l’hétérogénéité constatée dans les contenances et des formats évolutifs de certains articles. • Sont identifiés par un code couleur (rouge) les articles pour lesquels le prix le moins cher habituellement pratiqué était indisponible en rayon le jour du relevé. Il a donc été relevé le prix le moins cher d’une marque nationale ou de MDD. • De ce fait, la méthodologie retenue tient compte du comportement du consommateur qui est tenu d’opérer des reports sur des produits de gammes et de prix plus élevés.

  8. Analyses et commentairesPréalables méthodologiques Les présentes observations doivent être considérées avec les précautions d’usage, en rapport avec le nombre de points de vente (15) et le nombre de produits (40 pour le chariot-type, 10 pour le panier type, 10 pour le marché local) concernés par l’enquête, soit 900 relevés correspondants à 60 produits. Le chariot-type permet de suivre l’évolution des prix de quelques produits ciblés. C’est l’indice des prix INSEE qui mesure l’évolution générale des prix, éléments de contexte important dans le cadre du suivi du chariot-type. Pour les relevés de prix de l’indice INSEE : • l'indice prend en compte prés de 6 000 relevés par mois, correspondant à 800 produits. • l'alimentaire hors produits frais représente plus de 250 produits, pour environ 2 800 relevés par mois.

  9. Éléments de contexte : l’indice des prix INSEE à La Réunion • L’évolution générale des prix a été de +0.7% à La Réunion en avril, hausse qui concerne la plupart des postes, produits alimentaires (+1.3%), énergie (+2.2%), produits manufacturés (+0.7%) et services (+0.3%). • Hausse des prix des produits alimentaires (+1.3%), essentiellement due à celle des produits frais (+4.7%), les fruits en particulier, mais également des autres produits alimentaires (+0.8%).

  10. La disponibilité des produits se dégrade • Chariot-type : 12 produits manquants sur 600 (soit 2%) dont plus de la moitié sur 2 GS pour cause de travaux rayons surgelés notamment • Panier-type: 1 produit manquant dans 2 établissements sur 150, soit 1,33% • Marché local : « hors carotte pays vrac », produit absent dans les 15 magasins, la pomme de terre est également absente dans 12 établissements sur 15. En plus du steak haché absent dans 6 établissements, 36 produits sont absents sur 150 (soit 24%) Au total, hormis les carottes et pommes de terre, 23 produits indisponibles sur les 870 prix relevés, soit 2,6%.

  11. Les tendances des coûts moyens • Le coût moyen du chariot-types’établit à 116,11 €. Il s’élevait à 111,68 € au titre du précédent relevé en appliquant la méthode d’affectation du coût moyen, soit une augmentation de 3,97 % (+ 4,43 €). • Le coût moyen du panier-types’établit à 51,84 €. Il s’élevait à 50,49 € au titre du précédent relevé (sur les mêmes articles) soit une hausse de 2,68 % (+ 1,35 €). • Le coût moyen du «marché local»hors carotte et pomme de terres’établit à 33,04 €. Il s’élevait à 31,11 € au titre du précédent relevé (sur les mêmes articles), soit une augmentation de 6,18 % (+ 1,93 €).

  12. Les tendances des écarts de prix sont à la baisse • L’écart de prix du chariot-type entre le plus cher et le moins cher est en diminution. L’écart de prix est compris entre 0,12 € et 26,74 €. Il était compris entre 1,30 € et 34,40 € au titre du précédent relevé. • Les écarts de prix du panier-type diminuent L’écart de prix est compris entre 0,91 € et 11,06 €. Il était compris entre 1,05 € et 17,36 €. , pour ces mêmes produits au titre du précédent relevé. • Les écarts de prix du « marché local » diminuent. L’écart de prix est compris entre 2,26 € et 7,40 €. Il était comprisentre 0,29 € et 8,29 €au titre du précédent relevé.

  13. Analyses et commentairesÉvolution du coût moyen du chariot-type Depuis l’établissement du chariot type « nouvelle formule » le montant du chariot type moyen est passé de 126,15 € à 116,11 € soit une baisse de 7,96 % ( –10,04 €). Dans la même période l’indice des prix alimentaire hors produits frais, établi par l’INSEE est passé de 127,8 à 131,40 soit une évolution de + 2,82 %.

  14. Analyses et commentairesÉvolution du chariot-type par enseigne

  15. Conclusion de ce 20e relevé • Une méthode largement renouvelée, stabilisée depuis le 12 èmerelevé. • L’outil devrait rester stable. • Le panier-type évolutif élargit le périmètre d’observation et constitue un élément pour susciter davantage de concurrence au service des consommateurs. • Le panier « marché local » a vocation à répondre aux attentes des consommateurs réunionnais attentifs au fait de consommer des produits locaux. • Un outil complémentaire au service de la population réunionnaise avec ses propres méthodes pour susciter la concurrence.

  16. Merci de votre attention **************