认识蔬菜

认识蔬菜 单位：军械学院幼儿园主讲人：狄绘宇

活动目标 • 1、认识常见的蔬菜的外形特征，按食用部分进行归类 • 2、知道蔬菜营养丰富，教育幼儿要多吃蔬菜活动重点从蔬菜的食用部分，比较其异同点，形成蔬菜的概念活动准备 1、与教学内容有关的课件盘一个 2、西红柿、菠菜、土豆、黄瓜等实物蔬菜若干

认识蔬菜的各部分 花果实叶茎根

猜猜看 身体瘦又长，黄帽绿衣裳；浑身都是刺，吃着脆又香。

植物的果实（黄瓜、西红柿、茄子、辣椒） • 黄瓜：——呈圆柱形，绿色或黄色，外表有刺或突起。黄瓜里面有好多的籽，水分多，味甘甜。黄瓜含有大量维生素，可以做菜和汤，也可以生吃

猜猜看 身穿白大褂、头顶绿帽子。生吃甜又脆、熟吃营养全。

植物的根（萝卜、红薯） • 形状圆圆的，或又长又圆，叶子大，呈羽状裂口，边缘有较深的缺口，萝卜皮有红、白、绿或紫色，它有很多的种类，如红萝卜、胡萝卜、青萝卜等。萝卜可以生吃，也可以做菜。

植物的叶（白菜、菠菜、空心菜） • 白菜：——外边的叶子是绿色的，里面的叶子是黄白色。叶片呈椭圆或长圆形，叶子较大，表面凹凸不平，叶子的边缘象波浪，叶子很多，叶子一层层紧紧的包裹在一起。叶柄宽，厚，白色。大白菜有营养，味道鲜美，可以做汤和菜。

植物的茎（土豆、藕、芹菜） • 土豆：——是不规则的长圆形，有大有小，外皮薄，颜色为浅褐色或浅红色，上边有几个小浅坑，里边的肉是黄白色的。土豆营养好，可以做菜和汤，也可以当粮食吃。土豆发了芽时有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉剐干净，才可以吃。

植物的花（菜花、西兰花、黄花菜） • 菜花—菜花的形状像花朵，营养丰富。菜花质地细嫩，味道鲜美，吃了以后特别容易消化吸收，炒熟后柔嫩可口，非常适合小朋友们食用。。

小朋友们，平时吃我的哪一部分?

再见，小朋友！要多吃蔬菜哦！