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Création d’une enseigne hôtelière écologique

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Presentation Transcript

  1. Création d’une enseigne hôtelière écologique

  2. Les grandes lignes du projet • Le métier d’hôtelier • Le métier au prisme de l’hospitalité • Le métier au prisme de la technique

  3. 1. Présentation du projet • projet de vie et projet vivant ; • exercer le métier d’hôtelier par la création d’une enseigne hôtelière “écologique” sans restaurant (petite restauration le cas échéant) d’une capacité maximum de 30 chambres ; • plus exactement par la création d’une enseigne hôtelière “non industrielle” dans une logique de renversement de la normalité : la régle devrait être celle d’un habitat sain ; •  Travail sur le contenu d’un qualitatif : bon, beau, bien, bio.

  4. 2. Le métier d’hôtelier • Étymologie de Métier : • mystère : verticalité • ministère : horizontalité • Ces deux dimensions irriguent toutes les dimensions que l’on qualifierait aujourd’hui de part notre raisonnement analytique de culturelles, sociales, économiques, architecturales … • Elles fondent une cohérence, une unité qui est celle de la vie. •  Le domaine de l’hôtelier est celui de l’hospitalité (vivante).

  5. 3. L’hospitalité au crible du métier 3.1 : La dimension du mystère quête mystérieuse de l’hospitalité approchée davantage comme un objectif que comme une donnée préalable la parabole du Samaritain et ses enseignements ; le mystère approché au cours d’hospitalités successives, où l’homme se raconte et écoute les histoires (datées ou présentes) de ses semblables.

  6. 3. L’hospitalité au crible du métier • 3.2 : La dimension du ministère •  l’hospitalité du corps ne vaut que par celle de l’esprit : • figure du père • figure de la mère •  Recherche d’une ritualisation de l’accueil, d’un art de recevoir

  7. 3. L’hospitalité au crible du métier • 3.3 : Les écueils et les impasses mortifères du travail • Une hospitalité institutionelle : un non lieu, un lieu vide, désincarné, hygiénique bref inhumain ; • Une mise en scène de l’accueil et une instrumentation de l’hospitalité • L’hospitalité, la question de l’autre, en vient même à ne plus être la question, à ne plus être le sujet ; l’autre n’est en fait qu’un pouvoir d’achat ambulant qu’il s’agit d’intercepter.

  8. 4. La technique au crible du métier • L’important est le type de réponse donnée aux besoins plus que les besoins eux mêmes : • Des bâtiments qui ne soient pas de simples contenants mais qui portent sens et fassent écho au métier ; • Des bâtiments qui ne soient pas de simples boîtes techniques, mais des espaces et des matériaux en liaison étroite avec leur environnement ; • Concevoir des batiments avec comme principe qu’une tâche doit être menée à bien de la façon la plus simple, la plus discrète et la plus directe possible ;

  9. 5. L’état d’avancement du projet • Le fait accélérateur du projet : le 1er appel à projet Développement Durable lancé par la Région Rhône Alpes en 2006 qui nous a compté parmi ses lauréats ; • Travail avec la MITRA pour la rédaction de deux cahiers des charges • Recherche et sélection d’un architecte en groupement avec un économiste de la construction : pas de benchmark dans le bioclimatique pour du collectif hôtelier • Recherche en parallèle d’une assiette foncière sur les départements Drôme er Ardèche ; • A venir : étude de faisabilité économique

  10. En guise de conclusion • Un projet innovant ? • Retisser, régénérer un petit peu d’hospitalité ou de lien social : pas à pas avoir pour objectif de diffuser l’hospitalité; • aspect marketing : vendre un concept, une marque, une enseigne : le moyen d’une fin; • problématique du financement en phase avec la durée (y compris d’amortissement) dans laquelle s’inscrit ce type de projet

  11. Et si vous ne dormiez pas à l’usine ce soir ?...