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情迷波尔多

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情迷波尔多. 欧颂酒庄. 波尔多-遍地美酒的世外桃源. 打开波尔多地图,就看到她被葡萄酒的产地包围住了,名庄酒就如一颗颗的钻石,镶嵌在这片神奇的土地上。 这里是全法国最大的葡萄酒产区,也是历史最悠久的产区之一,在罗马时代波尔多就与葡萄酒结缘了。. 波尔多的酒为什么这么好呢?. 首先是得天独厚的地理位置,其实就是风水好,在法国叫风土。他的西边就是大西洋,位置正好处于北极和赤道的中间,二条河纪龙德河和多尔多涅河就穿过这些葡萄园,满足了葡萄对水的需要。

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Presentation Transcript
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情迷波尔多

欧颂酒庄

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波尔多-遍地美酒的世外桃源

打开波尔多地图,就看到她被葡萄酒的产地包围住了,名庄酒就如一颗颗的钻石,镶嵌在这片神奇的土地上。 这里是全法国最大的葡萄酒产区,也是历史最悠久的产区之一,在罗马时代波尔多就与葡萄酒结缘了。

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波尔多的酒为什么这么好呢?

首先是得天独厚的地理位置,其实就是风水好,在法国叫风土。他的西边就是大西洋,位置正好处于北极和赤道的中间,二条河纪龙德河和多尔多涅河就穿过这些葡萄园,满足了葡萄对水的需要。

其次是温和的气候,人喜欢温和稳定的气候,其实葡萄也一样,在这样的气候条件下,最适合葡萄的生长,葡萄开心了,葡萄酒也开心了,最后人也开心了。

再次是多样化的土壤,不要以为农产品都喜欢肥沃的土壤,其实不是的,葡萄更喜欢透气好的,肥瘦适度的土壤,所以种葡萄的地方总是卵石、砾石、或黏土,卵石、砾石土壤生产了最好的红葡萄酒和贵腐酒,而黏土则能产出波尔多最好的干白或甜白。

最后是葡萄品种,波尔多葡萄酒的一个特点就是由多种葡萄品种按不同比例调配在一起,彼此间相互补充不足或者共同提炼其优良的品质,以达到最丰富的香味和最佳的口感。都说波尔多的葡萄酒是有个性的,这个个性就是靠不同葡萄品种的比例来调配出来的。

mission s vincent aoc bordeaux
Mission S. VINCENT (AOC Bordeaux)万胜酒庄干红葡萄酒
  • 产区:法国波尔多地区
  • 葡萄品种:70%美乐,30%赤霞珠

这是一款集结美乐的变化,非常优雅的波尔多产品,酒体饱满柔和,散发出浓烈的黑醋栗和黑色浆果的香味,并伴有橡木桶陈酿后所特有的熏烤味道,是一款典型的波尔多产品,颇受法国本地消费者的青睐。

chateau bel air la perriere
Chateau Bel Air La Perriere 宝雅百悦古堡干红葡萄酒
  • 产区:法国波尔多地区
  • 葡萄品种:80%梅乐15%品丽珠5%赤霞珠
  • 艳丽的深紫红色酒体加上成熟红色水果香味。单宁细腻、均匀回味悠长。使用传统的酿造工艺酿造,并在不锈钢桶中发酵。
  • Gold Medal in Bordeaux 2006 波尔多葡萄酒竞赛金奖。
legende bordeaux rouge
Legende Bordeaux Rouge拉菲传奇波尔多红葡萄酒
  • 产区:法国波尔多
  • 葡萄品种:赤霞珠、梅洛、品丽珠、马尔贝克、小维多;

或为家庭晚宴加一份情调,或为友朋私语添一点亲密,这款拉菲传奇波尔多红皆是理想之选择。优雅口感,深沉的色泽,馥郁的果香和顺滑的单宁,酒体均衡,令人愉悦。

2007年布鲁塞尔举行的欧洲葡萄酒评比会上荣获金奖。

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左岸和右岸

纪龙德河和多尔多涅河天然的把整个波尔多分成左岸和右岸,一般来说左岸的酒更为中国人所熟悉,如拉菲、拉图、玛歌等,而右岸虽然中国人不是很熟悉,但她是全世界最贵的酒的产地,帕图斯、白马和欧颂。

波尔多左岸的酒自古就是出口英伦和海外,为了更方便储存和运输,所以左岸的酒以可以陈年的赤霞珠为主,美乐为辅,所以左岸的酒更加浓郁、优雅而富有内涵,就象一个法国绅士。而右岸的酒一直就是法国人消费为主,所以选择更加香浓细腻的美乐和品丽珠主打酿造,而用少量的赤霞珠撑起了骨架。所以右岸的酒更像一个美丽、芬芳、温柔的淑女。可以说全世界的人都喜欢波尔多左岸的酒,但是法国人最喜欢的是波尔多右岸的美酒

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左岸之梅多克

梅多克(MEDOC):知道吗?1855年,波尔多第一次评出来的62个特级酒庄全部出自梅多克,葡萄酒爱好者听到这些乡镇级的小产区-梅多克、圣艾斯泰夫、波亚克、圣于连、上梅多克、玛歌,就象以色列人听到耶路撒冷、阿拉伯人听到麦加一样,需要顶礼膜拜的

chateau le boscq
Chateau Le boscq宝克古堡干红
  • 产区:法国波尔多梅多克地区
  • 等级:中级酒庄
  • 葡萄品种:  26% 梅洛、62% 赤霞珠、7% 品丽珠、5% 小维多特

此款酒呈现深红宝石色;优雅柔和的黑莓果香,略有奶油的香气;入口时口感圆润、饱满,丹宁柔和;回味复杂而悠长。

可以搭配野味、猪肉、禽肉和牛羊肉,或者搭配一些口味适中的奶酪。

pavillon la tourelle
PAVILLON LA TOURELLE拉图爱乐庄干红葡萄酒

产地:法国波尔多上梅多克法定产区

葡萄品种: 60 % 黑美乐,40 % 赤霞珠

酒体呈亮丽典雅的红色,成熟的红色果实最后略带辛辣。口感柔和、和谐、果味浓郁。余味比较内敛但总体很平衡是一款非常成功的酒。

chateau potensac
CHATEAU POTENSAC布当莎克城堡干红葡萄酒
  • 产区:法国波尔多梅多克地区
  • 葡萄品种:60%赤霞珠,25%梅乐,15%品丽珠
  • 宝石红色,呈现黑醋栗的果香,矿物质的味道及优雅的甘草香气。中等酒体,入口极富质感,在口中及余韵中均有浓浓的香料的味道。余韵非常紧凑。
  • Potensac是属于丰富,有结构及平衡的酒,而且可以耐藏,以往只属内行人淂酒,但现在愈来愈多人知道这酒的优点,自从由Delon家族(雄狮庄所有人)管理后,酒质大幅提升,已经达到接近列级酒庄的素质。
reserve speciale medoc
Reserve Speciale Medoc拉菲梅多克特藏红葡萄酒
  • 产区:法国波尔多梅多克产区
  • 葡萄品种:赤霞珠、梅洛、品丽珠;
  • 酒精度:12.5%vol.
  • 级别:法定产区酒(AOC)
  • 酒评:来自梅多克著名产区,以深沉的木桶、青果及胡椒等草本植物组成的多层次的雅致香气,充满饱满坚实的均衡口感和单宁。
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右岸之圣爱美浓

圣爱美浓历史悠久,早在古罗马时期就开始种植葡萄。中世纪时,这里是圣雅克朝圣必经之路,产区曾建有多所教堂和济贫院,12世纪曾经被授予特别管辖权,足见其重要性。如今的产区。还保存着大量的历史古迹,特别是中世纪风格的古镇,在葡萄田环绕中更显古朴。在1999年获评联合国历史文化遗产。

也许很多人对圣爱美浓还不熟悉,但看看二个第一特等A级的酒庄,CHEVAL BLANC和AUSONE就知道他有多牛了

roc de lussac
ROC DE LUSSAC吕萨克城堡干红葡萄酒

这是一款得到越来越多人赞誉的葡萄酒,经典的法国绅士,优雅、温和、浪漫

  • 产区:法国波尔多圣爱美浓地区
  • 葡萄品种:65%美乐,25%品丽珠,10%赤霞珠
  • 吕萨克-圣埃米利永产区的葡萄酒拥有强烈美味的香气,有红色水果香(草莓,覆盆子,樱桃),甘草、皮革、李子干甚至是香料的味道。口感优雅而丰满、醇厚,丝绒般顺滑,强劲而又复杂。
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有空常联系

波尔多大部分酒庄的祖先,都是当年本笃会的传教士。只有宗教和酒才能拯救波尔多。

王天美 18855306111