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Maria del Carmen Antonio Valdepeña . - PowerPoint PPT Presentation


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Maria del Carmen Antonio Valdepeña. Nopal. Historia. Características. Nopal con la informática. Utiliz a ción dentro de gastronomía. Resumen. Historia del Nopal. Historia de Nopal.

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Presentation Transcript

Nopal
Nopal.

Historia.

Características.

Nopal con la informática.

Utilización dentro de gastronomía

Resumen



Historia de nopal
Historia de Nopal.

  • El nopal, cuyo propio y antiguo nombre es Tenochtitlán (fruta de piedra), dejó rastros de su existencia de hace 7000 años en semillas, cáscaras te tuna y fibras de pencas fosilizadas.


Historia del nopal1
Historia del Nopal.

  • En la vida económica, social y religiosa de los, nahuas, estas plantas desempeñaron un papel importante, a tal grado que el emblema de la Gran Tenochtitlan airosamente un nopal, símbolo que conserva el escudo de México actual.


Historia del nopal2
Historia del Nopal.

  • Su flor es grande, muy abierta, de aspecto satinado y de colores que varían entre el amarillos, el rojo, y asta el purpura que aparece en las areolas.


Historia del nopal3
Historia del nopal.

  • Los frutos, conocidos como tunas en México e higos chumbos en España, son dulces, comestibles y muy apreciados.


Historia del nopal4
Historia del nopal.

  • Desde tiempos prehispánicos lo han utilizado principalmente como alimento, pero también para obtener forraje, leña y colorante para telas.


Historia del nopal5
Historia del Nopal.

  • De estas y otras formas muchas formas, el nopal y el fruto aparece en la cultura cotidiana en México.



Caracter sticas del nopal1
Características del Nopal.

  • El nopal es un vegetal de fuente árida, su cultivo es limitado por tres factores:

    • La abundancia de humedad.

    • La ausencia de elementos nutritivos.

    • Temperaturas demasiado bajas que quemarían el botón.


Caracter sticas del nopal2
Características del Nopal.

  • Clasificación científica del nopal:

    • Reino: Plantae.

    • División: Magnoliophita.

    • Clase: Magnoliopsida.

    • Orden: Caryophyllales.

    • Familia: Cactaceae.

    • Género: Opuntia.



Gastronom a1
Gastronomía.

  • Los cladodios jóvenes de este cactus son usados en la cocina mexicana para preparar el plato llamado nopalitos

  • Existe también una variedad de nopal cuyas tunas, llamadas xoconostles (pronunciado shoconostle), son ligeramente agrias.


Gastronom a2
Gastronomía.

  • Éstas se utilizan principalmente en la cocina para la preparación de ciertas salsas.


Gastronom a3
Gastronomía.

  • Son ricos en fibra y vitaminas, especialmente vitamina A, C y K, así como también en riboflavina y vitamina B6 también contienen minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro y cobre


Gastronom a4
Gastronomía.

  • Tiene además componentes que alivian el estreñimiento, combate la obesidad, reducen el colesterol, los triglicéridos, y ayudan a estabilizar los niveles de azúcar previniendo lo diabetes.


Gastronom a5
Gastronomía.

  • En algunas comunidades indígenas aún se acostumbra cocinar estos nopales: la pulpa hierve con un trozo de cebolla y un diente de ajo, y se puede comer en tacos con una buena salsa o como acompañamiento de unos ricos frijoles caldosos.


Gastronom a6
Gastronomía.

  • Se dice que algunos ganaderos han acostumbrado que la mantequilla proveniente de las vacas que consumen nopal tomen un color dorado agradable y el contenido de grasa en la leche es menor.


Gastronom a7
Gastronomía.

  • Otro uso de los nopales son las pastillas, polvo para licuados y masa para las tortillas y tostadas.

  • En conclusión, tanto para la gastronomía como para la industria, el nopal tiene mucho que ofrecer, dejando como único limite la imaginación.



Nopal con la inform tica1
Nopal con la Informática.

  • El nopal con la informática se relacionan por:

    • Ambos fueron descubiertos por una persona.

    • Ambos son indispensables para el hombre.

    • El nopal se puede dar a conocer por medio de la informática (internet) para que lo conozca todo el mundo y así conozcan sus orígenes, y las diversas utilizaciones que se le puede dar.


Nopal con la inform tica2
Nopal con la Informática.

  • Con la utilización de la informática se pueden transcribir y así dar a conocer los diversos platillos que se pueden realizar con la utilización del nopal.


Nopal con la inform tica3
Nopal con la Informática.

  • Así como el nopal puede dar frutos la informática tienen diversas ramas.

  • El nopal nunca muere cuando se seca es para dar paso a un nuevo comienzo de un fruto mas tierno y la informática da paso a nuevas renovaciones mas actualizadas.


Resumen
Resumen.

  • El sabor del desierto.

    • Considera “una planta de la vida” por la mitología azteca porque nunca muere; puede sacarse y dar origen a una nueva, el nopal es un símbolo nacional que lejos de ser una historia desértica y espinosa,


Resumen1
Resumen.

goza de gran popularidad por sus bondades medicinales, industriales y evidentemente gastronómicas.


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