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卡滋卡滋 - 餅乾 DIY

劍潭國小伊思 PRO 圓夢計畫. 卡滋卡滋 - 餅乾 DIY. 組員：王雨潔、羅捷、劉羽軒 指導老師：羽軒媽媽. 目錄. 探索動機 ……………3 探索目標 ……………4 探索方法 ……………5~17 探索發現 ……………18 探索省思 ……………19~21 資料來源 ……………22. 探索動機. 餅乾一直是我們的最愛的點心，所以我們利用暑假學習做餅乾，從中了解做出美味餅乾的要領，並藉此來大大的滿足我們的口腹之慾。. 探索目標. 1. 學習製作餅乾。 2. 做出餅乾請大家試吃。. 探索方法 ~ 材料準備. 準備材料，如下：. 1. 低筋麵粉

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Presentation Transcript

  1. 劍潭國小伊思PRO圓夢計畫 卡滋卡滋 - 餅乾DIY 組員：王雨潔、羅捷、劉羽軒 指導老師：羽軒媽媽

  2. 目錄 • 探索動機……………3 • 探索目標……………4 • 探索方法……………5~17 • 探索發現……………18 • 探索省思……………19~21 • 資料來源……………22

  3. 探索動機 餅乾一直是我們的最愛的點心，所以我們利用暑假學習做餅乾，從中了解做出美味餅乾的要領，並藉此來大大的滿足我們的口腹之慾。

  4. 探索目標 1.學習製作餅乾。 2.做出餅乾請大家試吃。

  5. 探索方法~材料準備 準備材料，如下： 1.低筋麵粉 ─140g 2.全脂奶粉 ─3大匙 3.泡打粉 ─1/16茶匙

  6. 探索方法~材料準備 4.無鹽奶油 ─100g 5.細砂糖 ─ 50g 6.全蛋1個

  7. 探索方法~製作步驟 1.先將無鹽奶油與細砂糖混合均勻。

  8. 探索方法~製作步驟 2.再將低筋麵粉、全脂奶粉、泡打粉加入，搓成流沙狀。

  9. 探索方法~製作步驟 3.最後加入全蛋，用手混合均勻成糰。 4.放入冰箱30分鐘。

  10. 探索方法~製作步驟 • 5.取出麵糰分成約10克大小，放到烤盤上輕壓成5公分大小。

  11. 探索方法~製作步驟 • 6.烤箱先以600W預熱2分鐘，放入餅乾計時2分鐘，時間到後燜烤3分鐘，重複再做一次，總共約烘烤10分鐘即可取出。

  12. 探索方法~成果試吃 雨潔：餅乾甜甜軟軟的，中間部分脆脆的。這一次我們已經做得不錯了，而且我相信應該會越做越好。 試吃分數：90分

  13. 探索方法~成果試吃 湘琪：雞蛋味很濃，軟軟的，好吃。 試吃分數：95分

  14. 探索方法~成果試吃 羅捷：這一次做得比第一次好，比較軟，也比較好吃。 試吃分數：85分

  15. 探索方法~成果試吃 子文：脆脆軟軟的，味道很香，建議外觀可以有造形，不要都圓圓的。 試吃分數：99分

  16. 探索方法~成果試吃 羽軒：吃起來軟軟的，可能是因為有加較多的泡打粉，甜度適中。 試吃分數：90分

  17. 探索方法~成果試吃 宥麟：感覺放比較久，現在吃起來比較軟，邊邊可再烤久一點可能會更好吃。 試吃分數：90分

  18. 探索發現 在材料、技術等方法都不是很成熟，還好有羽軒媽媽的細心指導，做出來的餅乾才會那麼成功，那麼好吃，而且在做餅乾的過程中也學會了「團結力量大」的道理，看到大家臉上洋溢著幸福的笑容，就知道這次的餅乾真是好吃。

  19. 探索省思 雨潔： 我發現做餅乾真的不簡單，不但要選擇適當的材料，還要調整好適當的量，是一大難題，不過我們都一一克服了，也做得很開心。

  20. 探索省思 羅捷： 我發現在調整材料的量時，不是很好拿捏，但一吃到自己親手做的餅乾時，卻非常有成就感，下次如果還有機會，我一定要繼續參加。

  21. 探索省思 羽軒： 做餅乾不但要拿捏好材料的分量，還要控制烤箱的溫度，要做到非常好吃實在不容易。

  22. 資料來源 1.上網查詢：餅乾初體驗 http://blog.yam.com/phuny/article/19286894 2.羽軒媽媽親自傳授

  23. 謝 謝 聆 聽

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