slide1 n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
กนกพร อธิสุข สำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหร PowerPoint Presentation
Download Presentation
กนกพร อธิสุข สำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหร

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 22

กนกพร อธิสุข สำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหร - PowerPoint PPT Presentation


  • 110 Views
  • Uploaded on

การตรวจสารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืชตกค้าง ในอาหารและน้ำ. กนกพร อธิสุข สำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหร. การตรวจสารเคมีกำจัดศัตรูพืชตกค้างในอาหารและน้ำ. กนกพร อธิสุข สำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์. พันธกิจ.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'กนกพร อธิสุข สำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหร' - sef


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
slide1

การตรวจสารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืชตกค้างการตรวจสารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืชตกค้าง

ในอาหารและน้ำ

กนกพร อธิสุข

สำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหร

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

slide2

การตรวจสารเคมีกำจัดศัตรูพืชตกค้างในอาหารและน้ำการตรวจสารเคมีกำจัดศัตรูพืชตกค้างในอาหารและน้ำ

กนกพร อธิสุข

สำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

slide3

พันธกิจ

  • เป็นห้องปฏิบัติการอ้างอิงในการตรวจชันสูตร ตรวจวิเคราะห์วัตถุเสพติด ชีววัตถุ และผลิตภัณฑ์สุขภาพ
  • พัฒนาคุณภาพและรับรองความสามารถห้องปฏิบัติการทางการแพทย์และสาธารณสุข
  • ศึกษา วิจัย พัฒนา ด้านวิทยาศาสตร์การแพทย์และสาธารณสุขเพื่อพัฒนาองค์ความรู้และเทคโนโลยี ที่นำไปใช้ในการตรวจวินิจฉัยรักษา ป้องกัน ควบคุมโรค รวมถึงการพัฒนาและการตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์และการบริการสุขภาพ
  • ตรวจวิเคราะห์เพื่อประเมินความเสี่ยง และเตือนภัยทางสุขภาพ

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

slide4

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

สำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร

  • Assess safety of foods, water, beverages, food additives and containers
  • Food composition, Food additives, Toxic substances, Natural toxins, Heavy metals, Pesticides, Veterinary drugs, GMOs, microbiology

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

slide5

ขอบข่าย การตรวจวิเคราะห์สารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืช

      • 16 Organochlorine compounds
      • 55 Organophosphorus compounds
      • 14 Carbamates
      • 9 Synthetic Pyrethroids

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

slide6

วิธีวิเคราะห์

  • Fruits and Vegetables
    • OC U.S. FDA PAMvolume I 303 E1, E4 - GC ECD
    • OP U.S. FDA PAMvolume I 302 E1, E4 - GC FPD
    • Carbamates U.S. FDA PAMvolume I 401 E1, E2 - LC
    • SP - U.S. FDA PAMvolume I 303 E1, E4 - GC ECD

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

limit of detection limit of quantitation fruits vegetables
Limit of Detection&Limit of QuantitationFruits, vegetables

LOD (mg/kg) LOQ (mg/kg)

  • OCs 0.003 0.01
  • OPs 0.003-0.01 0.01-0.05
  • Carbamates 0.003 0.01
  • SPs 0.01 0.02

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

slide8

วิธีวิเคราะห์

  • Water : OCs, OPs, Carbamates & SPs (U.S. EPA)

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

limit of detection limit of quantitation
Limit of Detection&Limit of Quantitation

WaterLOD (mg/L) LOQ (mg/L)

  • OCs0.003 0.01
  • OPs 0.03-0.1 0.1-0.5
  • Carbamates 0.1 0.5
  • SPs0.01 0.02

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

slide10
การควบคุมคุณภาพ
  • Method Blank
  • Matrix Blank
  • Duplicate (10%)
  • Spiked matrix (10%)
  • Confirmation and retest

(when exceed Codex’s MRLs)

  • PT participation - National Analytical Reference Laboratory (NARL) Australia

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

2543 2546
คุณภาพผักสดปี 2543-2546

ชนิดผัก : กะหล่ำปลี กวางตุ้ง คะน้า ชะอม ตำลึง ถั่วฝักยาว

ผักกาดขาว ผักกาดหอม ผักโขม และปวยเล้ง

แบ่งเป็น

  • ผักมีฉลากระบุ “ปลอดสารพิษ”“ปลอดภัย” และ

“ไร้สารพิษ” รวม 166 ตัวอย่าง

  • ผักทั่วไป รวม 193 ตัวอย่าง

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

2543 25461
ผลการวิเคราะห์ปี 2543-2546

ตรวจพบ(%)สารที่ตรวจพบ (ชนิด)ผักมีฉลาก63.718

ผักทั่วไป 51.8 20

สารที่มีอัตราการตรวจพบสูง

Cypermethrin,Endosulfan, Methamidophos และ Methomyl

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

slide13
ส้มในประเทศ ปี 2547

ส้มเขียวหวาน 20 ตัวอย่าง ตรวจพบ 18 ตัวอย่าง

สารที่มีอัตราการตรวจพบสูงระดับที่พบ (mg/kg)Codex’s MRL

  • Endosulfan (OC) < 0.01 – 0.08 2 mg/kg
  • Dimethoate (OP) 0.03 – 2.15 2 mg/kg
  • Tetradifon (OC) < 0.01 – 0.15 -
  • Chlorpyrifos (OP) 0.05 – 0.19 1 mg/kg
  • Parathion-methyl (OP) 0.02 – 0.90 -

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

2545 2547
องุ่นในประเทศ ปี 2545-2547

องุ่น (ไทย) 50 ตัวอย่าง ตรวจพบ 41 ตัวอย่าง

ชนิดสารที่พบ จำนวนตัวอย่าง ระดับที่พบ (mg/kg)

Methomyl 35 < 0.01 – 6.24

Carbaryl 6 < 0.01 – 0.31

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

2545 25471
องุ่นนำเข้า ปี 2545-2547

องุ่น (นำเข้า) 58 ตัวอย่าง ตรวจพบ 12 ตัวอย่าง

ชนิดสารที่พบ จำนวนตัวอย่าง ระดับที่พบ (mg/kg) Methomyl 12 < 0.01 – 0.97

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

2545 25472
น้ำองุ่น ปี 2545-2547

น้ำองุ่น 28 ตัวอย่าง ตรวจพบ 5 ตัวอย่าง

ชนิดสารที่พบ จำนวนตัวอย่าง/ พบ ระดับที่พบ (mg/kg)

น้ำองุ่นมีทะเบียน อย 16 / --

น้ำองุ่นคั้นสด 12 / 5 methomyl<0.01-0.25

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

254 8
น้ำผัก-ปี2548

น้ำผัก : บีทรูท แครอท ข้าวโพด ใบบัวบก หญ้าปักกิ่ง มะเขือเทศ

น้ำผัก 21 ตัวอย่าง ตรวจพบ 5 ตัวอย่าง

ชนิดตัวอย่าง จำนวนตัวอย่าง/ พบ ระดับที่พบ (mg/kg)

น้ำใบบัวบก 4 / 4 endosulfan < 0.01

chlorpyrifos <0.01-0.07

methomyl 0.01

น้ำแครอท 5 / 1 chlorpyrifos <0.01-0.07

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

254 81
น้ำผลไม้- ปี2548

น้ำผลไม้ : ส้ม องุ่น เสาวรส อ้อย ฝรั่ง สับปะรด เชอรี่

น้ำผลไม้ 25 ตัวอย่าง ตรวจพบ 9 ตัวอย่าง

ชนิดตัวอย่าง จำนวนตัวอย่าง/ พบ ระดับที่พบ (mg/kg)

น้ำฝรั่ง 5 / 4 parathion-methyl < 0.01- 0.02

ethion < 0.01

น้ำองุ่น 4 / 3 carbaryl 1.38

methamidophos 0.06 - 0.08

monocrotophos < 0.17

น้ำส้ม 11 / 2 parathion-methyl 0.01

methamidophos < 0.01 – 0.01

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

slide19

ผักและผลไม้นำเข้า ปี 2547

  • ผักนำเข้าจากออสเตรเลีย และจีน จำนวน 46 ตัวอย่าง
  • ตรวจพบ 4 ตัวอย่าง แต่น้อยกว่าCodex’s MRLs
  • ผลไม้นำเข้าจากประเทศต่างๆ 12 ประเทศ เช่น ออสเตรเลีย จีน อเมริกา ยุโรป จำนวน 141 ตัวอย่าง
  • ตรวจพบ 37 ตัวอย่าง แต่น้อยกว่าCodex’s MRLs

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

slide20
ผักและผลไม้นำเข้า ปี 2547

ชนิดตัวอย่าง จำนวนตัวอย่าง/ พบ ร้อยละที่พบ

ผัก 46 / 4 8.6

ผลไม้ 141 / 37 26.2

สารที่มีอัตราการตรวจพบสูง

Methomyl,Fenvalerate, Fenpropathrin และ Chlorpyrifos

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

slide21

คุณภาพน้ำ ปี 2546-2547

จำนวนตัวอย่าง ตรวจพบ ระดับที่ตรวจพบ (mg/kg)

น้ำประปา4635Endosulfan <0.01-0.15

น้ำแม่น้ำ 16 16 Endosulfan 0.02-0.11

WHO’s ADI: 0.006mg/kgbw

LC50: 0.02ug/L(adult shrimp)

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์

slide22

ขอบคุณ

Thank you

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์