Logros alcanzados
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Logros alcanzados en el fomento de la cadena de valor de Ganadería Sostenible y Productos Lácteos amigables con el Medio Ambiente en el Triángulo Minero, RAAN . Humberto Vallecillo K ühl , GIZ. Siuna Rosita Bonanza Mulukuku GTI MSBas. GTZ DED OXFAM GB. Alcaldía MARENA SETAB

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Logros alcanzados en el fomento de la cadena de valor

Logros alcanzados

en el fomento de la cadena de valor

de Ganadería Sostenible y Productos Lácteos amigables con el Medio Ambiente

en el Triángulo Minero, RAAN.

Humberto Vallecillo Kühl, GIZ


Logros alcanzados en el fomento de la cadena de valor

  • Siuna

  • Rosita

  • Bonanza

  • Mulukuku

  • GTI MSBas

  • GTZ

  • DED

  • OXFAM GB

  • Alcaldía

  • MARENA SETAB

  • INTA

  • MAGFOR

  • INAFOR

  • INATEC

  • URACCAN

  • MINSA


Logros alcanzados en el fomento de la cadena de valor

Avances en el Eslabón de Producción

  • Establecimiento de Parcelas de Aprendizaje sobre SSP (dotación de semillas, alambre y herramientas).

  • Desarrollo de Estrategia de aprendizaje (desarrollo de capacidades para el manejo de semillas; establecimiento de pastos y árboles; labores silviculturales en la parcela de aprendizaje.

  • Establecimiento de pastos de corte y bancos de proteína

  • Capacitación en nutrición eficiente del ganado

  • Capacitación en ordeño limpio

  • Capacitación para detectar y controlar mastitis

  • Capacitación en inseminación artificial

  • Talleres de género para sensibilizar sobre el aporte y rol clave de la mujer en la calidad del producto


Logros alcanzados en el fomento de la cadena de valor

Actuales medidas de adaptación:

Establecimiento de Sistemas Silvopastoriles con especies arbóreas forrajeras y fijadoras de nitrógeno.

Selección y establecimiento de pastos adaptados a condiciones de sequía y de inundación (Marandú, Tanzania, Mombasa y otros).


Logros alcanzados en el fomento de la cadena de valor

Actuales medidas de adaptación:

Uso de sistema rotacional de potreros, con períodos de ocupación y descanso apropiados, para evitar el proceso de degradación de pasturas y suelos.

Siembra de árboles dispersos y cercas vivas para mejorar la densidad del componente arbóreo en potreros ya existentes.


Logros alcanzados en el fomento de la cadena de valor

Actuales medidas de adaptación:

Establecimiento de Bancos de proteínas y pastos para corte, para mejorar o complementar la alimentación (suplementación estratégica).

Elaboración de ensilajes, para conservación de forrajes especialmente en época de sequia.


Logros alcanzados en el fomento de la cadena de valor

Actuales medidas de mitigación:

Uso de especies forrajeras de diferentes contenidos proteicos, para mejorar la dieta y reducir emisiones de metano y de oxido nitroso, mediante el uso de leguminosas taníferas y pasturas de Brachiarias.

Mejoramiento del manejo sanitario para la detección temprana de nuevas plagas y enfermedades originadas del cambio climático.


Logros alcanzados en el fomento de la cadena de valor

Avances en el Eslabón de Procesamiento

  • Diseño de un instrumento único para evaluar el cumplimiento de las NTON en plantas artesanales procesadoras de productos lácteos.

  • Diseño de un sistema de evaluación y certificación de competencias, para el personal que labora en las plantas.

  • Intercambios con planta de procesamiento Benitez de Matiguas y visita del equipo técnico a Masiguito en CRM en León.

  • Capacitación en diversificación de procesos y BPM

  • Capacitación en manejo de Libros contables

  • Gestión de fondos para la construcción de la planta de Negrowas

  • Reemplazo de equipos de acero inoxidable en 4 plantas

  • Talleres para el análisis de costos de producción en plantas procesadoras

  • Promoción de una visión empresarial y Agenda de competitividad para la Unión de Cooperativas Cinco Pinos

  • Gestión de Fondos en CANAPYME y Banco Produzcamos


Logros alcanzados en el fomento de la cadena de valor

Avances en el Eslabón de Comercialización

  • Presentación de estudio de mercado del CEI para la identificación de nuevos productos (requisitos) y mercados (nacionales e internacionales)

  • Diseño de empaques y etiquetas conforme normas nacionales

  • Participación en ferias regionales (Puerto Cabezas) y nacionales (Feria nacional del Queso)

  • Elaboración de un video promocional de la cadena de valor

  • Divulgación en medios de comunicación

  • Acuerdos comerciales formales con compradores en Bilwi, Bonanza y Managua.


Logros alcanzados en el fomento de la cadena de valor

!!Muchas Gracias por su atención!!

Humberto Vallecillo Kühl

AsesorNacional

fomentode la competitividad de actores locales

para el usosostenible de la biodiversidad

ProgramaMASRENACE GIZ

Nicaragua