การจัดการอาหารปลอดภัยในโรงเรียน โครงการเท่ห์กินผักน่ารักกินผลไม้

1. การจัดการอาหารปลอดภัยในโรงเรียนโครงการเท่ห์กินผักน่ารักกินผลไม้ จงกลนี วิทยารุ่งเรืองศรี ผู้อำนวยการสำนักส่งเสริมและสนับสนุนอาหารปลอดภัย สำนักงานปลัดกระทรวงสาธารณสุข Jongkolnee.moph@gmail.com เวทีปฐมนิเทศพี่เลี้ยง ชุดโครงการเท่ห์กินผัก น่ารักกินผลไม้ • วันพฤหัสบดี ที่ 10 ตุลาคม 2556 เวลา 9.00 – 15.00 น. • ณ ห้องอบรม 414 ชั้น 4 อาคารศูนย์เรียนรู้สุขภาวะ กรุงเทพมหานคร

2. Good Health Starts Here

3. หลัก ๕ ประการสู่อาหารปลอดภัย FIVE KEYS FOR SAFER FOOD >>>>>>>>>> • การรักษาความสะอาด • แยกอาหารที่ปรุงสุกแล้วไม่ให้ปนกับอาหารสด • ปรุงอาหารให้สุกทั่วถึงที่ ๗๐ องศาเซลเซียส • เก็บอาหารในอุณหภูมิที่เหมาะสม • ใช้น้ำและวัตถุดิบที่ปลอดภัยในการปรุงอาหาร รวมถึงภาชนะใส่อาหาร

4. กินผักอย่างไรให้ปลอดภัยกินผักอย่างไรให้ปลอดภัย • ปลูกเอง ไม่ใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช • เลือกซื้อผักอินทรีย์ หรือปลอดภัย ที่เชื่อถือได้ • ล้างผักให้สะอาด ทุกใบ ทั้งดิน ไข่พยาธิ • ล้างผักแบบลดสารเคมี

5. วิธีล้างผักให้สะอาดทำได้อย่างไรวิธีล้างผักให้สะอาดทำได้อย่างไร ?

6. ขั้นตอนการล้างผักผลไม้ขั้นตอนการล้างผักผลไม้ ล้างด้วยน้ำสะอาด ล้างเศษดิน ฟาง แยกใบเน่า ล้างไข่พยาธิออก แช่สารละลายต่างๆ ในภาชนะล้าง

7. วิธีล้างผักผลไม้ให้สะอาดเพื่อลดสารพิษวิธีล้างผักผลไม้ให้สะอาดเพื่อลดสารพิษ